湖北
極目新聞記者 劉孝斌
西貝長沙萬象城店
連日來，羅永浩與西貝就堂食菜品是否為預(yù)制菜一事爭論不休。9月12日中午，極目新聞記者來到西貝長沙萬象城店，以顧客身份，當(dāng)場點(diǎn)了羅永浩同款菜單中的蔥香烤魚和蔥油羅馬生菜。在支付完127元的餐飲費(fèi)用后，極目新聞記者表明了身份，就羅永浩吐槽西貝銷售的是預(yù)制菜一事進(jìn)行探討。
西貝的菜品
“我們看了網(wǎng)上的信息，感覺很冤枉，店里沒有預(yù)制菜，都是現(xiàn)做的?！蔽髫愰L沙萬象城店的店長告訴極目新聞記者，國家對什么是預(yù)制菜有明確規(guī)定，店里沒有預(yù)制菜，部分菜的食材是在中央廚房制作好以后送到門店，再由門店現(xiàn)場加工，可能有人有誤解。該店長稱，記者所點(diǎn)的蔥香烤魚中的魚就是從中央廚房宰殺清潔好以后送到門店來，門店再現(xiàn)場烤制。
西貝的后廚人員在制作蔥油羅馬生菜
西貝的工作人員準(zhǔn)備制作蔥香烤魚
隨后，極目新聞記者提出到就近的中央廚房參觀。該店長告訴極目新聞記者，長沙沒有中央廚房，中央廚房在北京平谷，長沙使用的部分食材從北京中央廚房運(yùn)到武漢的中轉(zhuǎn)倉庫，再運(yùn)到長沙的門店。
（來源：極目新聞）
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