羅永浩大戰(zhàn)西貝，終于迎來了最終結(jié)局。

本來這事早該翻篇了，可西貝愣是嫌自己沒死透，爬起來往自己的大動脈上又捅了一刀。

當(dāng)看到賈國龍說羅永浩是“網(wǎng)絡(luò)黑社會”的時候，我人都傻了。

老羅是誰，一下就燃起來了，連夜重啟大戰(zhàn)，整個事情到這里已經(jīng)魔幻到連小短劇都不敢這么演。

以為接下來會是腥風(fēng)血雨，西貝要遭不住了，然而戰(zhàn)況急轉(zhuǎn)直下，老羅放棄了。

長文的最后一段話，耐人尋味：

“如果我失蹤，那很可能就是被跨省了，但除非能徹底送走我，否則所有涉事的人都會后悔。”

趕個末班車，咱且聊聊西貝的這場行為藝術(shù)。

01

想要說服別人，要訴諸利益，而非訴諸理性

為什么西貝一直道歉，一直沒人接受？因為他們說的全是消費者不想聽的。

什么“預(yù)加工≠預(yù)制”，“中央廚房半成品≠預(yù)制菜”，“羊排‘隔夜復(fù)用’是‘賞味期涵蓋三餐’”……

消費者在意的是預(yù)制菜嗎？是價格??！是接受不了預(yù)制菜賣現(xiàn)做菜的價格！

好比3·15時的蜜雪冰城，某家店被曝用隔夜檸檬來做飲品，以為會陷入丑聞，結(jié)果網(wǎng)友寵溺得很：

“讓你們抓刺客，怎么把朕的愛妃綁了？”

“查查我媽吧，一個菜熱三天了?！?/p>

“檸檬隔夜之事，實則怪我們飲量不足，若是我們多喝些，蜜雪的檸檬又怎會過夜呢！故而連忙再去光顧了一回?！?br/>

不僅沒有塌房，還反向營銷了一把，因為價格就是蜜雪的防彈衣。

你不嫌我窮，我也不苛責(zé)你用隔夜檸檬，畢竟普通人家沒吃完的檸檬放冰箱也會過夜，衛(wèi)生能保障就行。

如果西貝能學(xué)學(xué)，面臨的處境恐怕和現(xiàn)在完全不同。

價格砍一半，罵聲少一半；

價格砍60%，老羅也不會說菜又貴又難吃；

價格砍80%，西貝自會被全網(wǎng)護(hù)犢子。

道理就這么簡單，但西貝一直閉口不談。

02

一個人最大的愚蠢，莫過于在舒適區(qū)的自以為是

說實話，老羅根本沒打算網(wǎng)曝西貝，他連攻擊西貝的理由都沒有。

他只是作為消費者飯后上微博吐了個槽。

我到你家吃飯，掏錢想讓你給我炒個菜。結(jié)果，你只是給我熱了一下菜。甚至還是一年前就凍在冰箱里的菜，這事，擱誰誰不發(fā)飆？

本來一笑了之的事情，賈總偏偏接火，把頭伸過去硬碰硬。

看他做的那些事情：

要帶18000個員工和羅永浩開戰(zhàn)；

開放全國門店后廚，媒體都去他店里拍，拍出很多問題，又遭到群嘲；

營業(yè)額跌不停，慌了，開始道歉，卻茶言茶語說“顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀”，末了還要嘴一句老羅是“網(wǎng)絡(luò)黑社會”……

任誰看了都會匪夷所思，這么大企業(yè)的老板，做出來的事情怎么如此兒戲且小家子氣？

原因其實很簡單，賈總，把自己活成了那個穿著新裝的皇帝。

長期居于權(quán)力金字塔頂端，帶著傳統(tǒng)企業(yè)家的傲慢，又被身邊的“老師”們托舉出一種盲目自信。

沒有人敢說真話，這種贊美下包裹的信息繭房，讓他想當(dāng)然地做出了一系列的致命誤判。

即便老羅放手，西貝已經(jīng)覆水難收。

03

心里沒有顧客，供什么財神都是無用的

虎嗅有篇稿子采訪了知道西貝內(nèi)情的人，說“賈總最害怕的就是他的付費人群，也就是消費者們在意識形態(tài)和心智上的改變，這種心智一旦發(fā)生改變，對西貝的打擊就是毀滅性的。”

一句話概括，西貝最大的危機是，把帶孩子吃西貝的父母形象毀掉了。

西貝有句口號叫“家有寶貝，就吃西貝”，賈總一直試圖把西貝塑造為“高品質(zhì)、健康、家庭友好”的餐飲品牌，客群主要是帶娃的家庭。

這些年又綁定了兒童餐、健康營養(yǎng)、食材好等關(guān)鍵詞，品牌敘事搞起來了，客單價也上去了，客群也愿意為此買單。

之前帶孩子吃西貝的父母形象：

沒時間做或懶得做，但是愿意花（相對）較高的價格，為孩子選擇有機、新鮮、衛(wèi)生的食物。

可沒想到父母懶得做，帶孩子去西貝，西貝也懶得做。

哐當(dāng)一下從冰箱里掏出快過一周年忌日的羊，24個月保質(zhì)期的西蘭花，還有21塊錢的饅頭……

以后帶孩子吃西貝的父母形象：

又懶又蠢，花高價讓1歲的孩子吃上2歲的西蘭花。

一頓飯下來，只有顧客是現(xiàn)宰的。

還不如在家給孩子煮泡面，方便面也符合國家標(biāo)準(zhǔn)，還能臥個真雞蛋，加幾根新鮮蔬菜。

賈總說要“徹徹底底向胖東來學(xué)習(xí)”，希望他能記得于老板發(fā)家時說的那句話：

“你對老百姓多一點好，啥都有了?！?/p>

04

不要回答，不要回答，不要回答

三體人鄭重其事地發(fā)來警告：“不要回答，不要回答，不要回答?！?/p>

葉文潔聽到但沒遵從，將人類拉近無盡深淵。

網(wǎng)友不理解西貝招惹羅永浩干什么，賈總估計也后悔到拍青了大腿。

這件事最好的策略，就是從一開始就不予理會。

跟老俞一樣，當(dāng)什么都沒看見沒聽見，只要不摻和進(jìn)去，自然就會省略后面的許多麻煩。

偏偏賈總是個愛回應(yīng)的主兒。

那場明廚直播，廚師們說“不是預(yù)制菜”，結(jié)果開口就是“電磁爐加熱生產(chǎn)”，到后面拿鍋手忙腳亂，調(diào)料都沒有，結(jié)果連蔬菜都是預(yù)制的，24個月保質(zhì)期，也不知道在嘴硬什么……

位置互換，給了咱普通人一個警示：

凡是不利于你的事情，都不要回應(yīng)，回應(yīng)就會與之糾纏，糾纏就會受其損耗。

強者的共性，是沉思，專注，從容，是“心理彈性強”，即能快速從負(fù)面事件中脫身，不將外部評價內(nèi)化成自我攻擊。

所以， 越是浮躁的社會，越要學(xué)會“受到刺激不要立刻做出反應(yīng)，而是能夠擁有阻止、隔絕的本能”。

只要你不回應(yīng)，任何手段都會失效。

05

一切成功，都?xì)w于利他之心

大戰(zhàn)落幕，但關(guān)于西貝的段子，能開場脫口秀大會了。

有網(wǎng)友還發(fā)現(xiàn)了商機：

“我打算在西貝旁邊開個東貝，西貝炒不了的菜我東貝炒，西貝煲不了的湯我東貝煲。

一句話，西貝做得了的菜我東貝要做，西貝做不了的菜我更要做。

新鮮食材，當(dāng)天現(xiàn)炒，這，就是——東貝?！?/p>

不知道多少“東貝”盼著西貝倒下去分一杯羹，但老羅和老賈吵架，還真就意外催生了一個新賽道：后廚直播。

各大、小飯店，只要有明火，有大廚顛勺，就是引以為豪的直播重點，有這兩樣就是飯菜質(zhì)量的保證。

敢一年365天直播后廚給網(wǎng)友看的，基本上是相對靠譜的，至少不會拿預(yù)制菜出來騙人了。

消費者在意什么，他們就提供什么。

利己則生，利他則久，流量和rmb就這么送上門了。

好比老羅點名夸贊的老鄉(xiāng)雞，曾經(jīng)陷入“預(yù)制菜”風(fēng)波時，自查自糾，公開發(fā)布了一份20萬字、677頁的內(nèi)部報告，還是不打碼的完整版。

從是不是預(yù)制菜，到食材溯源，到供應(yīng)商揭秘，到菜怎么做，到菜的加工等級，到中央廚房和餐廳后廚開通監(jiān)控直播……關(guān)于企業(yè)最核心的秘密，全部開源。

這才是一個對消費者負(fù)責(zé)的企業(yè)該有的行為。

06

不出意外，這場大戰(zhàn)就到此為止了。

如果老羅這次的舉動，能推動餐飲企業(yè)預(yù)制菜的明牌，讓消費者擁有知情權(quán)，不再用預(yù)制菜冒充現(xiàn)做的新鮮菜肴，那也是為老百姓謀了福利。

幾天前他在多個平臺同時直播，90%以上的網(wǎng)友都站他。

還不就是他是大家的嘴替，希望大家花了錢，至少能吃明白。

想起二一年的跨年夜，他發(fā)了個關(guān)于自己的視頻，配音是一段話：

一個

高中肄業(yè)的

四十八歲的

謝頂?shù)?/p>

沒有翅膀卻總想逆風(fēng)飛行的

被多次擊落變成滿地笑話的

每天爬起來幫人賣東西還債的

還在不斷排練新的夢想的

和你一樣驕傲、自卑、樂觀、疲憊的

仍舊相信自己能讓周圍的世界

盡量變得好一點點的

普通的

奮斗者

這么多年了，他還在堅持讓這個世界盡量變得好一點點，堅信自己有能力讓這個世界變得好一點點。

我真挺佩服他。

以上。