月缺月圓伴隨著我們的生活，而在月相變化中，人們最喜歡的當(dāng)屬望月，屆時月亮圓圓，月色皎潔，在人們的心中，此時代表著圓滿，是美好的時刻，值得紀(jì)念。所以每月的十五都顯得不同一般，是祭拜祈福的日子，而且在一些特定的月份，還流行著更為隆重的傳統(tǒng)。比如上半年的元宵節(jié)，還有這下半年的中秋節(jié)。

與以往相比，今年的中秋節(jié)顯得遲了不少，不過在人們的期盼中，其不緊不慢地還是要來了，算下來，還有3天就到了。相信大部分人都已經(jīng)品嘗到了今年的第一塊月餅，是甜的，還是咸的呢。無論哪種口味，中秋節(jié)的氛圍已經(jīng)烘托起來了。當(dāng)然作為一個古老的節(jié)日，在這個節(jié)日中不僅要吃月餅，還有很多的傳統(tǒng)美食要品嘗，以及傳統(tǒng)習(xí)俗要尊重，才能讓中秋節(jié)更加熱鬧圓滿。中秋節(jié)快到了，除了月餅，這5樣也要準(zhǔn)備齊，延續(xù)傳統(tǒng)，寓意吉祥美滿日子旺，來看看吧~

第1樣：螃蟹

在中秋節(jié)的傳統(tǒng)中，螃蟹是不可或缺的食物，其在這個時節(jié)里進(jìn)入肥美的時刻，代表著豐收。同時其還蘊(yùn)含著很多的美好寓意，比如八條腿的它代表著八方來財(cái)，而且“蟹”又如同“謝”，象征著人們對親友以及家人的感謝。所以人們會彼此互送螃蟹來表達(dá)情意，當(dāng)然在家宴當(dāng)中也要端上桌。

1、清蒸簡單，不過熱炒更入味。先將其逐一洗刷干凈，擦干之后，一切為二。

2、在鍋里倒油，燒熱，先將其切口的地方粘上淀粉，之后放在油里煎，直到紅亮成型時夾出來。

3、底油留一點(diǎn)就夠，放入蔥姜辣椒爆香，螃蟹倒里邊，調(diào)些生抽，些許鹽，快炒幾下，入味后馬上出鍋。

第2樣：鴨

“十五食鴨，安康各家”，鴨肉也是適合秋天的肉類，營養(yǎng)潤燥，增益體質(zhì)。其寓意著趕走不好的事物。營養(yǎng)而又吉祥，為中秋節(jié)助興，屆時也要準(zhǔn)備上。

1、將其清理好，剁成塊狀，其中撒些淀粉，每一塊都搓搓，再用清水沖掉。

2、鍋里添上水，將其放里邊浸沒，煮到沸騰，煮出雜質(zhì)后夾出來瀝干。

3、重新起鍋，里邊放蔥姜煸香，鴨肉倒里邊，加些冰糖，酸梅子，炒一會兒，加點(diǎn)醬油增色，繼續(xù)加熱水，燜一個小時左右。

4、接著在里邊加點(diǎn)鹽炒勻，繼續(xù)炒一會兒，令其入味，湯汁收得濃稠些時出鍋。

第3樣：芋頭

秋日收獲的作物中，芋頭屬于常見的一種，其因“芋”代表著“余”，被人們賦予了年年有余的寓意。而且其本身味道甘甜，且滋補(bǔ)養(yǎng)人，有助于健脾胃，護(hù)牙齒，促進(jìn)代謝等。這個節(jié)日里要記得吃。

1、先將其削干凈，切開之后也要浸泡在水里，否則不一會兒就會發(fā)黑。

2、令其剁些排骨，要放面粉多搓搓，然后徹底沖干凈，水分攥掉，并且用吸水紙去擦干。

3、在里邊加姜，蒜，豆豉切碎些撒里邊，拌勻之后，加點(diǎn)生抽，鹽，地瓜粉，抓一抓，腌半個小時左右。

4、芋頭在底部，排骨放上邊，端上蒸鍋，大約需要一個小時，將其充分蒸熟，最后撒些蔥花，再澆個熱油，即可享用。

第4樣：桂花糕

桂花是中秋時節(jié)的代表事物，這個時候它的香味已經(jīng)飄滿了大街小巷。屆時人們要飲桂花酒，吃桂花糕。其象征著吉祥，步步高升等好兆頭。

1、準(zhǔn)備適量的粘米粉，其中混合一些芡實(shí)粉，糖粉，拌勻。

2、接著將其盛到大盆中，一邊撒水一邊攪拌，形成顆粒狀并搓開。用濾篩過一遍。

3、蒸屜上鍋，鋪上紗布，把過濾好的粉撒進(jìn)去，中間可以鋪上一些豆沙餡或是棗泥等，再用粉蓋上。接著把蒸屜蓋嚴(yán)，大火蒸四十分鐘。

4、其成型之后關(guān)火，撒上桂花在表面。劃成小塊即可享用。

第5樣：燈籠

與月亮有關(guān)的節(jié)日，民間都流行著玩花燈，中秋節(jié)期間，各地會舉燈會供人們游賞。同時也講究為孩子準(zhǔn)備上小燈籠，屆時家長們要協(xié)助孩子一起來制作，這個過程也讓孩子更加深刻地感受中秋的氛圍與傳統(tǒng)。而且燈代表著“丁”，有著人丁興旺之意，同時其象征著“明亮”，寓意孩子前途光明。

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