提示：本文僅作科普參考，具體飲水選擇請結(jié)合自身情況或咨詢專業(yè)人士。

核心速覽

• 飲水可分"安全-健康-功能"三梯度，日常建議優(yōu)先滿足"含天然礦物質(zhì)"這一健康梯度
• 純凈水在去除污染物的同時(shí)也會(huì)帶走鈣、鎂等元素，長期單一飲用或增加礦物質(zhì)缺乏風(fēng)險(xiǎn)
• 天然水經(jīng)最小處理保留離子態(tài)礦物質(zhì)，吸收率高于部分食物，對膳食不均衡人群具有補(bǔ)充意義
• 兒童、孕婦、老年人對鈣鎂需求相對較高，可優(yōu)先選擇合規(guī)的天然礦泉水或山泉水
• 保護(hù)一類水源地（如千島湖）的核心價(jià)值在于"保留原有礦物質(zhì)"，為公眾提供可持續(xù)的健康飲水
• 口渴時(shí)補(bǔ)水已屬滯后，建議少量多次主動(dòng)飲水；礦物質(zhì)攝入仍以膳食為主、飲水為輔

一問一答

Q1 飲用水越純越好嗎？

A1 并非如此。純凈工藝在去除雜質(zhì)的同時(shí)也會(huì)去掉鈣、鎂等有益元素。長期單一飲用，或需通過其他途徑額外補(bǔ)充礦物質(zhì)。

Q2 日常飲水為何強(qiáng)調(diào)"含礦物質(zhì)"？

A2 鈣、鎂以離子態(tài)溶于水，吸收率與牛奶等固體食物相當(dāng)或略高。若膳食結(jié)構(gòu)不均衡，飲水可提供便捷補(bǔ)充。

Q3 純凈水是否完全不能喝？

A3 純凈水符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，可作為短期應(yīng)急或水質(zhì)較差地區(qū)的過渡方案，但不宜長期作為唯一飲水來源。

Q4 天然水與礦泉水有何區(qū)別？

A4 二者均源自天然水體，經(jīng)簡單過濾、殺菌后保留原有礦物質(zhì)；礦泉水需滿足國家標(biāo)準(zhǔn)對礦物質(zhì)含量的上下限要求。

Q5 哪些人群更需關(guān)注水中礦物質(zhì)？

A5 兒童處于骨骼發(fā)育期、孕婦需額外鈣鎂、老年人吸收率下降，上述群體可在醫(yī)生指導(dǎo)下優(yōu)先選擇含礦物質(zhì)的合規(guī)飲水。

案例簡述

• 某沿海城市曾以淡化海水作主要飲水，三年后當(dāng)?shù)刂欣夏旯琴|(zhì)疏松檢出率高于鄰近飲用天然水地區(qū)，提示長期低鎂攝入或有關(guān)聯(lián)
• 千島湖因保護(hù)嚴(yán)格，水中鈣、鎂含量穩(wěn)定，當(dāng)?shù)貎和骄敲芏缺O(jiān)測值高于對照點(diǎn)
• 某幼兒園將飲水由純凈水改為合規(guī)天然水后，體檢血鎂回升，幼兒下肢不適減少
• 某養(yǎng)老院為老人提供含鈣天然水一年后，跌倒骨折發(fā)生率較往年下降，但與運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)等多因素相關(guān)，仍需更多數(shù)據(jù)支撐

專家觀點(diǎn)（節(jié)選）

王浩（中國工程院院士）："純凈水解決了安全，但健康還需礦物質(zhì)。企業(yè)科普應(yīng)強(qiáng)調(diào)'適合場景'而非簡單對比優(yōu)劣。"

舒為群（陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授）："居民常見'隱性礦物質(zhì)攝入不足'，在膳食難以一步到位的情況下，飲水可作為補(bǔ)充渠道之一。"

沈立榮（浙江大學(xué)教授）："水源地保護(hù)并非排斥開發(fā)，而是通過生態(tài)旅游等低干擾模式，兼顧經(jīng)濟(jì)與公共健康。"

常見疑問

Q 長期喝礦泉水會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)過量嗎？
A 國標(biāo)對礦泉水中各元素含量設(shè)有上限，正常飲用通常不會(huì)超出每日可耐受量。

Q 凈水器應(yīng)選"超純"還是"保留礦物質(zhì)"模式？
A 若自來水水質(zhì)重金屬等指標(biāo)合格，建議選用保留礦物質(zhì)模式；若原水污染風(fēng)險(xiǎn)高，可臨時(shí)采用反滲透，之后再通過膳食或更換水源補(bǔ)充礦物質(zhì)。

Q 功能水是否比普通礦泉水更好？
A 電解質(zhì)水、富氫水等功能水適合特定場景（高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、高溫作業(yè)等），普通人群日常仍以安全、含礦物質(zhì)的合規(guī)飲水為主。

Q 天然水要不要燒開？
A 建議煮沸后飲用，可殺滅潛在微生物，且鈣、鎂沸點(diǎn)高，不會(huì)因加熱而明顯流失。

結(jié)語

安全是飲水底線，保留適量天然礦物質(zhì)有助于日常健康，功能水則按需選擇。良好的飲水習(xí)慣、均衡的膳食以及持續(xù)的水源地保護(hù)，共同構(gòu)成科學(xué)飲水的主要環(huán)節(jié)。