今年的中秋節(jié)要比以往都來得晚了一些,其在公歷中對應(yīng)著10月6號,與國慶假期趕到了一起,雙節(jié)合二為一,顯得更加喜慶熱鬧。中秋,顧名思義,為秋季之中的節(jié)日,其源自于上古時期的秋夕祭月,如今發(fā)展為以賞月祈福,慶祝豐收,娛樂宴飲等多主題的大節(jié),也是我國民間的四大傳統(tǒng)佳節(jié)之一。
當(dāng)然作為一個擁有法定假期的節(jié)日,給人們的團圓又增添了一份助力,屆時在外的人們要趕回家里,與親人團圓,共享佳節(jié),這也是中秋節(jié)的重要意義所在??v然工作再忙,團圓永遠(yuǎn)都是人們拼搏的目標(biāo),沒有什么比這樣的時刻更讓人放松和滿足了。那么在這樣美好的時刻,人們都會做上一些美味佳肴來吃。而且這個時候也是嘗鮮的好時節(jié),一定不能辜負(fù)了大自然的饋贈。
俗話說“中秋擺5樣,人旺家也旺”,中秋將至,無論貧富都備齊,歡樂過佳節(jié)。下面就來跟大家分享5樣傳統(tǒng)食物,記得提前準(zhǔn)備好,中秋當(dāng)天擺上桌,為節(jié)日助興,也為家人祈福。
第1樣:月餅
就好比過年要吃餃子,端午要吃粽子一樣,月餅也成為中秋節(jié)的代名詞。因為每年這個時候,月亮都達(dá)到最圓最大最美的時候,贏了賞月的最佳時機。那么屆時人們要擺上月餅來應(yīng)景。古人便有“小餅如嚼月,中有酥和飴”,據(jù)說最初的月餅是用于祭月,開始流行于唐朝,到了宋代成為宮餅,而后才流行到民間。如今其已經(jīng)成為中秋佳節(jié)必吃的食物,人們也會在節(jié)日期間與親友互相贈送,表達(dá)祝福之意。
它的形狀如同月亮一般,通常被做成圓形,代表著團圓與和睦,圓滿與吉祥。在品嘗月餅的同時,往往要搭配些茶水,來幫助解膩和消化。并且其雖然美味,卻也不能貪食太多,以免引起消化不良或是發(fā)胖。
第2樣:南瓜
瓜類中,南瓜顯得比較特殊,其他的都是青綠色,而熟透的南瓜則是金黃色,因此其也被稱為“金瓜”,而中秋前后正值金瓜收獲的季節(jié)。遵循時令的原則,民間有“八月半食南瓜”的傳統(tǒng)。
其是一種十分高產(chǎn)的作物,人們都喜歡在房前屋后種上兩棵,到了秋冬季節(jié)便有吃不完的南瓜。正因這個特點,其在饑荒的年代,也曾經(jīng)作為充饑的食物,幫助人們度過了艱難的時期。相傳在南山的腳下住著一戶貧苦的人家,一位名叫黃花的姑娘與年邁的父母相依度日,有一年遇上饑荒,二老都病倒了。而黃花便到野外找食物,正是碰到了兩個大南瓜,給父母吃過以后,身體便一天天好轉(zhuǎn)。于是黃花便將南瓜的種子保存下來,第二年繼續(xù)種,因為在南山下發(fā)現(xiàn)的這種瓜,便取名南瓜。而著名的“壽比南山”而也是由于人們吃了南山腳下的南瓜而平安長壽而來。
所以八月十五吃南瓜,一方面是慶祝豐收,同時也祝福家里的老人們平安長壽,福運綿長。
第3樣:板栗
俗話說,秋天到,栗子笑,隨著秋風(fēng)的吹起,枝頭的栗子也張開了口,露出了小臉。其是秋季中十分有代表性的一種干果,其多生長在山地上,秋風(fēng)陣陣,便會落得滿地,記得小時候,每逢這個時節(jié),便會和小伙伴們?nèi)炖踝印?/p>
其口感粉糯,越嚼越甜,每逢這個時候起,街上便會飄起香甜的糖炒栗子味兒。當(dāng)然其不僅好吃,還兼具著藥食同源的特性,古人稱之為“千果之王”,其有助于補充體力,滋養(yǎng)脾胃,潤肺止咳,強筋筋骨等。
在傳統(tǒng)習(xí)俗中,其又被譽為吉祥果,通常與紅棗,花生以及蓮子搭配組合,寓意早生貴子。同時栗子又被人們象征“利子”,代表著大人對孩子的祝福,盼望其順利平安的長大。中秋節(jié)也要記得擺上一盤。
第4樣:菠蘿
在傳統(tǒng)佳節(jié)當(dāng)中,水果都是不能缺席的,記得每當(dāng)這個時候,老媽都會買上好幾種。好在如今正是水果豐收的季節(jié),價格便宜,味道也特別好。要說中秋節(jié)最不能少的,一定是菠蘿,其金黃的顏色正與月滿中秋互相照應(yīng)。而且水潤多汁的它,吃起來特別滿足,秋燥之感一掃而光,而且精神十足。
當(dāng)然傳統(tǒng)的日子里,水果也被人們賦予了更多的內(nèi)涵,比如菠蘿,其在閩南語中與“旺財”十分接近,代表著財運興旺。所以人們一定會買上兩個大菠蘿放在家里,圖個財運亨通。
第5樣:蘋果
這種水果很頑強,在南北各地都被廣泛種植,其是為數(shù)不多的,是人們?nèi)粘1貍涞乃2贿^雖然四季都有,但現(xiàn)在才是它最鮮最甜最多汁的時候。同時其蘊含著十分多樣的營養(yǎng),有助于促進(jìn)代謝,抗氧化,潤腸道,保護(hù)血管,補充體力,增強抵抗力等。是名副其實的“健康果”。
當(dāng)然自古以來,其更是人們心中的“平安果”,象征著平平安安,這是最樸素的愿望。所以中秋佳節(jié),無論平貧富,都要挑選幾個大紅蘋果清洗好,擺上桌。也讓這個節(jié)日顯得紅紅火火,熱熱鬧鬧、
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