在四季豆輪換中，最美不過金秋十月，這不但是最美的季節(jié)，更是一個多彩的季節(jié)。十月是收獲的季節(jié)，各種食材非常豐富。這3種我們常吃的食材更是有“秋季之寶”之稱，營養(yǎng)豐富，味道口感都特棒。10月來到了，建議：3種堿性食材要多吃，遇到了多買些慢慢吃，健脾散結(jié)營養(yǎng)好，不懂就吃可惜了！

第一種：栗子

栗子秋季上市，素有“干果之王”的美稱，板栗富含大量的維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，是一種非常好的堿性食材，可以有效地維持牙齒和骨骼的正常功能。而且還可以益氣健脾、健胃通腸等等，是很棒的應(yīng)季食材，10月記得吃，身體棒棒。

推薦：栗子五谷粥

【栗子五谷粥做法】食材：栗子適量，麥仁少許，玉米碴子少許，黑米少許，枸杞適量。

1，栗子去皮成為栗子仁，麥仁、玉米碴子、黑米洗凈，浸泡開，放入砂鍋中，大火燒開，改成小火慢慢燉煮。

2，煮大約30分鐘，再把栗子仁放入鍋里繼續(xù)熬煮，大約15分鐘，讓栗子仁充分熟透，關(guān)火出鍋即成。

第二種：芋頭

在秋季，芋頭上市，芋頭是我們常吃的一種堿性食材，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。還可用來防治胃酸過多，經(jīng)常吃有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎，健脾散結(jié)等等作用，10月金秋記得常吃。

推薦：芋頭燉雞

【芋頭燉雞做法】食材：散養(yǎng)小雞半只，芋頭適量，蔥段，姜片，鹽少許，花椒，八角，醬油少許，花生油適量。

1，先把芋頭去皮洗凈切成滾刀塊，散養(yǎng)小雞半只剁成塊焯水，鍋里放入花生油燒熱，放入蔥姜，花椒，八角炒香，倒入雞塊煸炒均勻，倒入適量的生抽炒勻。

2，加入適量的清水大火燒開，改成小火慢慢燉大約30分鐘，加鹽調(diào)味，倒入芋頭，繼續(xù)燉大約15分鐘。芋頭已經(jīng)軟爛，雞肉熟透，收汁撒上小米辣即成。

第三種：山藥

山藥秋季上市，是我們常吃的一種堿性食材，山藥的營養(yǎng)十分豐富，有健脾胃、補肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強壯、延緩衰老等作用；山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，可以益志安神等等，我們早期秋季記得常吃，健脾養(yǎng)胃強壯身體。

推薦：玫瑰山藥塔

【玫瑰山藥塔】食材：山藥，牛奶，玫瑰醬。

1，山藥洗凈，放入蒸鍋里蒸熟，拿出去皮，壓成山藥泥，加入少許牛奶攪拌均勻，成為細膩的山藥泥。

2，把山藥泥放入裱花袋中，均勻的捏到盤子中，點綴上玫瑰醬，上桌即成這樣做孩子最喜歡吃。