漢字“十”,蘊(yùn)含著十全十美之意,所以八月初十也顯得非同一般。民間有“八月初十慶豐收,家家戶(hù)戶(hù)喜盈門(mén)”之說(shuō),屆時(shí)秋季作物正式長(zhǎng)成,進(jìn)入豐收的時(shí)刻,所以這天為傳統(tǒng)里的“慶豐節(jié)”,表達(dá)對(duì)上天的酬謝與感恩,同時(shí)也表達(dá)豐收的喜悅。此外,在道教文化中,八月初十還是北岳大帝的誕辰,人們對(duì)其都十分尊敬,屆時(shí)會(huì)進(jìn)行祭拜,祈禱風(fēng)調(diào)雨順,四季平安。不僅如此,在建除十二日中,這天恰逢“破日”,主要強(qiáng)調(diào)凡事需謹(jǐn)慎,以求平安順?biāo)臁.?dāng)然今年的八月初十還是國(guó)慶節(jié),也讓這一天顯得意義非凡。
諸多的內(nèi)容交織在一起,八月初十這天值得我們?nèi)ブ匾?,牢記?不說(shuō),2不做,吃3樣,寓意平安吉祥日子旺,下面就結(jié)合這天的習(xí)俗來(lái)跟大家分享,來(lái)看看吧~
1不說(shuō)
不說(shuō)“破”
從“破日”的字面含義來(lái)看,其有著破碎,破敗等含義,不過(guò)這些主要是提醒我們要多加小心。同時(shí)作為國(guó)慶節(jié)的正日子,在言語(yǔ)中也要有所注意,不能說(shuō)“破了”“壞了”“完了”等消極的晦氣的話(huà),以免影響過(guò)節(jié)的心情。屆時(shí)不妨把心情調(diào)整好,多看看身邊的美景,享受美食,多說(shuō)些積極正能量的話(huà),那么過(guò)節(jié)也會(huì)更開(kāi)心。
2不做
不亂丟食物,從傳統(tǒng)上來(lái)看,這天最為重要的習(xí)俗便是“慶豐節(jié)”,這個(gè)時(shí)候人們要做上一桌豐盛的菜肴來(lái)享用,有著嘗鮮的意思,同時(shí)也是慶祝豐收,享受秋日收獲的喜悅。但要懂得豐收來(lái)之不易,其需要人們的辛勤付出,和夜以繼日的操勞,所以要去加倍珍惜。不能亂丟食物,浪費(fèi)食物。在過(guò)節(jié)中也要謹(jǐn)記,在外吃飯不要點(diǎn)太多,在家里也做到夠吃就行,這不是小氣,而是對(duì)資源的合理利用,更是對(duì)生活的尊重。
不借錢(qián),北岳大帝也被尊為“北岳神君”,老輩人更是親切地稱(chēng)呼為“恒山爺”,護(hù)佑著北方,相傳其掌管著天下的江河,象征著水神,民間認(rèn)為其能幫助人們財(cái)源廣進(jìn),因此在其誕辰之日,人們會(huì)祈禱家宅平安,以及財(cái)源興旺。那么在這樣的節(jié)日里,自然不能將錢(qián)外借出去,否則便會(huì)影響財(cái)運(yùn),以及財(cái)富的積累。而且如今正是過(guò)節(jié)的時(shí)候,用錢(qián)的地方也多,也不適合借錢(qián)。
吃3樣
雜糧豆包,慶祝秋收的節(jié)日,要吃些雜糧,屆時(shí)可以蒸一鍋雜糧豆包,噴香可口,好吃又健脾胃,還寓意五谷豐登,日子興旺。
1、先把面準(zhǔn)備好,玉米面,面粉,再加點(diǎn)燕麥片,撒點(diǎn)干酵母,兩勺糖,拌勻了再加水揉成團(tuán)。等待發(fā)酵起來(lái)。
2、來(lái)做豆沙餡,紅小豆洗凈后,直接用壓力鍋壓熟,接著撈出來(lái),倒進(jìn)不粘鍋,里邊加點(diǎn)素油或是黃油以及黑糖,炒到抱團(tuán)即可。
3、接著把面團(tuán)揉細(xì)膩,揪成小份,搟薄之后放餡包起來(lái)即可。先擺到蒸屜上,等十五到二十分鐘,其體積明顯膨脹了,就開(kāi)火,十五分鐘就出鍋。
紅燒肉,慶祝豐收,也慶祝國(guó)慶,要吃頓紅燒肉。其寓意著紅紅火火,衣食富足。再搭配一些鵪鶉蛋,香米糊了。
1、選擇前腿肉或是五花肉,切大一些的塊。先放進(jìn)寬水,加料酒以及蔥姜焯煮,之后撈起控干。
2、重新起鍋燒干,直接把肉倒里邊去煸炒,慢慢的油脂出現(xiàn),繼續(xù)加冰糖,醬油,香料炒勻上色,倒入開(kāi)水開(kāi)始燉。
3、這邊把鵪鶉蛋洗好煮熟,用冷水泡涼,然后一一剝出來(lái)。
4、肉燉到一個(gè)小時(shí),加點(diǎn)鹽,另外的鵪鶉蛋也倒里邊,四十分鐘左右,食材都充分入味軟爛即可。
芋頭,秋日豐收的作物里,少不了芋頭,其代表著“富裕,有余”等,屬于高產(chǎn)的作物。而且營(yíng)養(yǎng)十足,有助于改善體質(zhì),提升免疫等。
1、先將其一一削皮,并且清洗好,切成小塊后,在水里浸泡待用。
2、一些雞翅,從中間切開(kāi),并洗凈攥干。
3、鍋里燒熱油,將其倒進(jìn)去,丟幾片姜,先煎一會(huì)兒,成型后加點(diǎn)醬油,炒勻水,芋頭也倒里邊,調(diào)點(diǎn)鹽,燜半小時(shí)。屆時(shí)火開(kāi)大些,湯汁收一收,即可裝盤(pán)。
本文系小茉莉美食記原創(chuàng),碼字不易,嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家點(diǎn)贊,收藏和轉(zhuǎn)發(fā)!感謝您的支持!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.