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許地山在《落花生》里寫的父子對話，是語文課必背的段落：“花生的價錢便宜，誰都可以買來吃，都喜歡吃。這就是它的好處?！?/p>

又到了新花生上市的季節(jié)?；ㄉ且环N很受地理位置和氣候影響的農(nóng)作物，北方地區(qū)的春播花生一年一熟，9月至10月上市；長江中下游的花生一年兩熟，秋花生大約在11月上中旬上市。它作為一種食物，可以是飽腹的糧食，也可以是做菜時的重要配料，還可以做成各種點心、糖果和飲料。用花生油提香、在有些冷菜和面點上淋一大勺花生醬，會給佳肴美食增色許多。本幫四喜烤麩如果少了去衣花生仁，色香味都會跌一個檔次。剛出鍋的油氽果肉，無論是撒細(xì)鹽還是白糖，抑或是拌苔條，都是最好的下酒菜。申城街邊小店的炒長生果，散發(fā)出城市的煙火氣。紹興人、寧波人愛吃的鹽水煮花生，加了八角、花椒、桂皮、香葉等佐料，做法與茴香豆相同，假如讓孔乙己選擇，或許他會把手先伸向花生吧，畢竟花生的回味更濃郁。追劇時捧一包怪味花生在手，時光肯定會躲進(jìn)愜意里。

與一般的植物不同，花生是地上開花地下結(jié)果，所以又被稱為“落花生”。許地山是通過花生“果實埋在地里”的特性，提煉出“要做有用的人”的哲理；清代文人葉申薌的《雙調(diào)南鄉(xiāng)子·落花生》，更多的是描繪花生暗藏的多姿，聚焦花生的自然之美與情感寄托，尤其是“擲向檀郎意倍深”，賦予了花生含蓄和浪漫的色彩。

很多孩童接觸到的第一個謎語好像就是花生：“麻房子，紅帳子，里面住著個白胖子?！焙B(tài)可掬是花生留給童年的第一印象。還有人出的一個謎語更發(fā)噱：“米的外婆是誰？”大千世界就是這般奇幻——兼具質(zhì)樸、有趣和浪漫的花生，也是一個承載著人情世故、自然民風(fēng)和生活本真的獨特符號。

原標(biāo)題：《花生質(zhì)樸也浪漫丨新民隨筆》

欄目編輯：郁晶陶

本文作者：新民晚報 王蔚

題圖來源：東方IC