四川
這年頭，想干倒一個(gè)餐飲品牌，不用競(jìng)品下毒，不用食安曝光，只要老板自己往槍口上撞——比如賈國(guó)龍。
最近西貝怎么了？飯點(diǎn)高峰期，服務(wù)員比客人多；曾經(jīng)排隊(duì)兩小時(shí)的網(wǎng)紅店，如今冷得能拍鬼片；老粉集體退卡，家長(zhǎng)怒退充值卡，理由是：“本以為貴就是安全，結(jié)果貴得像個(gè)笑話?！?/p>
而導(dǎo)火索，竟是一頓飯后羅永浩的幾句牢騷。
老羅說(shuō)：“西貝現(xiàn)在全是預(yù)制菜，現(xiàn)炒鍋氣沒(méi)了。”輕描淡寫(xiě)，像在吐槽天氣。
結(jié)果賈國(guó)龍一聽(tīng)，血壓瞬間拉滿，抄起鍵盤(pán)就沖進(jìn)戰(zhàn)場(chǎng)，連發(fā)數(shù)條動(dòng)態(tài)自證清白，又是“中央廚房≠預(yù)制菜”，又是“我們有鍋氣”，還非要拉老羅“對(duì)質(zhì)”。
好家伙，這不是辯論，是自導(dǎo)自演《賈老板の悲情獨(dú)白》。
更魔幻的是，連賈國(guó)龍的“友商”們都看不下去了，紛紛跑來(lái)勸架：“老羅，算了算了，別打了?！崩狭_一臉懵：“我打啥了？我就吃了頓飯，說(shuō)了句實(shí)話，你們老板自己追出來(lái)要‘切腹謝罪’，怪我？”
確實(shí)，老羅啥也沒(méi)干。
采訪是你們開(kāi)的，報(bào)道是你們放的，網(wǎng)友探店是你們默許的——結(jié)果真相一出，鍋全甩給“羅永浩造謠”？
這就像你主動(dòng)上臺(tái)說(shuō)“我心臟健康”，結(jié)果醫(yī)生一查說(shuō)“你心肌梗塞”，你立馬指著醫(yī)生喊：“你造謠！”
荒唐不？可賈國(guó)龍就這么干了。
更荒唐的是，為了平息這場(chǎng)由他自己點(diǎn)燃的戰(zhàn)火，老羅反倒成了“求和派”。他特意發(fā)公告，說(shuō)“我們休戰(zhàn)吧”，姿態(tài)低到塵埃里。
結(jié)果賈老板不依不饒，繼續(xù)在鏡頭前“自捅刀”——你說(shuō)你有鍋氣，那就拿炒鍋出來(lái)炒一個(gè)??？
可網(wǎng)友實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)：晚上六點(diǎn)，江蘇西貝一桌客人，服務(wù)員站成一排像迎賓天團(tuán)；上海商場(chǎng)店，廚師在廚房發(fā)呆，鍋鏟都生銹了；長(zhǎng)沙門(mén)店，七點(diǎn)整，空無(wú)一人，燈光昏暗，宛如停業(yè)悼念。
曾經(jīng)“閉眼點(diǎn)不踩雷”的西貝，如今成了“路過(guò)都不想看一眼”的反面教材。
最傷的是老粉心。有家長(zhǎng)說(shuō)，孩子從兩歲吃到五歲，以為貴就是品質(zhì)，結(jié)果一場(chǎng)風(fēng)波后，嚇得連夜退卡。
還有人直言：“我不怕預(yù)制菜，我怕的是你騙我?！?/p>
你要是明碼標(biāo)價(jià)“本店使用預(yù)制菜”，大不了我換家店吃。
可你一邊收著“現(xiàn)炒”的溢價(jià)，一邊端出“復(fù)熱”的菜，這不是做生意，是玩“情感詐騙”。
好在，西貝在退卡這事上還算體面。
顧客一提退，立馬全款到賬，不拖不攔。菜可以不香，但態(tài)度不能太差。這點(diǎn)，給西貝留了最后一點(diǎn)體面。
可體面留得住，生意留不住。
問(wèn)題來(lái)了：賈國(guó)龍接下來(lái)咋辦？繼續(xù)嘴硬？那只會(huì)把“自證”變成“自毀”；還是低頭認(rèn)錯(cuò)，真誠(chéng)整改？
可這位老板，向來(lái)是“傲嬌型企業(yè)家”代表——你夸他，他能飛上天；你批他，他能跟你拼了命。
可他忘了，時(shí)代變了。
14年前，羅永浩砸西門(mén)子冰箱，靠的是線下維權(quán)、媒體曝光、鐵錘怒砸，整整兩個(gè)月才逼出一句道歉。
如今，老羅只是動(dòng)動(dòng)嘴皮子，賈國(guó)龍就把自己作成了全網(wǎng)笑柄。不是老羅太強(qiáng)，是賈國(guó)龍?zhí)欢ヂ?lián)網(wǎng)。
要是這事擱俞敏洪、雷軍、李斌身上，會(huì)怎樣？
大概率是：第一時(shí)間發(fā)視頻，廚師現(xiàn)場(chǎng)炒菜，供應(yīng)鏈透明直播，再來(lái)句“我們做得不夠好，向老粉道歉”。三句話，兩分鐘，危機(jī)化解。
可賈國(guó)龍偏不。
他非要開(kāi)直播、寫(xiě)長(zhǎng)文、拉老羅“對(duì)質(zhì)”，活生生把一場(chǎng)“品牌信任危機(jī)”，演成“個(gè)人情緒失控現(xiàn)場(chǎng)”。網(wǎng)友調(diào)侃：“羅永浩都沒(méi)想打你，是你自己跳進(jìn)擂臺(tái)，然后一拳把自己KO了。”
說(shuō)到底，這場(chǎng)風(fēng)波根本不是“羅永浩大戰(zhàn)西貝”，而是“賈國(guó)龍大戰(zhàn)賈國(guó)龍”。預(yù)制菜本身不是原罪，麥當(dāng)勞、肯德基，哪個(gè)不是標(biāo)準(zhǔn)化出品？
問(wèn)題是，你得誠(chéng)實(shí)。你不能一邊標(biāo)榜“媽媽的味道”，一邊端出“工廠的味道”。
羅永浩沒(méi)想當(dāng)“打假斗士”，他只是個(gè)吃了頓飯不開(kāi)心的普通顧客?？少Z國(guó)龍非要當(dāng)“悲情英雄”，結(jié)果英雄沒(méi)當(dāng)上，倒成了“互聯(lián)網(wǎng)反面教材”。
如今的西貝，像極了那個(gè)考試作弊被抓的學(xué)生。
不承認(rèn)錯(cuò)誤，反而指責(zé)監(jiān)考老師太嚴(yán)格?？膳_(tái)下同學(xué)早看穿了一切，紛紛退場(chǎng)，只剩他一人站在講臺(tái)上，嘴還在硬，心已涼透。
最后送賈老板一句：企業(yè)家玩互聯(lián)網(wǎng)，不是比誰(shuí)嗓門(mén)大，而是比誰(shuí)臉皮薄。
放得下身段，才能扛得起品牌。否則，下一頓“預(yù)制菜”，可能就是你的“告別宴”。
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