用聲音記錄一切美好

讓我們聆聽城市發(fā)展的聲音

這里是“聆聽邛崍”第125期

邛崍，

一座被山水人文浸潤的古城，

正用“近悅遠來”的營城理念，

編織著令人心安的密碼。

邛崍是我先生的老家。第一次到邛崍，先生帶我走過大大小小的巷子，曲里拐彎，巷子組成街道，街道包容著巷子。誠然，巷子的多，也顯示出城市歷史的悠久，單是卓文君的名片亮出來就足以讓很多城市羨慕，在西漢時，臨邛是名揚天下的。一個地方能夠讓人念念不忘自然是有其道理。這不，才放假，姐妹倆就迫不及待地說：“終于可以去邛崍了?！痹诮忝脗z的心里，邛崍不只是老家，有美食，更有讓她們踏實的感覺。這種踏實，是邛崍的味道給予的。

邛崍的美食很多，占據(jù)兩姐妹心里榜首的自然是奶湯面。

食如其名，關鍵在湯，湯白而濃香，謂為奶湯。湯以大骨打底熬制，有沒有其他材料不可知，這是店家的秘密。面底調(diào)料簡單，面館直接將調(diào)料堂而皇之地擺在面桶前頭，供顧客觀瞻，不過是鹽、胡椒、味精和雞精的調(diào)配。濕面下鍋，竹制小簍在翻煮的湯桶里翻動，不一會兒，一碗濃濃的奶湯面就上了桌。一碗看似寡淡的面卻在這座小城里抓住了所有人的胃。哧溜哧溜下肚，再喝下濃湯，美味極了。佐以店里的小菜，青青的海椒圈，淋上醬油，咸辣剛好；泡好的黃色辣椒圈，酸辣宜人；粉粉的泡蘿卜，酸爽甜脆。如若小菜不能撩起味蕾，可以選擇店里的另一特色，缽缽雞與鵝。有雞腳，雞片，鵝腳，鵝片……明碼實價，選擇自如，店家再以紅油辣椒調(diào)配，鮮香誘人。

大大小小的奶湯面店遍布于古城大街小巷。既有半天營業(yè)，也有二十四小時不熄燈的店家。其中屬半天營業(yè)的“艾麻子奶湯面”最為正宗，而“漁橋奶湯面”店則是整年不打烊。大年初一，時逢下午，店堂滿座，人聲鼎沸，尚有人站在店外詢問還需等待多久。即使站著，也要等到吃上一碗熱熱的奶湯面。至半夜依舊有人光顧。或是拉著行李箱才歸來的游子，抑或是游客，也有攜帶著親友前來辦招待的。一碗面，吃的是情懷，吃的是情感。如此，姐妹倆對奶湯面才心心念念。

吃完奶湯面，胃還沒有得到十分的滿足。沿著興賢街找尋一味小吃。姐姐喜歡的蛋烘糕?！磅苍悖瑴珗A粉子！”“嫩玉米饃饃！熱的！”……街邊幽幽傳來男低音、女高音的叫賣。濃濃的鄉(xiāng)音，記憶里的味道，讓城市溫暖起來。興賢街里，各種粑粑、酒米飯、粽子，應有盡有。在一處玻璃墻駐足，這里是上千年的茶馬古道。馬蹄嘚嘚，環(huán)佩叮當，歷史透過時間的縫隙鉆出來，直抵人心。腳步不由自主地慢下來，慢下來，感受著城市里的一磚一瓦，一椽一柱，一巷一道。

偶遇一方小園，園中有假山，有池，有亭，還有一方水井，這是卓文君當壚賣酒的地方吧？果然，門楣上書“文君當壚”。關于它的傳說從西漢穿越千年，還在城市里流傳，當壚賣酒，只為和心愛的人能夠長相廝守。她用智慧贏得了尊重，贏得了愛情。

我們繼續(xù)向前，到了五彩廣場，又是另一番景象，吃的，喝的，玩的，應有盡有，充滿了人間煙火之味。

我們轉進東星大道，圖書館就在眼前。三層小樓，潔白的瓷磚有些斑駁。院內(nèi)有木芙蓉、榕樹，蟬在樹上恣意鳴唱。爬墻虎高高地延伸到墻頂。走進樓里，又是一個小園，幾竿修竹臨墻而長，園中有亭。南邊是自修室，上下兩層，坐滿了前來自修的人們。北邊是社會閱覽室，連通兒童閱覽室，兒童圖書書架環(huán)室內(nèi)一周，中間書桌擺放有序，座無虛席。孩童靜靜看著手中的書本。姐妹倆走進書架，找著去年來未能看完的圖書。

又見到了那位后背別著一把蒲扇的老大爺，今年，他戴上了一頂帽子，手臂上的老年斑更濃了，埋著頭看著手中的報紙，頭低下去，又低下去，大約被報紙上的信息所吸引。姐妹倆找到了圖書，扎進了書海。墻上的掛鐘“滴滴答答”記錄著西斜的日光。

“要借書的趕快借呀，一哈就要閉館了喲?！蹦兄幸魷蕰r響起。人都站了起來，去自助借書器上操作著，或是仰著頭徘徊在一個書架，又一個書架，尋找心儀的書籍。

走出門外，院子里不知名字的蟲子唱著歌。帶著閱讀的滿足，伴著氤氳的月，我們朝外走去。

在邛崍的大街，總有香味撞進鼻腔里來。邛崍的街道兩旁除了小葉榕，還有不少的黃葛蘭。走著走著，冷不丁地就傳來幽幽的香。抬頭，層層疊疊嫩綠的葉中掩映著微黃的花，不張揚，卻讓人想四處找尋它。除了自然的香，還有人為的香。無論是在城里，還是在城外，你能聞到一股甘冽的香——酒香。

邛崍的酒上溯西漢，卓文君當壚賣酒就是最好的證明。甚至還有大文豪為邛崍的酒賦詩。李商隱曾問“君到臨邛問酒壚，近來還有長卿無？”陸游“一樽尚有臨邛酒，卻為無憂得細傾?！奔覈鴳n愁，尚有一杯美酒聊以慰藉。

千年以后，邛崍的酒業(yè)更為發(fā)達。城里有大大小小的酒廠；城外酒源大道兩旁酒廠林立，恢弘的招牌，氣派的廠房，酒香裊裊，直沁人心脾。好糧，好水，好曲，產(chǎn)出了邛崍的好酒。

我每年到邛崍定要去一趟白鶴山，去看看那一方荷塘，聽一聽那一山的蟬鳴。

坐一路公交，穿城，越橋，到達終點——白鶴山。順著紅磚石而上，青苔點綴，古木參天。到得山上，有一寺廟，門牌上大書“鶴林寺”，青磚灰瓦的建筑分布其間。

繞上了后面的荷塘。荷塘不大，點點荷花點綴其中，有的已然凋謝，長出了綠綠的蓮蓬。風過，撩動了高樹上大大的鈴。若再過半年來，殘冬時節(jié)，塘中則是枯荷，不知道來一場雨是不是就有了“留得殘荷聽雨聲”的意境了呢？荷說，你來不來沒有關系，反正，我來過，聽了夏雨、秋蟬、冬雪，迎接著新的一輪生命。荷才是真正的修行者。

從西邊下得山來，無數(shù)只蟬在高樹上，仿佛有一個指揮，指揮著它們鳴唱。蟬的鳴，是一種本能，它只想高歌，歌唱到生命的最后，唱得真切，唱得賣力，不摻雜點點情感。

白鶴山下，一家賣饅頭的店面前排著長隊。也許是來這里的游客捎回去給親友，又或許是慕名前來。饅頭不過是面揉成的而已，能夠排上長隊，可見人們對此家饅頭的認可，也是對店家專業(yè)的認可。管他外界如何紛擾，內(nèi)心安定，自會有神意。

這或許也是邛崍人豁達、淡定、通透的緣故。我先生常常說“不以物喜不以己悲”，我笑他太過于隱士，人到中年方覺這是人生的一大境界。

“味至濃時是故鄉(xiāng)”，這是我在邛崍最深的感悟，所以每年我都會獨自帶孩子來小住，來此尋味，放空自己。

文稿丨王勇

主播丨白羽

圖片來源丨新邛崍 網(wǎng)絡

編輯丨王慶