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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2025年6月的一天，四川省廣安市鄰水縣觀音橋鎮(zhèn)六合寨村的村民們一大早就開始干活了。

他們一行人穿梭在郁郁蔥蔥的樹間，麻利地將一顆顆拇指大小的青綠色果子摘入腰間的竹簍。

村民鄭思碧說，摘這果子50塊錢一天，要是摘得多的話賺的也會多，有的時候一天能賺一百七八十塊錢這樣。

這些果子可不好吃，仔細(xì)嘗一下就會發(fā)現(xiàn)它帶著一股子又苦又澀的味道，之前扔在地里面都沒人撿的。

但就是這樣的一種果子卻引起了四川一家農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理羅超的注意。

他覺得這果子雖然不好吃，但是經(jīng)過檢測之后發(fā)現(xiàn)它的藥用價值很高，要是改良一下品種，說不定能是個商機。

于是羅超就找到了重慶市中藥研究院的工作人員，后面他們就從700多棵老樹里面選了一些品質(zhì)比較優(yōu)良的母樹，然后進行培育。

培育的過程一波三折，就這樣過了8年的時間，一行人研究出了新品種“蜀枳一號”，

就這樣，“蜀枳一號”很快就得到了推廣，1000畝產(chǎn)業(yè)基地被建立起來，畝產(chǎn)能達到1200公斤。

那么“蜀枳一號”究竟是什么樣的樹呢？

?——【·8年選育·】——?

“蜀枳一號”是一種枳殼樹，能入藥的果子叫做青綠枳。

枳殼樹高約3-5米的植株，樹冠呈規(guī)整的圓頭形或傘形，分枝密集且結(jié)構(gòu)緊湊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如同一把把撐開的綠傘。

最引人注目的是枝條上那長達4厘米的硬刺，尖部呈干枯的紅褐色，基部扁平，如同天然的防御武器，這也是蕓香科柑橘屬植物的典型標(biāo)識。

枳殼樹的葉片的形態(tài)更顯別致，不同于普通喬木的單葉結(jié)構(gòu)，枳殼的葉柄帶有狹長的翼葉，葉片多為指狀3出葉，偶爾會出現(xiàn)4-5片小葉的變異形態(tài)。

中間的小葉通常略大于兩側(cè)葉片，葉緣帶著細(xì)密的鈍裂齒，葉面光滑油亮，背面則呈淡綠色，可見清晰的葉脈紋路。

每年5-8月花期來臨時，白色的匙形花瓣會單朵或成對地從葉腋間鉆出，花瓣邊緣帶著細(xì)微的褶皺，盛開時如同綴滿枝頭的白玉，散發(fā)著濃郁的柑橘香氣。

未成熟的枳實呈青綠色，近圓球形或梨形，直徑通常在3-4厘米，果頂微凹，帶有一圈明顯的環(huán)圈，果皮表面布滿細(xì)密的油胞，用手觸摸能感受到細(xì)微的凸起。

剝開果皮，內(nèi)部有6-8瓣充實的瓤囊，汁胞帶著短柄，飽含酸澀的黏液，味道苦中帶澀，幾乎無法直接食用。

待果實成熟后，顏色會轉(zhuǎn)為暗黃色，果皮變得粗糙，但此時的果實已失去藥用價值，唯有未成熟的幼果才能成為合格的藥材原料。

枳殼對生長環(huán)境的挑剔，這種植物天生偏愛溫暖濕潤的氣候，最適宜的生長溫度在15℃-30℃之間，年均氣溫需穩(wěn)定在15℃以上才能正常結(jié)果。

在光照需求上，枳殼堪稱“追光者”，每天至少6小時的日照是保證果實品質(zhì)的基礎(chǔ)，光照不足會導(dǎo)致果皮變薄、有效成分含量下降，進而影響藥材價值。

土壤是枳殼生長的另一個“硬指標(biāo)”，蜀耕農(nóng)業(yè)的技術(shù)人員通過添加腐熟農(nóng)家肥和沙土，將原本黏重的土壤改良成適宜枳殼生長的基質(zhì)，每畝地僅基肥用量就達到2000-3000公斤。

值得注意的是，枳殼耐旱卻極不耐澇，基地里特意修建了深達30厘米的排水溝，即便是暴雨過后，也能在1小時內(nèi)排凈田間積水，避免根系因缺氧而腐爛。

枳殼從育苗到結(jié)果需經(jīng)歷3-5年的培育期，7-8月果實逐漸成熟，此時便要及時采收未成熟的枳實。

若采收過早，有效成分積累不足；過晚則果實開裂，藥效大打折扣。

采收后，果實需立即切成0.5-1厘米的薄片，在50-60℃的低溫下烘干，整個過程需嚴(yán)格控制溫度與濕度，稍有不慎就會導(dǎo)致藥材霉變。

從全國范圍看，枳殼的分布呈現(xiàn)出明顯的“南方聚集性”特征。

傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)集中在四川、江西、湖南、湖北、江蘇等省份，其中江西新干、樟樹產(chǎn)的“江枳殼”與川渝地區(qū)產(chǎn)的“川枳殼”并稱為道地藥材，享有“味厚氣足，藥效最佳”的美譽。

湖南作為產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)，其“湘枳殼”占據(jù)全國市場的半壁江山，但因瓤囊多、中果皮薄，品質(zhì)略遜于江枳殼與川枳殼。

枳殼的珍貴，終究源于其無可替代的藥用功效。

作為中醫(yī)臨床常用藥材，枳殼的藥用歷史可追溯至《神農(nóng)本草經(jīng)》。

現(xiàn)代藥理研究進一步證實，枳殼中含有的揮發(fā)油、黃酮甙等物質(zhì)，有著廣泛的應(yīng)用前景。

枳殼在觀音橋鎮(zhèn)的存在，早已不是新鮮事。

60 年前，第一批枳殼苗被引入這片丘陵，曾一度成為當(dāng)?shù)卮迕竦?“副業(yè)希望”。

但歲月流轉(zhuǎn)，品種退化、技術(shù)缺失、市場閉塞等多重難題疊加，讓這份希望逐漸淪為“食之無味棄之可惜”的雞肋，直至總經(jīng)理羅超的出現(xiàn)，才打破了長達數(shù)十年的沉寂。

就這樣，在8年的時間里，團隊最終從700棵老樹中篩選出最優(yōu)母本。

2021年，這些母本的后代經(jīng)過審定，被正式命名為“蜀枳一號”。

如今經(jīng)過推廣，種植“蜀枳一號”的人越來越多，根據(jù)總經(jīng)理羅超的預(yù)測，很快這些樹的年產(chǎn)值究就將會突破2000萬元。

羅超用八年時間證明，那些被遺忘的自然資源，只要經(jīng)過科學(xué)的挖掘與培育，就能轉(zhuǎn)化為帶動一方發(fā)展的寶貴財富；

而鄉(xiāng)村振興的密碼，就藏在對土地的敬畏、對科技的尊重與對民生的擔(dān)當(dāng)之中。

參考：
中國網(wǎng)《鄰水縣：“廢果”變“金果” 一棵枳殼樹生出千萬產(chǎn)業(yè)》2025-6-9
川觀新聞《鄰水：“廢果”變“金果”，一棵枳殼樹“鏈”動鄉(xiāng)村振興》2025-6-9