文 | 酒管財(cái)經(jīng)

哈爾濱，這座曾被酒店投資人忽視的城市，正在發(fā)生深刻變化。

2025年中國(guó)酒店市場(chǎng)價(jià)值指數(shù)（MVI）報(bào)告顯示：哈爾濱酒店價(jià)值綜合指數(shù)排名大幅躍升11位，成為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30個(gè)城市中漲幅最大的城市。

哈爾濱，還是那個(gè)哈爾濱，資源稟賦與風(fēng)土人情未變；

但流量加持下，哈爾濱的酒店行業(yè)，正在從過(guò)去冬季躺賺、夏季躺虧的季節(jié)性困境，到如今業(yè)績(jī)、收入、投資熱情同步上揚(yáng)的新局面，有了新的敘事方式。

哈爾濱打破淡旺季魔咒

哈爾濱酒店業(yè)之所以逐漸擺脫“看天吃飯” 的被動(dòng)，核心在于哈爾濱旅游業(yè)從爆紅向長(zhǎng)紅的轉(zhuǎn)變。

哈爾濱手里可以打的旅游牌太多了！

除了一枝獨(dú)秀的冰雪經(jīng)濟(jì)，哈爾濱還是中國(guó)音樂(lè)之都，也是美食之都，擁有紅腸、糖餅、格瓦斯等東北特色美食，以及各式俄式風(fēng)情菜品……

哈爾濱音樂(lè)氛圍 圖源：小紅書

正是這些資源與冰雪經(jīng)濟(jì)的互補(bǔ)，讓哈爾濱構(gòu)建起“全域、全季、全齡” 的文旅新生態(tài)，從 “冬季限定熱門地” 蛻變?yōu)槿珖?guó)游客心中的 “現(xiàn)象級(jí)” 全年目的地。

有從業(yè)者直言：“今年夏天的客流，和2024年12月冰雪旺季時(shí)幾乎持平，而且游客還在源源不斷地來(lái)?！?/p>

旅游業(yè)的“全年熱”，直接帶動(dòng)了哈爾濱酒店業(yè)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，淡旺季的魔咒在此被徹底打破。

美團(tuán)旅行最新數(shù)據(jù)顯示，即將到來(lái)的國(guó)慶假期，哈爾濱酒店和民宿預(yù)訂量同比上漲66%，五星級(jí)酒店訂單同比增長(zhǎng)69%。

飛豬數(shù)據(jù)顯示，剛剛過(guò)去的這個(gè)暑期酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)超20%；

酒店之家數(shù)據(jù)顯示：2025年暑期哈爾濱酒店平均入住率超70%。

哈爾濱近3個(gè)月入住率走勢(shì) 圖源：酒店之家App

爆火背后哈爾濱酒店業(yè)的AB面

隨著哈爾濱酒店業(yè)逐漸擺脫淡旺季束縛，市場(chǎng)也呈現(xiàn)獨(dú)特AB面 。

A面：沒(méi)有淡季，只有特色季節(jié)

曾經(jīng)的哈爾濱酒店業(yè)呈現(xiàn)典型的“冰火兩重天”表現(xiàn)，冬季“躺賺”，夏季“躺虧”，在全國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。

但2025年暑期發(fā)生了顯著變化！

全市平均入住率不僅遠(yuǎn)超往年同期，有些酒店甚至做到追平了冬季旺季水平；

根據(jù)酒店之家App數(shù)據(jù)：過(guò)去的3個(gè)月，當(dāng)?shù)鼐频昶骄胱÷蔬_(dá)到了70%以上，中高端酒店的入住率超過(guò)80%。

哈爾濱吸引到的消費(fèi)客群也正在從“年輕游客” 擴(kuò)展到 “親子家庭”“銀發(fā)群體”，結(jié)構(gòu)更趨多元。

圖源：厚海數(shù)據(jù)平臺(tái)

尤其值得注意的是，中?消費(fèi)客群規(guī)模顯著擴(kuò)?，月收?過(guò)萬(wàn)的游客占?從39.0%提升?46.6%。

這表明哈爾濱正吸引著?個(gè)規(guī)模更?、消費(fèi)基礎(chǔ)更堅(jiān)實(shí)的中?消費(fèi)客群，進(jìn)?為中?端及特?酒店的發(fā)展，提供了更廣闊的市場(chǎng)空間與溢價(jià)空間。

這意味著對(duì)于哈爾濱的住宿需求已從“季節(jié)性脈沖” 轉(zhuǎn)向 “全年穩(wěn)定流”。

B面：供應(yīng)激增，價(jià)格理性回歸

雖然暑期客流量很大，入住率仍處于高位，但2025年暑假哈爾濱酒店的平均房?jī)r(jià)較2024年同期和冬季均有所下降。

酒店之家App數(shù)據(jù)顯示：2025年哈爾濱平均房?jī)r(jià)比去年同期降低約30元。

這背后的原因主要有兩點(diǎn)：

一是，2024年的前車之鑒，哈爾濱酒店不再“頂風(fēng)作案”。從2024年到2025年，作為一座“討好型”城市，哈爾濱對(duì)酒店價(jià)格體系的監(jiān)督之嚴(yán)，業(yè)界有目共睹。

哈爾濱酒店業(yè)績(jī)提升top3 圖源：厚海數(shù)據(jù)

二是，旅游爆火帶來(lái)的投資熱潮，讓住宿業(yè)供給大幅增加；

2024年哈爾濱經(jīng)營(yíng)范圍含 “住宿服務(wù)” 的經(jīng)營(yíng)主體新增數(shù)量同比增長(zhǎng)200%左右，哈爾濱在全國(guó)簽約客房增速中以196%位列第三

圖源：厚海數(shù)據(jù)

企查查數(shù)據(jù)顯示，2025年以來(lái)已注冊(cè)酒店887家。

當(dāng)客流增速不及供給增速，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)自然倒逼價(jià)格回歸理性。

但這種“競(jìng)爭(zhēng)” 并非壞事，它正在加速淘汰服務(wù)差、設(shè)施舊的單體酒店，推動(dòng)行業(yè)從 “拼流量” 向 “拼服務(wù)、拼特色” 轉(zhuǎn)型，也為連鎖品牌和中高端酒店騰出了重要的發(fā)展空間。

關(guān)于哈爾濱酒店業(yè)的冷靜思考

火爆的背后，哈爾濱住宿業(yè)的 AB 面，既展現(xiàn)了哈爾濱酒店業(yè)的發(fā)展成果，也暴露了行業(yè)快速擴(kuò)張中隱藏的深層問(wèn)題。

1.酒店消費(fèi)分層分圈趨勢(shì)加劇

供需錯(cuò)配是目前市場(chǎng)的主要矛盾?！毙袠I(yè)分析師指出，“游客想要更多元的選擇，但市場(chǎng)供給仍然以經(jīng)濟(jì)型為主?！?/p>

長(zhǎng)期以來(lái)，哈爾濱經(jīng)濟(jì)型酒店仍占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)。全市5144家酒店中，4664家是經(jīng)濟(jì)型酒店，占比超過(guò)90%，這一方面源于當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)力的客觀限制，另一方面也與過(guò)往 “冬季依賴型” 的客流結(jié)構(gòu)有關(guān)。

圖源：酒店之家App

但2025年的市場(chǎng)變化，正在打破這一格局：

從供應(yīng)端近一個(gè)月酒店新開(kāi)業(yè)數(shù)量和銷售端近期OTA銷量來(lái)看，中高檔和豪華酒店的數(shù)據(jù)都在大幅提升。

具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面：

親子游推高中高端需求：酒店之家數(shù)據(jù)顯示：近三個(gè)月哈爾濱中檔及以上酒店入住率均高于經(jīng)濟(jì)型酒店入住率。

國(guó)際游客激活高端市場(chǎng)：過(guò)境免簽政策落地后，哈爾濱境外游客數(shù)量同比增長(zhǎng)95.4%，其中日韓、東南亞游客占比超 60%，這類客群更偏好五星級(jí)酒店或特色精品酒店，推動(dòng)五星級(jí)酒店 RevPAR增長(zhǎng)33%。

消費(fèi)分層的加劇，意味著哈爾濱酒店市場(chǎng)的“K 型分化” 已不可逆轉(zhuǎn)：經(jīng)濟(jì)型酒店仍有基礎(chǔ)需求，但利潤(rùn)空間將進(jìn)一步壓縮；中高端酒店則面臨 “需求大于供給” 的窗口期，這為品牌方提供了明確的布局方向。

2.國(guó)際巨頭和連鎖品牌加速開(kāi)始加速布局

這種供需錯(cuò)配，正在吸引高端酒店品牌和連鎖酒店品牌的關(guān)注。

圖源：厚海數(shù)據(jù)

其實(shí)很多高奢酒店的東北首店都會(huì)落地哈爾濱，但是整體來(lái)看，數(shù)量不多，亮眼品牌更是稀少。

哈爾濱會(huì)展中心希爾頓酒店——黑龍江首家希爾頓品牌酒店，7月剛剛開(kāi)業(yè)。

哈爾濱中央大街英迪格酒店——東北首家英迪格品牌酒店，即將在本月底開(kāi)業(yè)。

還有部分高端酒店項(xiàng)目在落地推進(jìn)中。

這些高端品牌的入駐，釋放出強(qiáng)烈的市場(chǎng)信號(hào)：哈爾濱正在突破“投資不過(guò)山海關(guān)”的魔咒。

正因如此，行業(yè)人士預(yù)計(jì)東北連鎖化率未來(lái)還有很大提升空間，大型酒店集團(tuán)也將繼續(xù)看好這片尚未飽和的市場(chǎng)蛋糕。

近年來(lái)，中檔酒店品牌如全季、亞朵等在這些地區(qū)擴(kuò)張也在加速。

哈爾濱即將開(kāi)業(yè)的希爾頓 圖源：希爾頓官網(wǎng)

3.新增酒店同質(zhì)化嚴(yán)重

哈爾濱酒店市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)幸福煩惱：洶涌的客流帶來(lái)了機(jī)遇，也帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)的加劇。

目前面臨的主要挑戰(zhàn)是：新增酒店同質(zhì)化嚴(yán)重，連鎖率低，單體酒店數(shù)量居多，經(jīng)濟(jì)型酒店主導(dǎo)市場(chǎng)，且基本上都集中在南崗區(qū)和道里區(qū)，產(chǎn)品形態(tài)高度相似，缺少與城市文化結(jié)合的特色。

與此同時(shí)，游客的需求正在向“個(gè)性化”轉(zhuǎn)變：他們不僅需要“住的地方”，更希望通過(guò)酒店體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?/p>

而破解同質(zhì)化的關(guān)鍵，恰恰在于挖掘哈爾濱獨(dú)特的“文化基因”。對(duì)于品牌方和投資者而言，抓住這些 “文化特色”，就能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力，真正承接住哈爾濱住宿業(yè)的 “潑天富貴”。

盡管當(dāng)前仍面臨供需錯(cuò)配、同質(zhì)化等挑戰(zhàn)，但隨著品牌布局加速、行業(yè)向“拼特色、拼服務(wù)” 轉(zhuǎn)型，哈爾濱酒店業(yè)的未來(lái)答案正變得越來(lái)越清晰！

屬于哈爾濱酒店人的故事，才剛剛開(kāi)始！