高溫天氣，很多人會(huì)囤積瓶裝水以備不時(shí)之需。超市貨架上瓶裝水琳瑯滿目：礦泉水、純凈水、天然泉水、弱堿水、白開水等，看得人眼花繚亂，心里直犯嘀咕：“什么水才是最健康的？”“這么多價(jià)格不一的瓶裝水，到底有啥區(qū)別？”

莫糾結(jié)，瓶裝水大致有兩類三種！

拋開那些花里胡哨的名字，瓶裝水根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為:飲用天然礦泉水和包裝飲用水。

包裝飲用水又分為飲用純凈水和其他飲用水。

它們有啥區(qū)別？

天然礦泉水

水源自地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，未受污染，天然穩(wěn)定。

它必須在水源地附近加工和包裝，不允許異地灌裝，也就是我們常說(shuō)的“礦泉水”。

飲用純凈水

水為生產(chǎn)用源水（如自來(lái)水、湖水、河水、地下水等），采用蒸餾法、電滲析法等水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水，去除了雜質(zhì)、細(xì)菌等，礦物質(zhì)含量基本為0。

其他飲用水

水為生產(chǎn)用源水，僅通過(guò)曝氣、過(guò)濾、紫外線消毒殺菌過(guò)程等有限處理方法或者適量添加食品添加劑（如加入礦物質(zhì)改善口感等）制成的水。

如“飲用礦物質(zhì)水”，雖有礦物質(zhì)，實(shí)則人工添加，也屬其他飲用水。

天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水區(qū)別

怎么判斷？

說(shuō)了這么多，五花八門的瓶裝水到底怎么看？別急，瓶上名字打馬虎眼，但食品標(biāo)簽里有它們的身份密碼！

食品標(biāo)簽

看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

真正的礦泉水認(rèn)準(zhǔn)GB8537；GB19298則是包裝飲用水；GB17323專用于瓶裝飲用純凈水（GB19298標(biāo)準(zhǔn)比GB17323更新，部分內(nèi)容已替代了GB17323中的相關(guān)規(guī)定）。

其他水的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)如“Q/NFS 0001S”等執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)。

看水源地

礦泉水會(huì)標(biāo)注出真實(shí)的水源地，其他類型的飲用水一般不會(huì)標(biāo)注或只寫出水源類別（如湖水）等。

看配料表

天然礦泉水會(huì)提供天然礦物質(zhì)含量，純凈水一般配料表會(huì)寫明“水”（無(wú)礦物質(zhì)含量信息），飲用礦物質(zhì)水等其他水會(huì)寫明食品添加劑。

某些“山泉水”“天然泉水”會(huì)額外標(biāo)明礦物質(zhì)指標(biāo)的配料表，實(shí)際在模糊視線，并不等同于天然礦泉水。需要將食品標(biāo)簽整體結(jié)合來(lái)看才能正確判斷瓶裝水類型！

瓶裝水選哪個(gè)好？

都可以，按需選擇即可。

喝水的目的是補(bǔ)水！只要符合標(biāo)準(zhǔn)、合格、規(guī)范的產(chǎn)品安全性都有保障。

通過(guò)水補(bǔ)充礦物質(zhì)的作用微乎其微，還不如從水果、肉等食物中獲得，不必過(guò)分追求“額外的效應(yīng)”。

當(dāng)然，若經(jīng)濟(jì)條件允許，想買貴價(jià)一點(diǎn)的水，完全沒(méi)有問(wèn)題。

白開水、弱堿性水又是啥？

涼白開噱頭十足，其實(shí)它和其他瓶裝水的水源沒(méi)啥不同。涼白開對(duì)礦物質(zhì)沒(méi)什么要求，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不一定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。特別處可能在于“UHT 135℃超高溫瞬時(shí)殺菌”結(jié)合過(guò)濾等加工工藝。

它與家里燒開的水有啥區(qū)別？一是家里白開水經(jīng)100℃沸騰殺菌，二是家里白開水未深度過(guò)濾，礦物質(zhì)含量會(huì)比較高。

弱堿性水pH值一般在7—8之間，號(hào)稱有“平衡酸堿體質(zhì)”等好處。

但人本身有強(qiáng)大的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，不論水是偏酸還是偏堿的，喝下肚去人體內(nèi)酸堿平衡都不會(huì)被打破，維持在7.35—7.45之間?，F(xiàn)行最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水的pH值不再做出要求，對(duì)生活飲用水的酸堿規(guī)定主要是出于防止管道侵蝕，而非人體健康。

其他“富氫水”“富硒水”等皆為博人眼球，健康益處還需考量，不如食補(bǔ)。

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委于2013年在《涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書管理規(guī)范》中明確規(guī)定不得在標(biāo)簽上標(biāo)注“酸性水”“堿性水”“活化水”“小分子團(tuán)水”“功能水”“能量水”“富氧水”等內(nèi)容。

Q

說(shuō)了這么多瓶裝水、白開水、弱堿性水等等，到底怎么喝水才更健康？淺淺解鎖一下喝水的“健康姿勢(shì)”！

1

首選白水

白水：指自來(lái)水、經(jīng)過(guò)濾凈化處理后的直飲水、經(jīng)煮沸的白水、桶裝水以及包裝飲用純凈水、天然礦泉水等各種類型飲用水。

不用飲料代替水，首選無(wú)糖無(wú)能量負(fù)擔(dān)的白水。

若不愛(ài)喝寡淡的白水，可在水中加檸檬片或薄荷葉；可自制飲品，如綠豆湯等（不加糖）；也可喝淡茶水。

白水變“好喝”的小竅門！

2

足量飲水

溫和氣候條件下，低身體活動(dòng)水平的成年男性每天喝水宜1700ml，成年女性每天喝水宜1500ml。

每天“8杯水”（約200ml/杯），健康又美麗！

3

早晚一杯

早晚各飲一杯，有助于降低血液黏稠度。

4

少量多次

莫等口渴才喝水。

除早晚外其它時(shí)間主動(dòng)喝水，可每1—2小時(shí)喝一杯水，每杯約200ml。吃飯前不宜大量飲水，否則沖淡胃液影響消化。

5

溫度適宜

飲水溫度建議在10—40℃，不宜過(guò)高或過(guò)低。

6

酌情補(bǔ)充

當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)或處在高溫高濕等環(huán)境時(shí)，需相應(yīng)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。不宜“噸噸噸”拼命喝，小心水中毒！

敲重點(diǎn)

1.學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽，正確判斷瓶裝水類型。

2.“天然泉水”“山泉水”“飲用天然水”都不等于礦泉水！

3.無(wú)論選擇哪種水，主要都是為了補(bǔ)充水分。

4.多數(shù)飲用水功能性宣傳的實(shí)際意義有限，不必過(guò)分追求。

5.首選平價(jià)易得的白水和淡茶水。

6.夏日炎炎，足量飲水才是正道！

咱們不當(dāng)“水盲”

多喝水，會(huì)喝水

喝個(gè)明白水

供稿：區(qū)衛(wèi)生健康委

編輯：陳美玲

初審：陳依婷

復(fù)審：方雨斌

終審：劉墾博

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