新京報(bào)訊（記者行海洋）羊肉串摻假隱蔽性強(qiáng)，常規(guī)技術(shù)手段難以識(shí)別。在最高人民檢察院日前發(fā)布的檢察技術(shù)支持公益訴訟檢察典型案例中，一起燒烤店羊肉串摻假行政公益訴訟案甚至動(dòng)用了最高檢檢察技術(shù)部門的多次DNA檢驗(yàn)。

案情顯示，北京市朝陽(yáng)區(qū)人民檢察院在履職中發(fā)現(xiàn)，外賣平臺(tái)中一些燒烤店商品頁(yè)面宣稱“百分百純羊肉”“假一賠百”，但店鋪評(píng)論中消費(fèi)者多次反映肉質(zhì)異常、疑似摻假等問(wèn)題。該院通過(guò)構(gòu)建大數(shù)據(jù)法律監(jiān)督模型，發(fā)現(xiàn)大量羊肉串摻假線索，可能存在食品安全隱患，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益，危害社會(huì)公共利益。

然而，熟食加工過(guò)程導(dǎo)致DNA降解程度高，常規(guī)人源DNA提取方法難以滿足羊肉串等熟食中動(dòng)物源性成分檢驗(yàn)需求。且不同的試劑盒對(duì)同一基因的擴(kuò)增效率存在差異，影響定性定量準(zhǔn)確性。

對(duì)此，最高檢檢察技術(shù)信息研究中心基于實(shí)驗(yàn)儀器、試劑及檢材特點(diǎn)，通過(guò)大量預(yù)實(shí)驗(yàn)比對(duì)不同試劑的擴(kuò)增效果，優(yōu)化適配熟食DNA特征的擴(kuò)增體系。嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采用多種檢測(cè)方法交叉驗(yàn)證，對(duì)檢材中每種動(dòng)物源性成分進(jìn)行6次重復(fù)檢測(cè)，最大限度降低假陽(yáng)性或假陰性風(fēng)險(xiǎn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果科學(xué)性和準(zhǔn)確性。經(jīng)檢驗(yàn)，送檢樣品檢出豬、雞、鴨等多種動(dòng)物源性成分，進(jìn)一步夯實(shí)證據(jù)基礎(chǔ)。

隨后，北京市人民檢察院統(tǒng)籌全市16個(gè)基層檢察院開展打擊羊肉串摻假專項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)行政公益訴訟督促行政機(jī)關(guān)全面履職，推動(dòng)行業(yè)專項(xiàng)整治。最高檢檢察技術(shù)信息研究中心統(tǒng)籌調(diào)配實(shí)驗(yàn)室專業(yè)設(shè)備資源，組織北京市檢察技術(shù)人員全程參與檢驗(yàn)過(guò)程，1個(gè)月內(nèi)完成了檢驗(yàn)方法開發(fā)和全部樣品的鑒定工作。

檢察機(jī)關(guān)通過(guò)制發(fā)檢察建議，推動(dòng)行政機(jī)關(guān)開展假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，立案查處違法案件9起，罰沒17.8萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)立案2件4人，抓獲上游犯罪嫌疑人2人。與市場(chǎng)監(jiān)管、公安部門會(huì)簽《協(xié)同打擊治理肉制品摻雜摻假行為工作機(jī)制》，督促行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

編輯 樊一婧

校對(duì) 張彥君