極目新聞記者 馬浩然

黑龍江齊齊哈爾市龍江縣兩名男子食用酸湯子后被緊急送醫(yī)，其中一人不幸離世（極目新聞此前報道）。10月14日，離世男子張某的親屬周先生告訴記者，張某遺體已被火化，醫(yī)院開具的證明顯示其系食物中毒死亡，與張某一同食用酸湯子的劉某仍在搶救。記者獲悉，當(dāng)?shù)匦l(wèi)健部門及警方均已介入調(diào)查。

周先生告訴極目新聞記者，張某是他的姐夫。根據(jù)醫(yī)院開具的死亡證明，張某系因食物中毒死亡，目前其遺體已經(jīng)被火化。周先生還稱，姐夫和當(dāng)天一同食用酸湯子的劉某兩人是親戚。目前劉某仍在醫(yī)院搶救。

周先生說，對于姐夫的遭遇，家屬正處于悲痛情緒中，目前家屬也不希望受到外界打擾。

14日，極目新聞記者聯(lián)系龍江縣公安局景星派出所，工作人員表示，此前接到報警后，民警已介入調(diào)查。該工作人員稱，目前當(dāng)?shù)匦l(wèi)健部門已介入調(diào)查，警方正全力配合，具體結(jié)果以官方通報為準(zhǔn)。

此前，東北地區(qū)就發(fā)生過吃酸湯子中毒事件。

據(jù)健康時報報道，2015年3月，遼寧遼陽發(fā)生過一起吃酸湯子中毒的事件，一家四口在30小時內(nèi)相繼離世，包括80多歲的母親，大兒子和二兒子，還有二女兒，年齡都在五六十歲之間。

2020年10月5日，黑龍江雞西某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，共同食用了自制酸湯子后，引發(fā)食物中毒。根據(jù)黑龍江省衛(wèi)健委食品處發(fā)布的消息，雞西食物中毒事件經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌酵米面亞種污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。當(dāng)年10月19日中午，黑龍江雞西酸湯子中毒事件唯一幸存者去世。國家衛(wèi)健委隨后發(fā)布提示稱，2010年至2020年10月19日，全國發(fā)生酵米面中毒14起，84人中毒，37人死亡。

極目新聞記者注意到，黑龍江省衛(wèi)健委、齊齊哈爾市疾控中心等官網(wǎng)微信公眾號曾多次發(fā)文提醒，預(yù)防食用酸湯子等食物中毒。

酸湯子是一種用發(fā)酵面碴子做的面條狀的食物，是酵米面的一種，吃起來會有酸味的香氣。食用下鍋時要用一個小漏斗擠成面條狀，熟后湯中有一股淡淡的酸味，因此故名。夏秋季節(jié)制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料，雖然通過挑選新鮮無霉變原料，勤換水能夠減少被致病菌污染的機會，但為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。

（來源：極目新聞）