(快消品訊)昨日,高德掃街榜發(fā)布《國慶指南:全國TOP100餐廳》榜單,全國31個省市區(qū)45個城市的餐廳上榜,展現(xiàn)出美食版圖的“去中心化”特征。
從城市分布看,北京以11家上榜餐廳位居榜首,長沙、天津、武漢等城市也展現(xiàn)出強勁的美食活力,分別有7家、6家、5家餐廳上榜。從餐廳分類上來看,北京上榜的四季民??绝喌?、牛街的聚寶源等老字號都是京城老饕心中的“白月光”。長沙的天寶兄弟、笨羅卜瀏陽菜館等辣味餐廳共同組成了“網(wǎng)紅城市”的味蕾。天津上榜餐廳從南樓煎餅的碳水快樂,到寬記老門口的海鮮,再到古麗花兒新疆餐廳的異域風情,盡顯城市美食包容度;大同有5家餐廳上榜,鳳臨閣、紫泥369粗糧季等餐廳,將晉北的粗糧與燒麥文化推向全國。
這份榜單最大的特色是平民屬性凸顯,所有上榜餐廳人均消費均價僅83元。傳統(tǒng)認知中價格高昂的海鮮,也有不少平價餐廳上榜,如日照巧克力漁家人均87元,寧波甬上名灶·寧波小鮮人均115元。地域特色小吃更為實惠,沈陽老四季粉面館、柳州金弟炒螺螄粉等人均消費20元左右,佛山輝記甜品人均低至7元。
在品類方面,火鍋、燒烤類餐廳占比最高,上榜數(shù)超15家,像北京南門涮肉、成都烤匠麻辣烤魚等。不少餐廳憑借單個主打品類收獲全國粉絲,如大連喜鼎海膽水餃、上海萊萊小籠。
此次榜單冠軍花落廣西北海的越鄉(xiāng)小廚,這家主打僑鄉(xiāng)風味的海鮮小館,評分4.9,人均消費不足百元,主打海鮮現(xiàn)撈現(xiàn)做,店鋪收藏超1.5萬次,評論超1200條,其中800多條為“導航/現(xiàn)場評價”,真實反映了消費者的選擇。
高德掃街榜這份《國慶指南》,基于綜合評分,納入導航、搜索等真實行為,檢驗評論多個維度后,通過AI模型驅(qū)動計算得出,旨在為國慶出行的用戶提供真實可信賴的用餐依據(jù)。
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