炒菜機器人正從概念驗證期邁向規(guī)?；虡I(yè)應用的爆發(fā)臨界點。9月10日以來的羅永浩與西貝爭論事件剛剛落下帷幕，不久前，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等連鎖餐飲紛紛開啟直播，網(wǎng)友在直播中發(fā)現(xiàn)，連鎖餐飲大面積應用炒菜機器人，門店現(xiàn)炒，滿足客戶鍋氣要求，一些菜式如番茄炒蛋、辣椒炒肉等大約2至3分鐘就可以出餐，辣子雞大約需要4分鐘，而廚師烹飪的辣子雞卻可能需要10分鐘。這意味著炒菜機器人不僅降低了對廚師的依賴，還助力企業(yè)進一步推進SKU精簡與廚房操作標準化，節(jié)省連鎖餐飲人力成本，且企業(yè)總后臺OTA后，門店即可制作總部新研發(fā)的菜品。

有機構認為，受民眾對“現(xiàn)炒、現(xiàn)制”和健康飲食的需求驅(qū)動，預制菜行業(yè)增速將大幅回落，炒菜機器人等智能烹飪設備市場規(guī)模有望快速增加，目前炒菜機器人在B端餐飲市場已掀起巨浪，例如小菜園上市募資部分用于采購3000臺炒菜機器人；老鄉(xiāng)雞部分餐廳采用自動機器人設備；湘式蓋碼飯品牌“霸碗”所有門店配備自研炒菜機器人。炒菜機器人已經(jīng)處于商用驗證和優(yōu)化階段，雖然家用產(chǎn)品前期缺少大眾檢驗，介入家庭生活還面臨廚房結構、成本等問題，但市場空間廣闊。NCBD（餐寶典）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國炒菜機器人行業(yè)的市場規(guī)模已超過30億元，預計2030年中國炒菜機器人市場規(guī)模將達到117.2億元。

本文盤點了部分做炒菜機器人的企業(yè)

（1）科沃斯

科沃斯集團旗下的添可品牌，五年前便在炒菜機器人賽道展開深耕布局，并基于中餐數(shù)字化、標準化開展相關研發(fā)；2023年，持續(xù)開拓商用領域，推出“食萬星廚”商用炒菜機器人。經(jīng)過持續(xù)的技術升級與產(chǎn)品迭代，食萬星廚已為行業(yè)提供了一套可復制的解決方案。截至2025年，食萬1.0已經(jīng)發(fā)展到食萬3.0pro，目前最新款食萬天工搭載AI大模型能夠?qū)崿F(xiàn)“千人千味”。食萬天工的“具身烹飪體”，能模擬10檔控火、8種調(diào)味動作，1:1復刻大廚技能，實現(xiàn)全鏈智能烹飪閉環(huán)，從經(jīng)驗主義走向工業(yè)標準化。在這個過程中，添可通過紅外感應與NTC溫度傳感器精準控溫，打造快速且均勻的立體加熱效果，達到猛火快炒的口感，實現(xiàn)了鍋氣。

科沃斯集團董事長、添可品牌創(chuàng)始人錢東奇2023年曾表示，食萬的凈菜數(shù)量有100多道，處于研發(fā)階段的有200多道，核心要過的關卡是蔬菜保鮮問題，公司已設立了數(shù)字美味研究院來主攻相關難題，“食萬”的物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)要有10萬個智能料理機的基礎用戶，用戶還需進一步拓展。原來“食萬”的價格是5000元，現(xiàn)在推出2000多元的普及款，以拓展基礎用戶的數(shù)量。

（2）蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司創(chuàng)立于1994年，總部位于中國杭州，是中國最大、全球第二的炊具研發(fā)制造商，也是中國廚房小家電領域的領先品牌。公司在杭州、玉環(huán)、紹興、武漢及越南胡志明市設立了五大研發(fā)制造基地，擁有超過萬名員工，致力于為消費者提供高品質(zhì)的炊具和智能家電產(chǎn)品。

蘇泊爾2024年制定炒菜機器人的發(fā)展方向，一是在用戶體驗層面，從2023年的企業(yè)創(chuàng)作、達人共創(chuàng)食譜，到2024年用戶創(chuàng)作食譜；二是在內(nèi)容創(chuàng)作層面，借助AI能力，一方面自研數(shù)字化食譜仿真測試儀，實現(xiàn)同品類產(chǎn)品數(shù)字化食譜的標準化，提高單道食譜的利用效率，另一方面實現(xiàn)百變的智能食譜智能創(chuàng)作（食材搭配、圖片生成、烹飪曲線匹配）；三是從IoT（物聯(lián)網(wǎng)）連接層面，以本地自協(xié)作物模型為底座，實現(xiàn)跨品牌設備的互聯(lián)互通主動服務的生活體驗，為后續(xù)家用服務機器人普及奠定工具和機器人協(xié)作的基礎。蘇泊爾推出的家用智能炒菜機器人Cook3，由于價位在1000多元，所以目前在京東炒菜機器人排行榜中居首位。

（3）瑞德智能

瑞德智能1997年2月成立于佛山市順德區(qū)，公司作為家電智能控制器行業(yè)先驅(qū)企業(yè)之一，是國內(nèi)較早從事家電智能控制器研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的國家高新技術企業(yè)，公司近年來布局寵物科技、機器人、低空飛行、智能家居等前沿領域的技術儲備與場景探索，重點研發(fā)了高精度控制模組、低延時通信模塊及場景化算法，以提升智能控制器在復雜指令解析、多設備協(xié)同調(diào)度等場景的兼容性。

目前公司炒菜機器人和泳池機器人產(chǎn)品實現(xiàn)出貨量級突破，其中與添可合作以及與深圳微廚、小米生態(tài)鏈企業(yè)純米合作推出的炒菜機器人已量產(chǎn)，與添可合作的炒菜機機器人已于2022年量產(chǎn)。此外，公司與客戶共同研制的IH智能料理機也已實現(xiàn)穩(wěn)定量產(chǎn)，并在各大電商平臺上銷售。隨著智能化生活的普及，未來，公司將結合市場需求和技術演進趨勢，同時通過投資并購等多種形式實現(xiàn)資源、技術共享，推動從‘單品智能’向‘全域服務’的升級，強化公司在智能控制領域的綜合競爭力。

（4）拓邦股份

拓邦股份1996年成立于深圳，開創(chuàng)了中國家電智能控制行業(yè)先河。2007年，拓邦在深圳證券交易所成功上市，其機器人業(yè)務以部件為基礎，逐步向整機品類拓展，覆蓋服務、人形、工業(yè)、商用及醫(yī)療等領域，提供產(chǎn)品包括控制、電機、驅(qū)動及AI整機等。

2025年上半年，公司機器人業(yè)務實現(xiàn)銷售收入2.77億元，其中商用炒菜機整機、掃地機器人和割草機器人方案快速增長。商用炒菜機器人經(jīng)過幾代產(chǎn)品的迭代及優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，達到可批量推廣狀態(tài)，并實現(xiàn)市場突破，2025年8月，拓邦股份子品牌“廚紀”AI智能炒菜機器人于北京舉行的首屆中國炒菜機器人大賽中從來自全國30支炒菜機器人隊伍中脫穎而出，斬獲一等獎，此次獲獎標志著拓邦機器人技術已在商用場景實現(xiàn)從“可用”到“卓越”的跨越。

（5）美的集團

美的推出的PY18-X2炒菜機器人采用IH立體包鍋火，大火炒菜保證口味。同時美的炒菜機器人在設計時采用了阿基米德螺線槳，實現(xiàn)了360°翻炒無死角。搭配食品級彈性槳，通過貼底攪拌保證炒菜不糊鍋，雙管齊下實現(xiàn)全自動炒菜，真正解放雙手。

此外，美的炒菜機器人在鍋底設置三個測溫點，鍋蓋設置一個傳感器，四位一體讓溫差控制在±1℃，實現(xiàn)全程無油煙，同時掌握每一道菜的火候。鍋體內(nèi)采用三層日本進口大金PTFE不沾涂層實現(xiàn)不沾、耐磨、易清潔的效果，同時機器可以簡單拆卸，全身水洗，清洗起來也毫不費力。不僅如此，還可以通過連接美居APP，獲取海量食譜和專業(yè)烹飪指導，想做什么菜，動動手指，就能找到做法，再配合智能烹飪曲線，完美復現(xiàn)大廚的美味。

（6）九陽股份

近年來，九陽股份正從過去的豆?jié){機、破壁機占據(jù)半壁江山到現(xiàn)在多品類齊頭并進。公司看好小家電智能化發(fā)展方向，并進行了較多技術儲備，是市場上較早推出炒菜機器人產(chǎn)品的公司，目前已經(jīng)推出九陽CJ-A9、九陽A8Pro等5款產(chǎn)品，未來還會推出更多智能化機器人小家電產(chǎn)品。

消費升級浪潮下，廚房小家電行業(yè)加速創(chuàng)新升級，線下渠道價值凸顯，九陽傳統(tǒng)合作商蘇寧易購擁有豐富的線下渠道資源和場景體驗能力，能為九陽創(chuàng)新技術產(chǎn)品的推廣提供有力的支持。未來，九陽有望將借助蘇寧易購渠道和場景體驗能力，加大產(chǎn)品供給，為用戶提供炒菜機器人等高品質(zhì)健康廚房產(chǎn)品。