江蘇
貴州迎賓酒·黔醬臻品教你如何喝一杯好的醬香白酒
喝好一杯醬香型白酒有前提，這6點(diǎn)不可忽視。
首先，價(jià)格線，百元質(zhì)量線。各位酒友熟知，真正純糧坤沙醬香酒，采用“12987”傳統(tǒng)古法釀造工藝。復(fù)雜、費(fèi)時(shí)，重點(diǎn)成本高。如果看到百元以下的醬香酒，請(qǐng)繞道。
其二，以酒體色澤、拉線等方法確定酒質(zhì)。比如掛杯，大家明確一點(diǎn)，掛杯的酒不一定是好醬酒，但是好的醬香酒一定掛杯。再如酒體顏色，大家都在尋找真正的醬香酒老酒。并采用酒體顏色越黃越好作為標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)并非如此。以飛天茅臺(tái)為例，真正的醬香酒老酒，為透明微黃，并非以黃色為主。而拉線，主要在于操作者的技術(shù)，和酒體，并非直接關(guān)系。
其三，白酒也需要醒酒。提及醒酒，大家知道紅酒類需要醒酒。其實(shí)醬香酒也需要醒酒，特別是陳年高端老酒。因?yàn)榘拙拼碳ば暂^大，“醒酒”可讓刺鼻味散發(fā)，留下醇厚細(xì)膩的極佳口感。
其四，慢飲細(xì)品大口喝，那是江湖。小口喝，才是人生。醬香白酒如人生，需要細(xì)細(xì)品。茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐氐榔肪品椒ǎ?3法則。品三口、飲三杯。這樣基本就適應(yīng)了酒體感官，越喝越能感受酒體其真正味道。
其五，酒后喝杯水。作為醬香酒，度數(shù)均比較高。如果單純飲用，則酒精會(huì)很快進(jìn)入血液。增加血液酒精濃度，影影響人的行為狀態(tài)。但喝了醬香酒后喝杯水，可快速稀釋酒精濃度，減輕肝臟分解酒精壓力。
最后，酒后體驗(yàn)，才是鑒定酒體好壞的真理。真正的醬香酒不上頭，不易醉，醉了不頭疼，而且醒酒快。喝好酒，喝健康酒。就喝純糧坤沙醬香酒——醞味。
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