“你會(huì)吃飯嗎？”

想必這個(gè)問題很多人都不屑，吃飯誰不會(huì)呢！然而，你清楚天天天天這樣吃飯的人，只會(huì)加速機(jī)體衰老、增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)嗎？其實(shí)，很多人都渾然不知。

這里指的吃法則為“生酮飲食”，它是一種極高脂肪、極低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)的飲食方式。

對(duì)比常規(guī)飲食，生酮飲食的模式為斷絕大多數(shù)的碳水化合物，幾乎每日凈碳水化合物的攝入量低于20~50g。為此，身體只能被迫尋找其他的能量來源，如脂肪等，當(dāng)肝臟把脂肪分解后，所產(chǎn)生的“酮體”分子，幫助機(jī)體供能。

按照脂肪70%~80%、蛋白質(zhì)20%~25%、碳水化合物5%~10%。簡(jiǎn)單來說，在生酮飲食中，需要大家避開的是所有谷物、含糖飲料、土豆、紅薯、糖等等，可以進(jìn)食的是肉類、蛋類、乳制品、堅(jiān)果、健康的油脂、蔬菜等。

當(dāng)然，肉中的肥肉、五花肉、培根、三文魚等等，都是亮“綠燈”的食物。那么，對(duì)于這樣的生酮飲食，對(duì)身體健康好不好？

具體情況還需要因人而異，有研究表示，在短期內(nèi)，生酮飲食的減重效果確實(shí)要比低脂飲食的效果顯著，在攝入高脂肪和高蛋白食物后，有很強(qiáng)的飽腹感，讓身體直接消耗脂肪作為主要的燃料。對(duì)于糖尿病患者來說，因?yàn)榇蟪潭葴p少了主食的攝入，有利于穩(wěn)定血糖和增強(qiáng)胰島素敏感性。

但不建議大家的是，長(zhǎng)期選擇生酮飲食，特別是在剛開始進(jìn)行生酮飲食時(shí)，身體容易出現(xiàn)異常表現(xiàn)，如頭暈、頭疼、惡心、失眠、便秘等，待身體適應(yīng)幾周后，這些現(xiàn)象會(huì)有所緩解。

但隨之而來的是機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，正是因?yàn)橄拗屏溯^多食物的攝入，那么就有可能導(dǎo)致多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。

同時(shí)，缺少了膳食纖維的攝入，這種低碳水的方式往往還會(huì)導(dǎo)致便秘、消化不良、腹脹等消化系統(tǒng)方面的問題。并且，需要大家當(dāng)心點(diǎn)是，肆意進(jìn)食大量的高蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)攝入過量同樣會(huì)增加機(jī)體代謝的負(fù)擔(dān)。

由于生酮飲食時(shí)一種極其嚴(yán)格的飲食方式，即便是適合生酮飲食的人也很難維持，一旦回歸到正常的飲食，那么體重更易反彈。

最后，如果你選擇了生酮飲食，建議在實(shí)施之前務(wù)必咨詢專業(yè)的醫(yī)生或者是營(yíng)養(yǎng)師，綜合評(píng)估你的身體情況后 ，再?zèng)Q定是否開始。