精湛技藝征服國際評委

廣職烹飪閃耀世界舞臺

9月17日，2025年世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭奪賽賽場傳來捷報(bào)，廣元職高烹飪專業(yè)學(xué)子憑借卓越的表現(xiàn)和精湛的技藝，在激烈的競爭中脫穎而出，成功斬獲大賽金獎（西南片區(qū)唯一）！這是廣元職高在該項(xiàng)賽事中的歷史性突破，也是廣職教育發(fā)展的一個(gè)重要里程碑。

壹

登賽場，技壓群雄顯身手

世界職業(yè)院校技能大賽由全國職業(yè)院校技能大賽升級而成，代表職業(yè)教育的頂尖水平。本次餐飲賽道覆蓋面點(diǎn)制作、中西餐烹飪、營養(yǎng)配餐、餐飲智能管理、烹飪與餐飲管理等領(lǐng)域，全面考察選手的實(shí)操技能、創(chuàng)新思維與綜合素養(yǎng)。

賽場上，來自全國78支隊(duì)伍306名選手同臺競技。在這場高水平的對決中，廣職學(xué)子以扎實(shí)的專業(yè)功底、精湛的技藝和卓越的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，贏得了評委們的高度認(rèn)可，最終脫穎而出，勇奪金獎。

貳

礪匠心，千錘百煉寫華章

這份榮譽(yù)的背后，是廣元職高長期堅(jiān)持“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促建”育人理念的成果體現(xiàn)。學(xué)校烹飪專業(yè)建設(shè)緊密對接產(chǎn)業(yè)需求，構(gòu)建了“四業(yè)融合、三廚兩進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，以宴設(shè)課，以景定單，以菜成境，打造“題-單-菜”項(xiàng)目式課程體系，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握精湛廚藝。

備賽期間，學(xué)校制定了科學(xué)的訓(xùn)練計(jì)劃，建立了“一日報(bào)”信息共享制度，確?！皢栴}不過夜、計(jì)劃不落空”。指導(dǎo)教師和參賽學(xué)生放棄休息時(shí)間，反復(fù)打磨作品視覺呈現(xiàn)與設(shè)計(jì)邏輯，通過多次模擬評審不斷查找不足、精益求精，最終取得了優(yōu)異的成績。

叁

展未來，砥礪前行譜新篇

此次獲得世界職業(yè)院校技能大賽金獎，不僅展現(xiàn)了廣元職高烹飪專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，更是學(xué)校持續(xù)推進(jìn)教育教學(xué)改革、深化產(chǎn)教融合的成果體現(xiàn)。學(xué)校將以此為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化“以賽促教、以賽促產(chǎn)、以賽促學(xué)”的機(jī)制，推動教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的緊密對接，繼續(xù)傳承中華飲食文化，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)、強(qiáng)技能的專業(yè)人才。

來源：廣元職高

圖文：旅游服務(wù)部

排版：王濼欽

一審一校：王濼欽

二審二校：吳曉艷

三審三校：權(quán) 政