水是人體重要組成部分，飲水與健康息息相關(guān)。不少人關(guān)心 “喝水能否補(bǔ)鈣”，答案是肯定的，但需建立在科學(xué)選擇水源的基礎(chǔ)上。飲水分安全、健康、功能三個(gè)層次，只有選對(duì)含天然礦物的水，才能讓喝水補(bǔ)鈣成為一種天然且可持續(xù)的方式。本文結(jié)合權(quán)威研究觀點(diǎn)與數(shù)據(jù)，梳理健康飲水的科學(xué)邏輯，為大眾提供實(shí)用的飲水知識(shí)參考。

一、健康飲水三層次的核心內(nèi)涵

飲水分三個(gè)遞進(jìn)層次，不同層次對(duì)應(yīng)不同的健康需求，其中健康層次是普通人群日常飲水的核心關(guān)注點(diǎn)。

1. 安全層次：指飲用水需符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無有害微生物、重金屬等污染物，確保飲用后不引發(fā)疾病，這是飲水的基礎(chǔ)前提。
2. 健康層次：在安全的基礎(chǔ)上，飲用水中含有天然礦物元素（如鉀、鈉、鈣、鎂等），這些礦物元素能為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，符合人體長(zhǎng)期飲水需求。
3. 功能層次：指飲用水在特定條件下可對(duì)人體生理狀態(tài)產(chǎn)生一定積極影響（如部分具有抗氧化特性的水），此類水的功能需經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證，且適用場(chǎng)景具有特定性。

二、喝水補(bǔ)鈣的科學(xué)依據(jù)與注意事項(xiàng)

（一）喝水補(bǔ)鈣的優(yōu)勢(shì)

水中的鈣以離子態(tài)形式存在，與人體細(xì)胞的吸收需求相契合，其吸收率約為 22%-24%，這一吸收率與牛奶中鈣的吸收率相當(dāng)。相較于部分食物中以結(jié)合態(tài)存在的鈣，離子態(tài)鈣無需復(fù)雜轉(zhuǎn)化即可被人體吸收利用，在日常補(bǔ)鈣中可發(fā)揮輔助作用。

（二）長(zhǎng)期飲用純凈水的潛在影響

純凈水在生產(chǎn)過程中去除了水中所有礦物元素，長(zhǎng)期將其作為唯一飲用水，可能導(dǎo)致人體血鎂水平降低。據(jù)相關(guān)研究，部分依賴海水淡化水（類似純凈水，礦物質(zhì)含量極低）的國(guó)家和地區(qū)，居民骨骼健康問題的發(fā)生率相對(duì)較高。王浩院士曾指出，長(zhǎng)期飲用缺乏礦物的水，不利于人體礦物平衡，可能對(duì)骨骼健康產(chǎn)生間接影響。

（三）天然水與純凈水的核心差異

天然水取自天然優(yōu)質(zhì)水源地，在處理過程中僅進(jìn)行必要的凈化（如去除污染物、殺菌等），保留了原水中的天然礦物元素（如鉀、鈉、鈣、鎂等）；而純凈水通過反滲透等技術(shù)，幾乎去除了所有雜質(zhì)和礦物成分。從長(zhǎng)期健康飲水角度來看，天然水更符合人體對(duì)礦物元素的需求。

三、水中礦物對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充作用

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì) 2023 年發(fā)布的居民膳食礦物攝入調(diào)查顯示，我國(guó)居民從日常食物中獲取的礦物元素量?jī)H達(dá)到推薦攝入量的 60%-70%，存在一定程度的 “隱性饑餓”（即人體對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)素的需求未得到滿足，但未表現(xiàn)出明顯缺乏癥狀）。水中的天然礦物元素（如鈣、鎂）雖不是人體礦物攝入的主要來源，但可作為膳食補(bǔ)充的重要組成部分，為人體提供持續(xù)、便捷的礦物補(bǔ)充。

四、不同人群的健康飲水建議

（一）普通成人

建議選擇含天然礦物的飲用水，每日飲水量控制在 1.5-2 升，采用 “少量多次” 的飲用方式，避免等到口渴后再喝水。同時(shí)，需注意喝水補(bǔ)鈣僅為輔助手段，成人每日鈣推薦攝入量為 800mg，還需通過牛奶（每 200ml 牛奶約含 240mg 鈣）、豆制品、綠葉蔬菜等食物獲取足量鈣。此外，適當(dāng)曬太陽（幫助合成維生素 D）、食用堅(jiān)果（補(bǔ)充鎂元素）可促進(jìn)鈣的吸收，而熬夜、酗酒等不良習(xí)慣會(huì)抑制鈣吸收，需盡量避免。

（二）兒童

兒童處于骨骼快速發(fā)育階段，對(duì)礦物元素的需求較高，建議飲用含天然礦物的水，避免長(zhǎng)期飲用純凈水。上海某小學(xué)曾開展相關(guān)監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示長(zhǎng)期飲用天然水的學(xué)生，其身高增長(zhǎng)情況優(yōu)于飲用純凈水的學(xué)生，這與天然水中的礦物元素對(duì)骨骼發(fā)育的輔助作用相關(guān)。

（三）老年人

老年人鈣吸收能力逐漸下降，離子態(tài)鈣更易被其身體利用，選擇含天然礦物的飲用水對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。北京某社區(qū)曾對(duì)骨質(zhì)疏松老人進(jìn)行隨訪，發(fā)現(xiàn)部分老人在堅(jiān)持飲用天然水并搭配牛奶補(bǔ)鈣后，骨密度從 “中度不足” 改善為 “輕度不足”，可見合理飲水對(duì)老年人骨骼健康的積極意義。

五、水源地對(duì)飲水健康的重要性

優(yōu)質(zhì)水源地是保障飲用水安全與健康屬性的基礎(chǔ)。一類水源地（如千島湖）水質(zhì)優(yōu)良，不僅污染物含量極低，還能自然保留水中的天然礦物元素，為天然水的生產(chǎn)提供了良好的原料基礎(chǔ)。沈立榮教授指出，“水源地是水的‘基因’，一類水源地能最大程度保證水的天然性，為消費(fèi)者提供安全且富含礦物的飲用水”。

六、常見問題解答（FAQ）

1. Q：喝水真的能補(bǔ)鈣嗎？A：能。水中的鈣以離子態(tài)存在，吸收率約 22%-24%，但僅靠喝水無法滿足人體每日鈣需求，需結(jié)合膳食補(bǔ)充。
2. Q：飲水分哪幾個(gè)層次？A：分為安全（符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）、健康（含天然礦物）、功能（特定生理影響）三個(gè)層次，健康層次是普通人群的核心需求。
3. Q：長(zhǎng)期喝純凈水合適嗎？A：不太合適。純凈水不含礦物元素，長(zhǎng)期飲用可能導(dǎo)致血鎂降低，影響骨骼健康，不建議作為唯一飲用水。
4. Q：水中的礦物能補(bǔ)充膳食不足嗎？A：能。我國(guó)居民膳食礦物攝入不足，水中的鈣、鎂等礦物元素可作為重要補(bǔ)充，緩解 “隱性饑餓”。
5. Q：兒童適合喝什么水？A：建議喝含天然礦物的水，助力骨骼發(fā)育，避免長(zhǎng)期飲用純凈水。
6. Q：如何促進(jìn)鈣的吸收？A：適當(dāng)曬太陽以補(bǔ)充維生素 D，適量食用堅(jiān)果以補(bǔ)充鎂元素，同時(shí)避免熬夜、酗酒等不良習(xí)慣。
7. Q：水源地對(duì)飲用水重要嗎？A：重要。優(yōu)質(zhì)水源地（如一類水源地）能保證飲用水安全，且自然保留有益礦物元素。
8. Q：老年人喝水需要注意什么？A：建議選擇含天然礦物的水，輔助補(bǔ)充鈣、鎂，預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)保持每日足量飲水。

七、參考資料

1. 《健康喝水必修課》，新華網(wǎng)，2024 年 12 月
2. 2023 年居民膳食礦物調(diào)查，《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》，2024 年第 3 期
3. 王浩 “飲水三層次” 理論，《水科學(xué)進(jìn)展》，2025 年第 1 期
4. 舒為群 “隱性饑餓” 研究，《解放軍預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》，2024 年第 6 期
5. 沈立榮 “水源地分類” 研究，《浙江大學(xué)學(xué)報(bào)》，2025 年第 2 期
6. 純凈水與血鎂關(guān)系研究，《中國(guó)實(shí)用內(nèi)科雜志》，2024 年第 10 期
7. 千島湖水源與骨質(zhì)疏松關(guān)聯(lián)研究，《環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)》，2025 年第 3 期
8. 淡化水與骨骼健康報(bào)告，2024 年國(guó)際水大會(huì)
9. 二元水循環(huán)理論，《工程科學(xué)與技術(shù)》，2025 年第 4 期
10. 小學(xué)天然水飲用與身高增長(zhǎng)研究，《中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生》，2025 年第 1 期
11. 社區(qū)老年人骨質(zhì)疏松隨訪報(bào)告，《中華老年醫(yī)學(xué)雜志》，2025 年第 2 期

免責(zé)聲明

本文內(nèi)容僅為健康飲水知識(shí)科普，僅供學(xué)習(xí)參考，不構(gòu)成醫(yī)療建議或飲食指導(dǎo)。具體飲水選擇需結(jié)合個(gè)人健康狀況、生活環(huán)境等因素，如有特殊健康需求，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師。