安徽
在我們日常生活中，最離不開的就是各種各樣的調味料了，尤其是在烹飪的時候，少了一種都會使做出來的食物變味。相信平時經常做飯的家庭主婦們應該就比較清楚這一點，有時候家里的醬油或者辣椒沒了，隔天就必須到市場或者超市去買，要不然再做出來的食物也會大打折扣的。日本醬油最先源于中國，可為何如今兩國醬油差別這么大？你知道嗎
今天要向大家介紹一種非常常見的調味料，相信很多人的家里的廚房是最離不開的，它就是醬油了。醬油可以說是一種國際的調味料，就算是在日本也是非常受歡迎的，像日本人平時喜歡吃的生雞蛋拌飯一樣，他們在吃之前都要滴上幾滴醬油，然后攪拌幾下就可以吃了。
還有就是用來蘸生魚片了，在日本人的眼里，醬油具有一種提鮮的功能，所以他們在吃生魚片的時候，就習慣蘸醬油跟芥末，他們認為這樣是最鮮美的。不過可能大家不知道的是，這醬油原本是源于我們中國的，只不過后來才流傳到了日本，不過日本醬油跟中國醬油還是有很大區(qū)別的，到底怎么回事呢？
其實兩國醬油最主要的區(qū)別就在于這制作過程了，中國的醬油一般是采用黃豆制作的，而日本則是用大豆來制醬油。不過兩種在制作之前都需要將黃豆或者大豆進行浸泡，而日本在浸泡的過程中可能時間會稍微長一些，這樣做出來的醬油就要更加粘稠一些，味道也會比較的好。
說到底，中國醬油的味道確實不如日本醬油，有一次去日本旅游的時候就有品嘗過，味道比我們國內的要濃重一些，用來蘸海鮮非常的鮮美，大家不妨可以嘗試一下。不過還是有些朋友會不喜歡醬油，他們覺得醬油放在食物里面實在是重口味， 但大家對于兩國醬油的差別怎么看呢？
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