“秋來紅棗壓枝繁，堆向君家白玉盤”，今年因為閏六月的原因，中秋節(jié)推遲到十月六日，而當年這個時候正是中秋節(jié)前后，因此也是各種水果熱銷的時候，尤其是紅彤彤的大棗，因為是藥食同源的好食材，每年這個時節(jié)都特別受大家的歡迎。
新鮮的大棗有著“維C之王”的美譽，加上富含糖分和多種微量元素，每年的九月份都是水果攤上特別受歡迎的水果品種，尤其是近些年興起的新品種冬棗，因為其酥脆的口感和純甜的味道，特別受人們的歡迎，也成了鮮棗中最受歡迎的品種。

但是，今年經(jīng)常逛水果市場的人會發(fā)現(xiàn)，今年的冬棗價格特別低廉，往年超過10元一斤的冬棗，現(xiàn)在也就是5元多點一斤，并且這冬棗也不是太好賣了！
曾經(jīng)紅火一時的冬棗，今年為啥遇冷不好賣了？4個原因，很現(xiàn)實！
1、果農(nóng)自身的原因

不論是什么水果，只有自然成熟的時候味道和口感才會最佳，但是集中上市的時候，這水果的價格就會走低，所以很多果農(nóng)為了搶占市場，都會采用一些方法，把還沒有完全成熟的水果采摘下來投入到市場中。
今年冬棗遇冷不好賣的原因，就是很多冬棗還沒有到成熟季節(jié)，就被果農(nóng)采摘后投入到市場上，這樣的冬棗除了有脆口以外，基本上一點大棗的味道都沒有，很多消費者購買一次后，很難再購買第二次，這也是為啥今年冬棗遇冷的主要原因。
2、冬棗種植的地理優(yōu)勢被淡化

冬棗最出名的產(chǎn)區(qū)就是山東的沾化和陜西的大荔，這兩個地區(qū)是冬棗的名優(yōu)產(chǎn)區(qū)，也是國內(nèi)最早種植冬棗的地區(qū)，以前冬棗暢銷的時候，主要就是這兩個產(chǎn)區(qū)的冬棗，而且商販也會標注為這兩個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
但是現(xiàn)在市面上銷售的冬棗，這兩個產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被淡化，因為很多地方都開始引進種植冬棗，并且品質(zhì)上雖然比沾化和大荔要略差一些，但是價格優(yōu)勢讓沾化和大荔的冬棗失去了優(yōu)勢，也正是因為如此，導致現(xiàn)在市場上的冬棗價格走低。
3、消費者變得懂行了

冬棗的種植面積近些年逐漸擴大，除此之外的就是，現(xiàn)在的冬棗個頭越來越大，很多的冬棗變得都快趕上乒乓球大小了。
水果的個頭跟肥料和種植技術(shù)有關(guān)，但是大的過于離譜就會讓人懷疑，而這冬棗的個頭越來越大，也是果農(nóng)為了賣相或搶先上市，噴灑了諸如膨大劑一類的藥物，這樣冬棗別看個頭大，但是味道和口感都很差，這也是導致今年冬棗遇冷不好賣的原因。
4、水果市場競爭激勵

每年的這個時節(jié)正是各種水果大量上市的時候，葡萄、梨、石榴、獼猴桃和桃子等水果應有盡有，而今年這些水果的價格普遍不高，在這些應季水果當中，冬棗的競爭力開始下降。
現(xiàn)在的水果市場需要不斷的更新?lián)Q代新品種，以來順應消費者日益增長的口味，冬棗在跟這些應季的水果競爭當中，已經(jīng)變得沒有什么優(yōu)勢，而且冬棗不像一些水果那么耐儲存，只要放置久了就會腐爛和變質(zhì)，這也讓冬棗在跟這些水果的競爭中敗下陣來。
如何挑選好吃的冬棗?
一，挑選有紅暈和帶斑點的

冬棗成熟以后會帶著天然的紅暈，并且上面也會布滿小小的斑點，而現(xiàn)在市面上售賣的很多冬棗，都是顏色發(fā)青和發(fā)綠的，這樣沒有完全成熟的冬棗，口感和味道自然不行。
二，購買橢圓形的冬棗

冬棗按照果實的形態(tài)來劃分，主要有圓形的和橢圓形的兩種，一般橢圓形的冬棗味道和品質(zhì)要優(yōu)于圓形的，因此購買的時候可以選橢圓形的。
三，購買個頭不是太大的

現(xiàn)在的冬棗個頭可謂越來越大，但是個頭越大的冬棗，味道上反而會差很多，所以在購買冬棗時最好不要挑選個頭過大的，一般葡萄粒大小的冬棗就不錯。
冬棗酥脆適口，口感純甜無渣，這是非常不錯的時令水果，但是今年冬棗遇冷不好賣，主要還是以上這4個原因，大家覺得呢？