研究發(fā)現(xiàn)酒精是黑猩猩日常飲食的常規(guī)組成部分。

一項開創(chuàng)性研究首次測量了非洲自然棲息地黑猩猩食用果實中的乙醇含量。加州大學伯克利分校研究團隊在9月17日發(fā)表的研究中詳細闡述了這一發(fā)現(xiàn)。

令人驚訝的是，黑猩猩每日攝入的酒精量"輕松超過兩杯標準酒飲"。這表明酒精不僅是黑猩猩飲食的常規(guī)組成部分，也可能曾是人類祖先的飲食構(gòu)成。

"無論性別，所有觀測點的黑猩猩每天通過飲食攝入約14克純乙醇，相當于一杯美國標準酒飲，"伯克利研究生阿列克謝·馬羅表示，"若按體重換算（黑猩猩約40公斤而人類約70公斤），這個量相當于近兩杯酒飲。"

每日乙醇攝入量

研究人員在烏干達恩戈戈和科特迪瓦泰森林保護區(qū)展開研究。為測定果實酒精含量，團隊采集了這些地區(qū)新鮮掉落且完好無損的果實樣本，使用類似酒精檢測儀的裝置、便攜式氣相色譜儀和化學檢測法進行分析。

有趣的是，黑猩猩偏愛的果實平均酒精含量為0.26%（按重量計算）。兩個研究點最常食用的無花果和李狀果實（Parinari excelsa）酒精含量最高。結(jié)合黑猩猩日食4.5公斤果實的估算，生物學家計算出它們?nèi)站凭珨z入量。

"黑猩猩每日攝入成熟果實的重量占體重5%-10%，即使低酒精濃度也會累積成可觀劑量，"伯克利綜合生物學教授羅伯特·達德利解釋，"若它們像阿列克謝那樣隨機采樣成熟果實，這個數(shù)值就是平均消耗率；若偏好更成熟或高糖分果實，則當前數(shù)據(jù)只是乙醇攝入量的保守下限。"

盡管終日食用這些果實，黑猩猩并未顯現(xiàn)醉態(tài)。事實上，要達到微醺狀態(tài)需要攝入過量果實，導(dǎo)致胃部脹滿。這種長期低劑量酒精接觸印證了"醉猴假說" —— 人類對酒精的吸引力可能源于靈長類祖先的飲食傳統(tǒng)。

"黑猩猩的酒精攝入量相當于人類每日食用發(fā)酵食品的量。人類對酒精的偏好可能源于我們與黑猩猩共同祖先的飲食傳承，"馬羅表示。

吸引力從何而來？

近期觀測顯示，靈長類和其他果食動物在野外會主動食用發(fā)酵果實和花蜜。2016年研究發(fā)現(xiàn)，圈養(yǎng)指猴和懶猴持續(xù)選擇酒精含量最高的花蜜。多種鳥類體內(nèi)檢測到的酒精代謝物進一步證明，乙醇攝入是動物界的普遍飲食行為。

一種理論認為，乙醇氣味能幫助動物尋找高糖分食物以獲取更多能量。專家還指出，酒精可能提升進食愉悅感，甚至在動物社交聯(lián)結(jié)中發(fā)揮作用。

這項研究為深入探索奠定基礎(chǔ)。馬羅近期重返恩戈戈收集黑猩猩尿液樣本（這項任務(wù)極具挑戰(zhàn)性）以直接檢測酒精代謝物，下一步研究將最終確認黑猩猩是否會優(yōu)先尋找并食用含酒精果實。

該研究成果已發(fā)表于《科學進展》期刊。

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