9月23日，受“樺加沙臺(tái)風(fēng)”影響，廣東發(fā)布紅色臺(tái)風(fēng)預(yù)警，多地確定停課、停工、停產(chǎn)、停運(yùn)、停業(yè)。

憑借以往經(jīng)驗(yàn)，廣東市民即刻開啟"超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)防御"模式，使出十八般武藝做好萬全準(zhǔn)備。

只是沒想到，在選購物資時(shí)，被剩下來、備受嫌棄的食物，卻意外暴露了廣東人最后的倔強(qiáng)......

?——【·廣東人開啟“倉鼠模式”·】——?

臺(tái)風(fēng) “樺加沙” 逼近的消息剛確認(rèn)，廣東的商超就熱鬧得像過年一樣。

東莞有超市凌晨三點(diǎn)就有人排隊(duì)，監(jiān)控里能看到市民推著購物車往里面猛塞泡面餅干，才六個(gè)小時(shí)貨架就空了一半。

蔬菜區(qū)、熟食區(qū)的貨架早被掃得見底，饅頭包子所剩無幾，售貨員說從早上開始就沒停過補(bǔ)貨，但也有不少市民空手而歸。

市民家里的囤貨場景更實(shí)在。有人曬出照片，只見屋里的地板上放滿了肉類、蔬菜、水果和零食，看樣子足夠一家人吃一星期。

還有人連蠟燭、膠帶這類應(yīng)急用品都備齊了，說 “廣東人開始準(zhǔn)備蠟燭，就說明這臺(tái)風(fēng)是真的很猛”。

不過囤貨太急也容易出岔子，有的人把二鍋頭當(dāng)成礦泉水，拼死拼活搶了兩大桶；還有人好不容易搶到一袋“米”，到家才發(fā)現(xiàn)是一袋化肥。

不少外省人對(duì)廣東人的瘋狂囤貨表示不理解，可廣東人這么拼，全因臺(tái)風(fēng)的破壞力實(shí)在不容小覷。

“樺加沙” 中心風(fēng)力達(dá)到 17 級(jí)，被認(rèn)為是 2018 年 “山竹” 之后影響深圳最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)。它帶來的強(qiáng)風(fēng)暴雨會(huì)導(dǎo)致交通中斷、物流延誤，之前有攤主就說臺(tái)風(fēng)過后菜價(jià)大概率會(huì)漲，能不能進(jìn)貨都不好說。

更讓人擔(dān)心的是停水停電，一旦管線受損，生活很容易陷入混亂，所以深圳市應(yīng)急管理局特意建議，要提前儲(chǔ)備至少 3 天的飲用水、食品和藥品。

而在啟動(dòng)了“五停”措施的城市里，出門采購更成了難題，提前囤貨成了最穩(wěn)妥的選擇。

但在囤貨浪潮中，有幾樣我們生活中常吃的食物卻受到了冷落，在貨架上堆得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊矡o人問津，這是怎么回事呢？

?——【·食物間的“區(qū)別對(duì)待”·】——?

在所有被冷落的食物中，最明顯的就是辣味的。

超市里的辣椒面、辣條、泡椒鳳爪孤零零地堆成一座山，人人都繞著走。

鬼椒面的貨架更是原封不動(dòng)，包裝上 “超辣警告” 的字樣像在自嘲，螺螄粉貨架也只少了幾包清湯款，紅油款整排都沒人碰。

這種情況和廣東的飲食習(xí)慣分不開。這里全年平均濕度79%，露點(diǎn)溫度高于20℃的日子超過兩百天，濕熱氣候容易讓人頭身困重、腸胃不適。中醫(yī)里提到，濕熱體質(zhì)者吃辣會(huì)加重體內(nèi)熱邪，導(dǎo)致喉嚨痛、口腔潰瘍，老火湯都難以緩解。

更關(guān)鍵的是，廣東菜講究食材本味，辣椒這類味道濃烈的調(diào)料會(huì) “喧賓奪主”，破壞食材本身的鮮甜。加上本地人注重養(yǎng)生，家長從小就告訴孩子 “辣會(huì)上火”，連幼兒園小朋友選零食都本能避開辣味。

辛辣食物遇冷的同時(shí)，幾類食材也因各自原因被留在貨架上。

生姜堆得冒尖，卻很少有人理會(huì)，大概是臺(tái)風(fēng)天囤貨多求方便，沒人想額外處理去腥步驟。

折耳根那股獨(dú)特的魚腥味也讓廣東人避之不及，有廣東網(wǎng)友說這味道像 “加了料的牙膏”，在本地它頂多算煲湯時(shí)偶爾用的配角，從不會(huì)成為囤貨選擇。

紫甘藍(lán)炒著吃口感粗糙，做沙拉又需搭配多種醬料，臺(tái)風(fēng)天沒人愿費(fèi)這功夫。迷迭香這類西式香草更慘，多數(shù)廣東人不知道它能做什么菜，自然不會(huì)納入囤貨清單。

水果區(qū)的反差更出人意料，深受北方人喜愛的蘋果，在這里連被多看一眼的機(jī)會(huì)都少。

有廣東網(wǎng)友解釋，在當(dāng)?shù)靥O果只有拜神、送禮時(shí)才會(huì)買，圖個(gè)“平安”的好兆頭，平時(shí)基本不會(huì)吃。

這背后是兩廣水果市場的底氣，泛珠江三角洲地區(qū)的園林水果中，柑橘占比45.43%，香蕉占11.94%，西瓜在瓜果中占比超57%，而蘋果占比僅1.99%。

靠著豐富的水果種類，這里荔枝、龍眼、芒果、菠蘿蜜輪番上市，新鮮又便宜。

蘋果的味道，在這些水果面前就顯得太過普通了。

廣東人一邊瘋狂囤貨，一邊又挑挑揀揀，看似矛盾，但這也是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜胸S富的防臺(tái)風(fēng)危害經(jīng)驗(yàn)，才能有這樣的底氣。

?——【·全都捆起來·】——?

臺(tái)風(fēng)還沒到，廣東人的防御模式就早已直接拉滿，從自家門窗到街頭設(shè)施，每一樣都安排得明明白白。

最先動(dòng)起來的是家家戶戶的玻璃窗，幾乎全貼上了整齊的膠帶。

而且這可不是隨便貼的，大家都特意選了有厚度有彈性的黃色封箱膠帶，據(jù)說這樣能改變玻璃的自然頻率，減少共振，就算被風(fēng)吹裂也不會(huì)飛濺傷人。

大家還精心地把膠帶貼成了“米”字形，即省膠帶又不會(huì)太影響采光。有的人還玩起了“麥克風(fēng)”的梗，在玻璃上貼出來個(gè)“麥”字，希望它能“克住臺(tái)風(fēng)”。

自家門窗打理妥當(dāng)，公共區(qū)域也沒落下。

工作人員給大樹們?nèi)肌疤炅藗€(gè)頭”，剪掉了它們的枝杈，就是為了減少風(fēng)阻，避免臺(tái)風(fēng)把樹刮倒砸到人和車。

樓下的電動(dòng)車更是成了重點(diǎn)防護(hù)對(duì)象，車主們干脆直接把車放倒在路邊，有的還蓋上雨布，特意壓張紙條寫著 “防臺(tái)風(fēng)，提前放倒，不用扶，謝謝”，生怕路過的人好心幫倒忙。

小物件有小辦法，公共設(shè)施的固定則更講究實(shí)在。

環(huán)衛(wèi)工人們拿著粗繩索，把路邊的垃圾桶一個(gè)個(gè)拴在電線桿或護(hù)欄上，避免被風(fēng)吹得滿地亂滾。

保安亭、商鋪門口的燈條也沒放過，有的保安亭被一圈圈繩子固定在地面的樁子上，商場門口的燈條直接拆了下來，還有的商鋪在門口四個(gè)角擺上裝滿水的加固箱，門口地面縫隙處全填了沙袋，連大門都用塑料膠條仔細(xì)固定好。

連不會(huì)動(dòng)的城市雕塑都被安排得妥妥帖帖。廣州天河區(qū)的全運(yùn)會(huì)吉祥物塑像，被人牢牢綁在柱子上；陽江白沙街道那座標(biāo)志性的巨鵝雕塑也被人用好幾根粗繩拉著固定在地上，就怕臺(tái)風(fēng)把這美食街的名片吹壞了。

網(wǎng)上還流傳著QQ企鵝塑像被綁成“拴 Q”造型、麥當(dāng)勞叔叔被膠帶纏住的照片，看著又認(rèn)真又好笑。

從貼 “米” 字膠帶護(hù)玻璃、給雕塑纏繩加固，到囤貨時(shí)精準(zhǔn)避開辣味食材，廣東人應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)的種種操作，藏著常年與臺(tái)風(fēng)打交道的豐富經(jīng)驗(yàn)，這些有趣背后，也藏著廣東長期受臺(tái)風(fēng)困擾的現(xiàn)實(shí)。愿風(fēng)雨過后皆是晴朗，廣東人民早日回歸如常的安穩(wěn)生活。