八月的天，晨風(fēng)帶著一絲涼意，陽光卻依舊金燦，有了沉甸甸的收獲感。轉(zhuǎn)眼，農(nóng)歷八月初五到了——這個在唐代曾經(jīng)熱鬧到舉國同慶的“千秋節(jié)”，如今在民間已鮮有人提起，但在一些講究的地方，老輩人依然會提醒：“八月初五，要吃定那兩樣，避開那一事，這一年都順順當當。”

千秋節(jié)設(shè)于唐玄宗開元十七年（公元729年），源于他自己的生日——農(nóng)歷八月初五。那會兒，大唐正處于盛世的高峰，百官聯(lián)名請愿，把這一天定為全國共同慶賀的好日子。玄宗喜歡“千秋萬代”的寓意，于是欣然應(yīng)允，還親自下令：天下州縣同歡，假三日。

你能想象那個場面嗎？長安城興慶宮花萼樓下，百官云集，宮廷樂舞響徹云霄。《霓裳羽衣曲》的旋律婉轉(zhuǎn)悠揚，楊貴妃的侍女們衣袖飛舞，如彩云繚繞。廣場上還有百余匹舞馬，隨著《傾杯樂》的節(jié)拍，屈膝、旋轉(zhuǎn)，甚至銜著酒杯敬壽。宰相張說當場賦詩，百官獻上的“千秋鏡”在陽光下閃著金色的光澤。

千秋節(jié)不僅熱鬧，還流傳出不少有趣的細節(jié)——
一是那“千秋鏡”，不僅是賞賜，更寓意“以史為鑒”，可惜皇帝聽歸聽，未必真照著改。
二是揚州因鑄鏡出名，還因此設(shè)了“千秋縣”，就是今天的安徽天長。
三是這個節(jié)日傳到日本，沿用至今，只是換成了天皇的生日。

安史之亂后，盛世遠去，千秋節(jié)逐漸改與中秋結(jié)合，但那份喜慶與團圓的意味，一直留在了民間的飲食和禁忌里。

一吃香糯團圓餅" src="http://dingyue.ws.126.net/2025/0925/4e9e2947j00t33pf8012td000u000i7p.jpg">

舊時的團圓餅多用糯米粉加糖制成，有的地方會夾上豆沙、桂花糖，表面刻上花紋。這一口糯香，咬下去綿軟粘密，家人圍坐分享，就是“粘”住情分、團團圓圓的意思。

家常做法：糯米粉加溫水揉至不粘手，分成小團包豆沙餡，按扁后表面撒芝麻，平底鍋小火慢煎，兩面金黃即可。

二吃壽面

唐代宮廷千秋節(jié)一定有“長壽面”，不僅為皇帝祝壽，也寓意年歲平安、人丁興旺。細長的面條被認為不能隨便掰斷，要整根下鍋、整根入口，這樣才算把“長長久久”吃進了心里。

家常做法：新鮮面條放入開水鍋煮熟，撈出淋上蔥油醬汁，搭配炒香的香菇、胡蘿卜絲，清香順滑。

忌冷落家宴

老輩人常說，千秋節(jié)是喜慶日，哪怕不能擺出宮廷盛宴，也要有一頓像樣的家宴。如果這一天草草對付、各忙各的，不聚在一起吃口熱乎飯，就是冷了節(jié)氣、散了人心。古人講“樂亦在食，情亦在席”，節(jié)日的意義，不在于菜肴貴重，而在于那份“你來我等你”的心意。

這種規(guī)矩在我家一直保留著：哪怕只是兩三道小菜，也要騰出時間全家齊坐。曾經(jīng)有一年，因工作忙差點沒顧上，母親堅持說：“茶泡飯也得一起吃下去，這一年才算圓滿?！蹦穷D簡單的飯，我到現(xiàn)在都記得格外香。

千秋節(jié)在史書里，承載著盛唐的華麗和繁榮，在百姓家里，則化成了一餐團圓飯、一份應(yīng)景的點心。它提醒我們，再忙也別忘了圍爐而坐，把日子過得熱氣騰騰、人心暖暖。

明天八月初五，你若有空，不妨煎幾塊團圓餅，或煮一碗壽面，和家人一起動筷子。別忘了關(guān)掉手機，讓談笑在飯桌上流淌。這就是對千秋節(jié)最好的紀念，也是對生活最好的交代。