國(guó)慶黃金周的消費(fèi)熱潮褪去后，中國(guó)厄瓜多爾冷凍蝦市場(chǎng)正陷入一場(chǎng)供需與價(jià)格的微妙博弈。

一方面，批發(fā)市場(chǎng)庫(kù)存持續(xù)消耗，補(bǔ)庫(kù)需求逐漸浮出水面；另一方面，厄瓜多爾出口商報(bào)價(jià)堅(jiān)守高位，國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)格紋絲不動(dòng)，買賣雙方的僵持態(tài)勢(shì)，疊加全球需求結(jié)構(gòu)分化與本土供應(yīng)鏈壓力，共同勾勒出當(dāng)前市場(chǎng)的復(fù)雜圖景。

一、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：庫(kù)存降、補(bǔ)庫(kù)預(yù)期起，但價(jià)格"膠著"成主調(diào)

國(guó)慶假期對(duì)冷凍海鮮的集中消費(fèi)，直接推動(dòng)了厄瓜多爾冷凍蝦庫(kù)存的下降。多位進(jìn)口商表示，進(jìn)入10月以來(lái)，全國(guó)主要批發(fā)市場(chǎng)的厄瓜多爾冷凍蝦庫(kù)存去化速度明顯加快，尤其是主流規(guī)格產(chǎn)品（如20-30頭/公斤、30-40頭/公斤）的庫(kù)存水位已回落至"中等水平"——這一狀態(tài)被行業(yè)普遍視為"補(bǔ)庫(kù)時(shí)機(jī)成熟"的信號(hào)。

但庫(kù)存下降并未帶來(lái)價(jià)格的同步波動(dòng)。行業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，第41周（10月6日-12日），厄瓜多爾蝦運(yùn)抵中國(guó)的成本加運(yùn)費(fèi)（CIF）價(jià)格保持穩(wěn)定，主流規(guī)格產(chǎn)品仍維持在每公斤4.6-4.8美元的區(qū)間。這一價(jià)格水平并非新高位，卻讓進(jìn)口商猶豫再三："前幾周大家對(duì)這個(gè)價(jià)格接受度就不高，覺(jué)得和國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)倒掛風(fēng)險(xiǎn)大，現(xiàn)在雖然庫(kù)存降了，但出口商沒(méi)半點(diǎn)降價(jià)意思，補(bǔ)庫(kù)還是得再等等。"某沿海城市進(jìn)口商李經(jīng)理坦言。

更值得關(guān)注的是國(guó)內(nèi)批發(fā)現(xiàn)貨價(jià)格的"冷靜"。盡管貨源周轉(zhuǎn)速度加快，終端采購(gòu)頻次有所增加，但全國(guó)主要市場(chǎng)的厄瓜多爾冷凍蝦現(xiàn)貨價(jià)并未隨庫(kù)存下降而上行，始終與進(jìn)口成本形成"窄幅平衡"。這種僵持背后，是需求端的理性克制："今年國(guó)內(nèi)餐飲和零售端對(duì)中高端冷凍蝦的需求不算旺盛，就算庫(kù)存降了，買方也不會(huì)輕易接受漲價(jià)，畢竟國(guó)產(chǎn)蝦價(jià)漲了，部分采購(gòu)商還會(huì)轉(zhuǎn)向性價(jià)比更高的替代品。"行業(yè)人士分析道。

二、出口端：對(duì)華需求疲軟，歐美市場(chǎng)撐起全球增長(zhǎng)

中國(guó)市場(chǎng)的需求疲軟，已直接反映在厄瓜多爾的出口數(shù)據(jù)中。厄瓜多爾國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)（CNA）最新發(fā)布的報(bào)告顯示，今年8月該國(guó)對(duì)華冷凍蝦出口量同比下降15%，這一降幅遠(yuǎn)超市場(chǎng)預(yù)期，也成為其全球出口增速放緩的主要原因。

但與對(duì)華出口的低迷形成鮮明對(duì)比的是，厄瓜多爾冷凍蝦的全球總出口量在8月仍實(shí)現(xiàn)3%的同比增長(zhǎng)——這一"韌性"完全依賴歐美市場(chǎng)的強(qiáng)勁拉動(dòng)。其中，美國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)尤為突出，8月采購(gòu)量同比激增22%，主要用于商超零售與快餐連鎖的原料供應(yīng)；歐洲市場(chǎng)同樣亮眼，西班牙、法國(guó)、德國(guó)等主要進(jìn)口國(guó)的采購(gòu)量增幅均超過(guò)15%，部分國(guó)家甚至達(dá)到20%，歐洲消費(fèi)者對(duì)冷凍海鮮的"囤貨需求"與餐飲復(fù)蘇成為關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。

一家厄瓜多爾出口商直言：“預(yù)計(jì)原料價(jià)格將進(jìn)一步上漲，加工商利潤(rùn)空間進(jìn)一步收窄，許多工廠仍然面臨原料供應(yīng)不足的情況。”

"現(xiàn)在厄瓜多爾出口商對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的依賴度在下降，歐美訂單能消化大部分產(chǎn)能，所以他們沒(méi)必要為了中國(guó)的補(bǔ)庫(kù)需求降價(jià)。"一位行業(yè)人士指出，這種全球需求結(jié)構(gòu)的分化，讓厄瓜多爾出口商在定價(jià)上擁有了更多"底氣"，也進(jìn)一步加劇了中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格博弈。

三、供應(yīng)端：厄瓜多爾本土分化，中國(guó)國(guó)產(chǎn)蝦價(jià)"逆勢(shì)大漲"

在需求博弈之外，供應(yīng)端的變量同樣影響著市場(chǎng)走向。從厄瓜多爾本土來(lái)看，第41周的蝦價(jià)呈現(xiàn)出明顯的"規(guī)格分化"特征：大規(guī)格蝦塘頭價(jià)（如10-20頭/公斤）出現(xiàn)1.5%-2%的小幅上漲，而小規(guī)格蝦價(jià)（如40-50頭/公斤）則下跌約1%。這種分化背后，既有中國(guó)市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)預(yù)期對(duì)大規(guī)格蝦需求的拉動(dòng)，也有厄瓜多爾本土小規(guī)格蝦產(chǎn)能集中釋放的影響。

與此同時(shí)，厄瓜多爾的生產(chǎn)端正面臨雙重壓力：一方面，近期國(guó)內(nèi)部分地區(qū)的社會(huì)動(dòng)蕩導(dǎo)致物流運(yùn)輸受阻，蝦苗、飼料等生產(chǎn)資料供應(yīng)不穩(wěn)定；另一方面，飼料成本（主要是魚粉、豆粕）同比上漲8%-10%，勞動(dòng)力成本也有所增加，這些壓力最終傳導(dǎo)至塘頭價(jià)，成為大規(guī)格蝦價(jià)上漲的重要支撐。

反觀中國(guó)本土蝦市場(chǎng)，近期價(jià)格則呈現(xiàn)"逆勢(shì)大漲"態(tài)勢(shì)。受國(guó)慶假期終端需求提振，疊加臺(tái)風(fēng)過(guò)境影響華南、華東產(chǎn)區(qū)，國(guó)產(chǎn)南美白對(duì)蝦的供應(yīng)量出現(xiàn)階段性減少，市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)聲上漲。數(shù)據(jù)顯示，第41周國(guó)內(nèi)30-40頭/公斤國(guó)產(chǎn)活蝦價(jià)格同比上漲12%-15%，部分產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)"一蝦難求"的情況。

"國(guó)產(chǎn)蝦價(jià)大漲本應(yīng)給進(jìn)口蝦帶來(lái)替代機(jī)會(huì)，但厄瓜多爾蝦的高報(bào)價(jià)讓這個(gè)機(jī)會(huì)沒(méi)能轉(zhuǎn)化為實(shí)際訂單。"行業(yè)人士表示，若后續(xù)厄瓜多爾出口商仍堅(jiān)持不降價(jià)，國(guó)內(nèi)進(jìn)口商的補(bǔ)庫(kù)節(jié)奏可能進(jìn)一步放緩，庫(kù)存去化速度也會(huì)隨之下降，市場(chǎng)的僵持態(tài)勢(shì)或?qū)⒊掷m(xù)至11月。

四、短期展望：價(jià)格成破局關(guān)鍵，供需博弈仍將持續(xù)

綜合來(lái)看，當(dāng)前厄瓜多爾冷凍蝦中國(guó)市場(chǎng)的核心矛盾，在于"補(bǔ)庫(kù)需求預(yù)期"與"高報(bào)價(jià)"之間的不匹配。行業(yè)普遍認(rèn)為，短期內(nèi)市場(chǎng)破局的關(guān)鍵仍在厄瓜多爾的報(bào)價(jià)：若出口商愿意小幅下調(diào)CIF價(jià)格（哪怕每公斤降0.1-0.2美元），大概率能刺激國(guó)內(nèi)進(jìn)口商啟動(dòng)補(bǔ)庫(kù)，推動(dòng)庫(kù)存去化加速；若報(bào)價(jià)持續(xù)堅(jiān)挺，進(jìn)口商觀望情緒將加劇，市場(chǎng)可能維持"低庫(kù)存、慢周轉(zhuǎn)、價(jià)平穩(wěn)"的狀態(tài)。

從長(zhǎng)期來(lái)看，歐美市場(chǎng)的需求能否持續(xù)強(qiáng)勁、厄瓜多爾本土生產(chǎn)壓力是否緩解、中國(guó)國(guó)產(chǎn)蝦產(chǎn)能恢復(fù)節(jié)奏，都將成為影響市場(chǎng)走向的重要變量。對(duì)于進(jìn)口商而言，如何在"高成本"與"弱需求"之間找到平衡，將是未來(lái)一個(gè)月的核心挑戰(zhàn)。