人一旦上了年紀，沒事就愛懷舊，回憶過去的人和事，還有那記憶中美食的味道，想起過去吃到的美食，雖然沒有啥大魚大肉，但是味道都很香，有的直到今天還是人們愛吃的，但是味道總感覺沒有過去好吃，下面看看讓人十分懷念的5道東北菜，仿佛時間回到1997年，你都吃過嗎？

1、茄子燉土豆

東北的黑土地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)土豆，過去土豆都是冬儲菜，放到地窖能吃到三月份，而茄子也是可以長時間保存的，把茄子晾曬成茄子干，愛時用開水浸泡就可以了，而茄子燉土豆就是那個年代最好吃的美食下酒菜，用土豆和茄子蘸著大醬，隨后喝著散摟子，別提多香了。還可以把土豆茄子攪拌成泥，拌米飯?zhí)叵恪?/p>

2、排骨燉豆角

1997年你在干什么呢？還記得家鄉(xiāng)的排骨燉豆角嗎？雖然那時不能天天吃肉，但是生活條件也還可以，過年過節(jié)吃燉排骨不成問題，而且那時農(nóng)村很多人家都養(yǎng)豬，用這種豬肉的排骨和菜地里的豆角燉煮，那才香呢，如今根本吃不到過去的豬肉香味，喝著美酒，來一口排骨，太香了。

3、小雞燉蘑菇

記憶里的下酒菜還有這道小雞燉蘑菇，東北老家的溜達雞特別香，都是農(nóng)村散養(yǎng)的，從來也不喂飼料，雞肉緊實營養(yǎng)豐富，尤其是蘑菇，都是山上采的榛蘑，用它和溜達雞一頓，那真是香味倍增，愛吃粉條還可以放點東北特產(chǎn)的土豆粉，爽滑勁道，下酒下飯。

4、酸菜燉凍豆腐血腸

1997年吃這道菜就說明是進入臘月就，尤其趕上殺年豬，用豬血做成血腸，家家戶戶都有酸菜，還有自家凍的鹵水豆腐，這幾種食材一起下鍋燉煮，再放一點五花肉片，開鍋后熟了再放血腸，隨后蘸著酸醬，太香了，想起來就咽口水，現(xiàn)在吃不到那時候的味道了。

5、鯉魚燉豆腐

記得1997年老家的鹵水豆腐真好吃，趁熱就能吃一大塊，而且那時候魚也多，鯉魚五六斤都是小的，用野生的鯉魚和豆腐燉煮，里面放點大醬，等到豆腐燉煮成蜂窩狀態(tài)，吸收鯉魚鮮美的湯汁，這時候就可以吃了，魚肉細嫩鮮美，豆腐入味香濃，就連湯汁都是好吃，泡著米飯旋它兩大碗！

想起1997年的下酒菜就讓人感慨萬千，你還記得那個年代還有哪些下酒美食呢？