從“吃飽”到“吃好”，再到追求“吃得健康”，國(guó)人的餐桌正在悄然發(fā)生深刻變化。

據(jù)測(cè)算，我國(guó)城鄉(xiāng)居民攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平。為了讓居民食物營(yíng)養(yǎng)健康水平更加均衡，“十四五”時(shí)期我國(guó)不斷提高綠色農(nóng)產(chǎn)品供給能力。

雞肉，第二大肉類(lèi)消費(fèi)品，我國(guó)每年消耗約70億只白羽肉雞。然而這樣巨量的消費(fèi)，種源曾經(jīng)100%依賴(lài)進(jìn)口。經(jīng)過(guò)持續(xù)的育種攻關(guān)，我國(guó)自主培育的3個(gè)快大型白羽肉雞品種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過(guò)28%。

在位于福建南平光澤縣的這個(gè)白羽肉雞養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)智能喂料系統(tǒng)正實(shí)時(shí)感應(yīng)料盤(pán)余量，并自動(dòng)打料傳輸，自動(dòng)飲水系統(tǒng)保證雞隨時(shí)喝到干凈衛(wèi)生的水，分布四周的傳感器自動(dòng)采集養(yǎng)殖場(chǎng)的溫度、濕度和空氣質(zhì)量等指標(biāo)。

圣澤生物科技發(fā)展有限公司育種部高級(jí)總經(jīng)理 周源：我們的雞經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的疾病凈化，確保了生物安全，有效保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的安全生產(chǎn)。

五常大米是我國(guó)傳統(tǒng)的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，今年4月，五常大米的新國(guó)標(biāo)開(kāi)始實(shí)施，新國(guó)標(biāo)重新構(gòu)建了品質(zhì)指標(biāo)體系，通過(guò)分級(jí)指標(biāo)引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化種植技術(shù)、加工工藝，以標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)品提檔升級(jí)。在核心產(chǎn)區(qū)黑龍江五常市陸家村，通過(guò)實(shí)行三確一檢一碼溯源防偽機(jī)制，實(shí)現(xiàn)從地塊、水稻播種、田間管理、生產(chǎn)加工到餐桌全程管控、五常大米的溯源防偽體系，有效保護(hù)了五常大米的地域品牌。

京東超市大米采銷(xiāo)經(jīng)理 溫翠艷：2025年天氣氣候有利于水稻生長(zhǎng)，品質(zhì)更優(yōu)。目前五常大米線上用戶(hù)搶購(gòu)新米用戶(hù)數(shù)同比增長(zhǎng)50%。

“十四五”時(shí)期我國(guó)深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在97.5%以上，綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)超過(guò)8.6萬(wàn)個(gè)，越來(lái)越多的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品擺上了百姓餐桌。

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