河南經(jīng)濟(jì)報(bào)記者 毛云生 通訊員 朱絲語

在淮濱縣北崗大棚街，有一家看似普通卻終年飄香的小店。每逢中秋臨近，這里便成為整條街最熱鬧的角落。45歲的鄧秀英是這家店的主人，她與丈夫共同經(jīng)營著這份甜蜜的事業(yè)，用雙手揉捏出近20種口味的蘇式月餅，不僅滿足了八方食客的味蕾，也帶動(dòng)了周邊婦女靈活就業(yè)，傳遞著溫暖與團(tuán)圓的情意。

鄧秀英是固始人，結(jié)婚后定居淮濱。2008年，因需照顧孩子、無法外出工作，她自學(xué)蛋糕與餅干制作，并在北崗大棚街?jǐn)[攤銷售。后來，她發(fā)現(xiàn)月餅格外受歡迎，便特意回到固始老家，向親戚朋友認(rèn)真學(xué)習(xí)傳統(tǒng)蘇式月餅手藝。經(jīng)多年鉆研與創(chuàng)新，她的月餅品種從最初的黑芝麻、五仁、豆沙，逐步擴(kuò)展至榴蓮、板栗等新穎口味，如今已推出近20種，深受消費(fèi)者青睞。

中秋前夕，一對(duì)從安徽阜陽遠(yuǎn)道而來的夫妻專程前來進(jìn)貨?！拔覀兠磕甓紒磬嚱氵@兒采購，她的月餅在咱們那兒賣得特別好！”夫妻倆一邊清點(diǎn)十多箱月餅，一邊稱贊道，“她家的月餅口感地道、種類豐富，老顧客就認(rèn)這個(gè)味道?！?/p>

每年中秋節(jié)前約一個(gè)月，鄧秀英與丈夫便迎來他們最繁忙的“月餅季”。此時(shí)，他們會(huì)聘請(qǐng)一二十名工人協(xié)助生產(chǎn)，每日制作月餅達(dá)三四百斤。短短一個(gè)月內(nèi)，總銷量可達(dá)上萬斤，利潤亦達(dá)數(shù)萬元。不僅本地顧客絡(luò)繹不絕，更有許多像阜陽夫妻這樣的外地客商慕名而來，甚至將月餅作為節(jié)日禮品寄往全國各地，與遠(yuǎn)方親人共品團(tuán)圓滋味。

尤為可貴的是，鄧秀英始終不忘回饋社區(qū)，她特意招聘那些因照顧家庭而難以外出工作的婦女，加入月餅制作行列。工人每日可獲得80元工資，既緩解了中秋期間的生產(chǎn)壓力，也為她們提供了一份寶貴的靈活就業(yè)機(jī)會(huì)。來自外地的郭建芳便是其中之一，她已連續(xù)多年在此幫忙，成了名副其實(shí)的“老搭檔”。

盡管中秋月餅是年度“重頭戲”，鄧秀英的小店其實(shí)四季興旺。春節(jié)時(shí)段，她制作枕頭酥、芝麻酥等傳統(tǒng)點(diǎn)心；平日則持續(xù)經(jīng)營蛋糕與餅干生意。這間小店總是熱氣氤氳、客流不絕，已成為當(dāng)?shù)匾坏罍剀岸志玫娘L(fēng)景。

“能用自己的手藝讓更多人吃到喜歡的月餅，還能幫到身邊的姐妹，我覺得特別踏實(shí)?！编囆阌⑿χf。她表示，未來還想繼續(xù)研發(fā)新口味，讓這份甜蜜事業(yè)走得更遠(yuǎn)。

如今，鄧秀英的月餅已不僅是中秋的象征，更成為人與人之間情感聯(lián)結(jié)的載體，持續(xù)傳遞著溫暖、團(tuán)圓與希望。