近日，羅永浩和西貝的戰(zhàn)斗讓我們關(guān)注了預(yù)制菜，特別是西貝老板的操作，可以說是公關(guān)的災(zāi)難。

然而，這兩天他啥也不做，突然風(fēng)評就變好了。

原因是很多地方新學(xué)期開學(xué)發(fā)現(xiàn)學(xué)校的校園餐太難吃了。

其中上海學(xué)生餐還上了熱搜。

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沒想到上海的孩子也吃得這么差，十幾二十的餐費，就吃這些東西？這比外面快餐店的盒飯還差，盒飯店都能做到營養(yǎng)健康，學(xué)校給學(xué)生吃的東西卻做不到？

前段時間要斥巨資給學(xué)生配手環(huán)，有那錢還不如給孩子改善伙食。

但這兩件事看似矛盾，其實性質(zhì)都是一樣的，都有權(quán)力尋租的條件。

現(xiàn)在很多學(xué)校都不用在學(xué)校食堂做飯，而是中央廚房做好統(tǒng)一配送，結(jié)果這就導(dǎo)致每年都會因為中央廚房的問題上幾次熱搜，之前有家長突擊家委會發(fā)現(xiàn)腐爛的肉菜。

為什么每年都有很多問題還要用中央廚房統(tǒng)一配送，其實就是集權(quán)的問題，以前每個學(xué)校都有各自的食堂，校長自己決定食堂誰來承包，現(xiàn)在有人發(fā)明了中央廚房，一片區(qū)的學(xué)校就由教育局局長或者更大的官員拍板決定。

所以從食堂現(xiàn)做到中央廚房配送，本質(zhì)上就是集權(quán)的問題。更大的領(lǐng)導(dǎo)可以通過這種方式覺得下面的事。

如果這件事發(fā)生在中西部落后地區(qū)，我可能還可以理解，這是上海啊，上海都這么做，這也太明目張膽了吧。

而涉事的這家綠捷實業(yè)看起來好熟悉，總覺得哪里見過。

仔細(xì)查了一下，原來是在上海封城期間給上海人民送過菜的那家公司。上海人民可是記得這家公司。

現(xiàn)在沒往家里送菜了，往學(xué)校送菜了嗎？這是什么背景？

所以說沒有對比都沒有傷害，這個時候網(wǎng)友也不嫌棄西貝是預(yù)制菜了，求著西貝進(jìn)校園。

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看了上海網(wǎng)友的留言才知道，滬爺?shù)耐赀^得這么慘。做得這差還不得不吃。

其實西貝也好，配餐制度也好，都是集中生產(chǎn)，再分發(fā)出去的模式。西貝做的更好是因為他面對的是市場，他要對市場負(fù)責(zé)，做得不好吃就沒人來吃。

中央廚房做不好，是因為他面對的是權(quán)力，權(quán)力只會對權(quán)力的來源負(fù)責(zé)。所以做的不好也沒人在意。只要把權(quán)力的來源哄開心了，學(xué)生吃得好不好沒人在意。

前幾天在山東濟(jì)寧還發(fā)生了一起學(xué)生吃校外配送的漢堡大量學(xué)生集體中毒事件。

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又是學(xué)校外配餐公司的問題，不好吃也就罷了，還有毒，這讓人怎么放心把孩子交給學(xué)校。

有人覺得食品工業(yè)發(fā)展到中央廚房、預(yù)制菜這套模式是因為食品工業(yè)發(fā)展的大勢所趨，而我覺得，這又是一種集權(quán)的手段罷了。

只不過受影響的是孩子，在成長中的孩子，吃那些東西，如何長身體？

不但貴還難吃，只有一個解釋，就是有中間商賺差價。

希望能好好整頓一下校園餐，讓祖國的花朵更好的成長。

全文完

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