金秋食養(yǎng)正當(dāng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師推薦這樣吃！

秋意漸濃，氣候干燥、晝夜溫差加大，人體機(jī)能也隨之調(diào)整。科學(xué)飲食不僅能滋養(yǎng)身心、緩解秋燥，更能為過(guò)冬儲(chǔ)備能量。這份秋日飲食指南，助你吃出健康與活力。

一、潤(rùn)燥為先，優(yōu)選“潤(rùn)養(yǎng)型”食材

秋季核心飲食原則是“滋陰潤(rùn)燥”，可重點(diǎn)攝入以下食材，從內(nèi)到外緩解干燥：

-補(bǔ)水潤(rùn)燥：梨、銀耳、百合、蓮子，可煮成銀耳百合羹、冰糖燉梨，清甜潤(rùn)喉，緩解口干、皮膚干燥。

-溫潤(rùn)養(yǎng)肺：山藥、蓮藕、蘿卜，山藥蒸食健脾，蓮藕煲湯養(yǎng)胃，蘿卜清炒理氣，適合秋季消化功能減弱的人群。

-生津止渴：葡萄、柚子、山楂，富含維生素與水分，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能改善秋季常見(jiàn)的食欲不振。

二、少辛多酸，順應(yīng)秋季“收”的規(guī)律

中醫(yī)認(rèn)為“秋宜收不宜散”，飲食需調(diào)整口味，助力身體收斂：

-減少“辛散”食物：少吃辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激食材，避免加重秋燥，導(dǎo)致上火、咳嗽。

-增加“收斂”食材：多吃蘋(píng)果、石榴、檸檬等酸味食物，或用醋調(diào)味，幫助收斂肺氣，預(yù)防因氣候干燥引發(fā)的不適。

三、均衡營(yíng)養(yǎng)，為過(guò)冬打好基礎(chǔ)

秋季是身體“儲(chǔ)備能量”的關(guān)鍵期，需兼顧蛋白質(zhì)、維生素與膳食纖維：

-補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：適量食用鴨肉、魚(yú)肉、瘦肉、豆制品，低脂且易消化，增強(qiáng)免疫力，避免秋季常見(jiàn)的疲勞感。

-搭配粗糧雜豆：用燕麥、糙米、紅豆、薏米替代部分精米白面，增加膳食纖維攝入，預(yù)防秋季便秘，調(diào)節(jié)腸道功能。

從醫(yī)療守護(hù)到養(yǎng)生指導(dǎo)，我們期待與您一起，將科學(xué)養(yǎng)生融入日常生活，用健康的體魄迎接每一個(gè)嶄新日子，共赴美好健康之約！

來(lái)源：延安市中醫(yī)院

網(wǎng)編：王慧