最近，“木瓜漿”以意想不到的姿態(tài)強勢出圈，讓大家紛紛把目光投向了木瓜家族?？赡阒绬?？在這股熱潮背后，木瓜家族里藏著一段從《詩經(jīng)》延續(xù)至今的古老浪漫。

那葉色青青、果色青青的木瓜屬植物，正用“永以為好”的故事，訴說著植物界跨越千年的詩意與傳承……

古今對照辨木瓜

事實上，直接吟詠它們的《詩經(jīng)》篇章是非常著名的《衛(wèi)風?木瓜》篇，此篇中的木瓜、木桃、木李，都是木瓜屬植物的果實，都入了“永以為好”的主題。李時珍的《本草綱目》對其做了簡要區(qū)分：“其葉光而濃，其實如小瓜而有鼻，津潤味不木者，為木瓜；圓小于木瓜，味木而酢澀者，為木桃；似木瓜而無鼻，大于木桃，味澀者，為木李，亦曰木梨?！?/p>

皺皮木瓜

（木瓜）

毛葉木瓜

（木桃）

木瓜

（木李）

區(qū)分三瓜很容易

木瓜、皺皮木瓜和毛葉木瓜，同歸于薔薇科木瓜屬，都冠名了木瓜，其花期都在春天，其花都是萼片5、花瓣5、花柱5、子房5室，且花落結果。

皺皮木瓜（木瓜）、毛葉木瓜（木桃）、木瓜（木李）花色對比圖

1

花色

毛葉木瓜是白色花瓣邊緣暈染著粉紅；木瓜花瓣整體為淡玫紅；皺皮木瓜花為猩紅色，栽培種花色有大紅、粉紅、乳白且有重瓣及半重瓣品。

2

葉形

木瓜為橢圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺；毛葉木瓜為披針形，先端急尖或漸尖，邊緣有芒狀細尖鋸齒；皺皮木瓜為卵形，邊緣具有尖銳鋸齒，齒尖開展。

3

果實

毛葉木瓜和皺皮木瓜的果青中都帶有白點，木瓜果青純凈，果實長橢圓形，毛葉木瓜的果實為卵球形或近圓柱形，皺皮木瓜的果實為球形或卵球形，其中只有毛葉木瓜的果實黃綠色帶紅暈。

美味好吃的番木瓜

有一種水果木瓜，是大家都熟悉和愛吃的，那就是番木瓜。雖然它也通稱為木瓜，但它是番木瓜科番木瓜屬植物，是常綠軟木質(zhì)小喬木，其莖干高直，盾形大葉聚生于莖頂端，花為黃白色，有單性或兩性之分，雄花為圓錐花序，雌花成傘房花序，兩性花，著生于花冠管上排成2輪，果實未成熟時也是青青如也，成熟果實軟綿香甜。木瓜、皺皮木瓜和毛葉木瓜，都是中國原產(chǎn)植物，番木瓜則原產(chǎn)于熱帶美洲。宋代《唐語林》中記有番木瓜，有學者據(jù)此考證番木瓜最早在唐代傳入中國。

責任編輯｜李雅欣

運營編輯｜李雅欣

質(zhì)量審核 | 王維嘉 趙青云

圖文來源 | 《知識就是力量》雜志《青青木瓜 永以為好》，撰文 / 紀紅（山東大學），原文有刪改，原創(chuàng)作品轉載請注明來源。

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