對于年過 50 的男人來說，保持充沛的精力至關(guān)重要。除了廣為人知的生蠔，還有許多美味佳肴同樣具有滋補功效。今天就為大家?guī)?8 道能讓精力更足的菜品詳細做法。

山藥牛肉湯

準備：山藥、牛肉、姜絲、蔥段、蔥花。

做法：

1. 牛肉切薄片，加姜絲、蔥段、淀粉和一點油，抓勻腌10分鐘。山藥去皮切片。

2. 鍋里放點油，下山藥翻炒2分鐘，再加清水煮5分鐘。

3. 放入腌好的牛肉煮到變色熟透，加點鹽調(diào)味，撒上蔥花就能出鍋啦。

紅燒魚塊

食材配料：草魚切塊800g、蔥姜蒜適量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、鹽適量

做法步驟：

1.草魚切塊，加料酒、鹽腌制10分鐘。

2.熱鍋放油，將魚塊煎至兩面金黃。

3.鍋中留底油，爆香蔥姜蒜。

4.下冰糖炒糖色，倒入生抽、老抽調(diào)味。

5.倒入熱水沒過魚塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

6.待湯汁收濃，加鹽調(diào)味即可。

黑椒杏鮑菇牛肉

【食材】

牛肉、杏鮑菇、洋蔥、青紅椒、蒜片、鹽、黑胡椒、生抽、蠔油、水淀粉、食用油

【做法】

1.牛肉切片，加適量鹽、黑胡椒、1勺油抓勻；

2.熱鍋之后倒入油，（油漸漸熱了以后放入杏鮑菇，（然后將其）煎到表面呈現(xiàn)焦黃的樣子就盛出來；接著再放入牛肉，（把它炒熟之后也盛出來；

3.鍋中留少許底油，放入蒜片，以及洋蔥，接著加入黑椒碎，接下來進行翻炒，使其散發(fā)出香味；

4.倒入牛肉、杏鮑菇翻炒，再放入青紅椒，

5.加1勺生抽，以及1勺蠔油，將其炒勻之后，倒入水淀粉來進行勾芡，這樣就可以出鍋裝盤了。

涼拌豬耳朵

食材：

鹵熟豬耳朵300克、黃瓜半根、蔥白1段、蒜末2勺、辣椒油1勺、生抽2勺、花椒油半勺、糖1小勺、熟白芝麻適量

制作過程：

熟豬耳朵切薄片（越薄越入味）。黃瓜切絲墊在盤底。

調(diào)醬汁：蒜末+生抽+糖+辣椒油+花椒油混合攪勻。

把豬耳朵片擺在黃瓜絲上，淋上醬汁，撒上蔥絲和白芝麻，吃前拌勻即可。

紅燒獅子頭

食材：豬肉餡400g、雞蛋1個、蔥姜末適量、淀粉2勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽少許、冰糖適量

做法步驟：

1.豬肉餡加入蔥姜末、雞蛋、淀粉、鹽，攪拌上勁。

2.搓成大丸子，入油鍋炸至定型。

3.鍋里留底油，放冰糖炒糖色。

4.加入清水、生抽、老抽，下丸子燜煮20分鐘。

5.收汁出鍋，軟嫩入味，湯汁濃郁。

油菜燒豆腐

食材：

老豆腐1塊、油菜2顆、大蒜2-3瓣、蠔油1勺、生抽2勺、油1-2勺

做法：

1、豆腐切塊，油菜切半，大蒜拍碎。

2、熱鍋煎豆腐至兩面金黃，盛出備用。

3、留底油炒香蒜末，加油菜炒軟，放豆腐翻炒。

4、加蠔油、生抽調(diào)味即可。

板栗燒雞

1. 食材準備：雞肉 500 克、板栗 200 克、蔥姜適量、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽各少許。

2. 做法步驟：雞肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒焯水，撈出瀝干。板栗去殼去皮。鍋中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入雞塊翻炒上色，放入蔥姜炒出香味，加入生抽、老抽翻炒均勻。加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 30 分鐘，放入板栗繼續(xù)燉煮 20 - 30 分鐘，至雞肉和板栗都熟爛，大火收汁，加鹽調(diào)味。

黑芝麻核桃粥

1. 食材準備：黑芝麻 30 克、核桃 30 克、大米 50 克、冰糖適量。

2. 做法步驟：大米洗凈，浸泡 30 分鐘。黑芝麻、核桃分別炒熟，研磨成粉。鍋中加入適量清水，放入大米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至濃稠。加入黑芝麻粉、核桃粉，繼續(xù)煮 5 - 10 分鐘，期間不斷攪拌，防止粘鍋。最后加入冰糖調(diào)味即可。

年過 50 的男人們，不妨經(jīng)常做這 8 道菜來吃，為自己的身體補充精力，保持健康活力的生活狀態(tài)。