大家好，這里是藍(lán)鉆書(shū)店。

除了好書(shū)推薦，我們以后還會(huì)不定期出現(xiàn)，給大家分享一些平時(shí)自用的好東西，請(qǐng)多指教(#^.^#)。

年年中秋節(jié)，年年收到的月餅禮盒扎堆，都成為庫(kù)存品。

包裝精美花俏，難吃也是真的難吃，都是工廠流水線的味道。

今年中秋將近，我們想回歸本真、也最難的標(biāo)準(zhǔn)，選一款真正好吃的月餅！

會(huì)自己買(mǎi)回家吃

會(huì)買(mǎi)給自己的父母家人吃

會(huì)真誠(chéng)地分享安利給朋友吃

這一款南源樓的非遺金標(biāo)手工月餅，看著樸素，毫不起眼，卻意外在這里吃到了久違的兒時(shí)的味道。

真的質(zhì)樸，沒(méi)有什么華麗包裝。

連包裝都是爸媽那個(gè)年代的樣子，還是古早年代的油紙包裝。

一眼就回到小時(shí)候，闔家相聚，簡(jiǎn)單又美好。

外表色澤金黃，泛著油光的餅皮！

懂吃的都知道，這是廣式月餅一大標(biāo)準(zhǔn)，在行！

不僅如此，廣式月餅里的餡必須厚實(shí)。

你看這滿滿的餡料，拿到手沉甸甸的，從里到外的實(shí)在。料實(shí)在是多，皮都要包不住，一口下去，滿足、大滿足！

講究的就是皮薄餡靚！毫不夸張，“九分餡一分皮”。

非常驚喜和難得的是，他們的豆沙餡，是傳統(tǒng)的黑豆沙！

過(guò)去的月餅很多都是黑豆沙，才有那種綿綿的、沙沙的口感。

要用顆顆瑩潤(rùn)的純黑豆熬制而成，非常費(fèi)人工，現(xiàn)在已經(jīng)很少很少有人這樣做了。

一口下去，內(nèi)餡細(xì)膩柔軟，滿滿濃郁的豆沙味！與蛋黃完美融合，甜而不膩、軟糯醇香，層次感非常豐富！

吃過(guò)小伙伴們?nèi)假澆唤^口，盲測(cè)分?jǐn)?shù)打到了8.7分，在幾十款月餅里面脫穎而出！

評(píng)價(jià)最多的：

“這就是我小時(shí)候的味道??！”

“太可怕了，不知不覺(jué)吃完了一整個(gè)！”

“這個(gè)我要買(mǎi)來(lái)送給爸媽?zhuān)麄円欢ǔ瑦?ài)！”

“月餅還是得廣東人出手，真的很好吃！顛覆了我對(duì)月餅的認(rèn)知?！?strong>

這款月餅還是選品同事私藏了2年的心頭好。從2021年開(kāi)始吃到，每一年都要買(mǎi)很多份，送給家里的老人、父母，送給親朋好友。

超出意料的好評(píng)，全都是自來(lái)水一般的復(fù)購(gòu)和安利。

可以說(shuō)是靠實(shí)力征服了所有人。

出品方，是來(lái)自廣東的非遺餅家南源樓。他們創(chuàng)立于1938年，至今已經(jīng)80多年！

門(mén)店不大，在一個(gè)小小的地方，一直堅(jiān)持按照最傳統(tǒng)、最原始的方式，手工制作，非常低調(diào)。

每到中秋排長(zhǎng)龍，很多人都是十幾份十幾份地買(mǎi)，還有很多是港澳的老客戶。

不是工廠流水線生產(chǎn)，全部老師傅親自制作，皮薄餡滿，黃金比例餡肉酥皮比，全在他們幾十年的經(jīng)驗(yàn)里。

餡料制作、包餡、定型...每一步都是純手工，成品造型說(shuō)不上精致，但卻是手工痕跡最好的證明。

就像兒時(shí)家樓下、街角處的點(diǎn)心鋪，就是記憶里那個(gè)不變的、好吃的味道。

好看的禮盒千萬(wàn)種，記憶里的美味卻極其難尋。

特別推薦送給家里的老人、爸媽或者長(zhǎng)輩朋友，比起花里胡哨的新派月餅，他們一定會(huì)更懷念這份古早味。

價(jià)美物廉，只要40元出頭就能買(mǎi)到一筒，沒(méi)有比這更真誠(chéng)、又更能打動(dòng)人的心意了。

手工制作，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)！

從出爐到你手里，新鮮得就下樓買(mǎi)到的點(diǎn)心，老人小孩都愛(ài)吃。

每天出量不算多，賣(mài)完就下架，下單趁早！

點(diǎn)擊下圖，即可預(yù)定

三種經(jīng)典款

每一口都讓你停不下來(lái)

一共三種規(guī)格，柴火石磨豆沙、流金蛋黃豆沙、古法金標(biāo)五仁。都是經(jīng)典得不能再經(jīng)典的口味，也是他們家的招牌，年年賣(mài)到斷貨！

一筒足足有500g！

每一枚都是125g的大分量，一共4個(gè)！

可以說(shuō)是我心中的「月餅王者」，內(nèi)餡飽滿圓潤(rùn)，料多到餅皮都包不住，滿滿的都是誠(chéng)意，絕！

柴火石磨豆沙：甜而不膩，記憶中的豆沙味

原料、工藝、口感都無(wú)可挑剔。

經(jīng)典的豆沙口味，精選顆顆瑩潤(rùn)的黑豆，比起紅豆更加低糖低卡，味道也沒(méi)有那么甜膩，內(nèi)餡細(xì)膩柔軟，入口滿滿濃郁的豆沙味。

完全改變了月餅在大家心中“甜膩”、“吃一口就飽”的印象，甜得恰到好處，實(shí)在是甜品愛(ài)好者的福音！

流金蛋黃豆沙：王炸組合，人間美味

蛋黃豆沙，沒(méi)有人能拒絕的美味。

顆顆流油的咸蛋黃，一個(gè)個(gè)壓成大顆粒平鋪入料，你能吃到那種帶著鮮嫩油沙的顆粒感，咸香濃郁。

配合著黑豆沙的清香綿密，簡(jiǎn)直就是人間美味的王炸組合。

牙口不好、不愛(ài)吃甜的老人都愛(ài)吃。

古法金標(biāo)五仁：溢出來(lái)的餡料，滿嘴酥香

南源樓的這款五仁月餅，真的顛覆了大家對(duì)五仁月餅的刻板印象。

從不吃五仁的小伙伴，都紛紛真香！

一切開(kāi)，散發(fā)出濃濃的果仁香氣！吃起來(lái)滿口噴香，一點(diǎn)不覺(jué)得甜膩，香味居多、甜味為輔，余味又帶著絲絲咸香。

餡料真的是不舍成本。

里面都是大顆的果仁，杏仁、核桃仁、瓜子仁……還有白芝麻、火腿豬肉、蜜餞等，多達(dá)十幾種食材！

很多都說(shuō)，從未吃到過(guò)這么好吃的五仁。

手工制作，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)。

從出爐到你手里，都是新鮮得像在樓下買(mǎi)到的點(diǎn)心，老人小孩都愛(ài)吃。

點(diǎn)擊下圖，即可預(yù)定

非遺百年餅家

好在還有人堅(jiān)持這口古早味

南源樓的創(chuàng)立，還是一段和團(tuán)圓有關(guān)的故事。

上個(gè)世紀(jì)30年代，為了養(yǎng)家糊口，蔡橋發(fā)的妻子鄒氏遠(yuǎn)赴南洋淘金，夫妻二人相隔千里。蔡橋發(fā)奮發(fā)圖強(qiáng)，學(xué)手藝、開(kāi)茶樓，創(chuàng)號(hào)“南源樓”。

南，是思念遠(yuǎn)在南洋的妻子。

源，望妻子飲水思源，早日歸來(lái)團(tuán)聚。

傳承至今天，第四代，只為守住這口團(tuán)圓滋味?！芭谥齐m繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！?/p>

從最開(kāi)始的餅皮制作，到柴火烤制出品，每個(gè)環(huán)節(jié)，都手工制作。古方精配，原料講究，都是純手工制作的美味。

他們的月餅技藝，也被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

現(xiàn)在的月餅，餡料也是越來(lái)越豐富，花樣越來(lái)越好看，味道卻越來(lái)越?jīng)]有人關(guān)注了。

好在，還有這份非遺金標(biāo)月餅，還在堅(jiān)持最原始的手作。

價(jià)美物廉，沒(méi)有比這更真誠(chéng)、又更能打動(dòng)人的心意了。

作為禮物帶回家，仔細(xì)泡上一壺好茶。借由這口月餅，重拾那份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的團(tuán)圓滋味。

南源樓金標(biāo)手工月餅

藍(lán)鉆優(yōu)惠價(jià)

單筒到手55元起

兩筒到手98元起，附贈(zèng)1個(gè)手提袋

六筒到手299元起，附贈(zèng)3個(gè)禮品袋

點(diǎn)擊下圖，即可預(yù)定

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