安徽
校園食品安全事關(guān)廣大師生身體健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定。為全面排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線，近日，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)持續(xù)開展校園食品安全執(zhí)法檢查，對(duì)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行執(zhí)法檢查。
本次執(zhí)法檢查以學(xué)校食堂、校外供餐單位為重點(diǎn)對(duì)象，檢查覆蓋食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、留樣及餐具消毒等全流程環(huán)節(jié)。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員深入后廚，仔細(xì)查閱食品進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)及檢疫檢驗(yàn)證明，確保食材來源可溯、安全可靠。同時(shí)，對(duì)庫(kù)存食品原料進(jìn)行排查，嚴(yán)防過期、變質(zhì)食品流入餐桌。在操作間，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食品加工過程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否徹底以及從業(yè)人員健康管理等情況。
下一步，該局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，采取“四不兩直”的方式，加大隨機(jī)抽查的頻次與力度，對(duì)食品安全違法行為堅(jiān)持“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，確保校園食品安全監(jiān)管工作常態(tài)化、長(zhǎng)效化，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)安心、放心的就餐環(huán)境。
（褚路路）
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