不久前，在廣寧縣洲仔鎮(zhèn)2025年麻竹筍文化交流活動上，7個村（居）委及本土企業(yè)攜鮮筍、筍心面等特色產(chǎn)品一一亮相，形成了獨具洲仔特色的麻竹筍產(chǎn)品展銷矩陣，成為推動當(dāng)?shù)芈橹窆S產(chǎn)業(yè)與廣寧百億竹產(chǎn)業(yè)同頻發(fā)展的重要推力。

廣寧縣正豐種養(yǎng)專業(yè)合作社種植基地內(nèi)，筍農(nóng)正在采挖麻竹筍。通訊員 盧夏博 攝

近年來，廣寧洲仔鎮(zhèn)以“筍專業(yè)鎮(zhèn)”為發(fā)展方向，在鎮(zhèn)政府的帶動引領(lǐng)下，引進(jìn)麻竹筍進(jìn)行規(guī)?；N植，在“龍頭引領(lǐng)、抱團(tuán)發(fā)展”的基礎(chǔ)上，成立省級林業(yè)龍頭企業(yè)，打造筍產(chǎn)品加工車間，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)助農(nóng)增收，不斷擦亮洲仔鎮(zhèn)麻竹筍產(chǎn)業(yè)新名片。

豐產(chǎn)期合作社筍農(nóng)雙增收

竹林蒼翠，筍香四溢。時下，正是麻竹筍破土而出的黃金時節(jié)，在洲仔鎮(zhèn)富源村連綿起伏的群山之間，漫山遍野的竹林郁郁蔥蔥，一根根褐衣玉質(zhì)的麻竹筍爭先恐后地探出頭來，呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的豐收景象。

2017年，在洲仔鎮(zhèn)政府帶動下引種麻竹筍，經(jīng)過八年生長，現(xiàn)已進(jìn)入豐產(chǎn)期。收獲的喜悅也體現(xiàn)在筍農(nóng)朱雄的臉上，“今年我跟著合作社種了30畝，產(chǎn)量可達(dá)10.5萬斤，6月至11月筍期收獲季，可以掙到約10萬元的收入?！?/p>

除了筍農(nóng)，作為洲仔鎮(zhèn)麻竹筍主要經(jīng)營主體之一的廣寧縣正豐種養(yǎng)專業(yè)合作社，同樣迎來了豐收的盛況。

“今天這批筍特別壯實！”廣寧正豐種養(yǎng)專業(yè)合作社場長陳金妹抹了把汗，指著滿載鮮筍的拖拉機(jī)笑道。五個工人一上午挖了1200斤，拖拉機(jī)“轟隆隆”直接開上山，省去了人工搬運的麻煩。

在合作社種植基地另一邊，工人們正熟練細(xì)致地剝?nèi)ブ窆S層層外殼，只留下鮮嫩的筍肉，隨后裝袋運往加工企業(yè)，根據(jù)不同的產(chǎn)品需求，麻竹筍開啟了多樣化的生產(chǎn)之旅。

廣寧縣正豐種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李如成介紹，正豐種養(yǎng)專業(yè)合作社種植的麻竹筍有600多畝，現(xiàn)可以收成的有500畝，新種了有100多畝，畝產(chǎn)大概是3000-4000斤。

據(jù)統(tǒng)計，洲仔鎮(zhèn)麻竹筍種植面積約16000畝，2025年新推廣種植1008畝，年收購加工鮮筍約5300噸。如今，在洲仔鎮(zhèn)的麻竹筍種植核心區(qū)，政府投入資金修建了完善的灌溉設(shè)施和道路，方便了村民的種植和運輸。同時，還邀請了農(nóng)業(yè)專家定期到田間地頭進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助村民解決種植過程中遇到的問題，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)量提升。

打造加工廠研發(fā)“筍產(chǎn)品”

隨著麻竹筍種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，廣寧麻竹筍二產(chǎn)加工業(yè)也如雨后春筍般蓬勃發(fā)展。洲仔鎮(zhèn)引入現(xiàn)代化的竹筍加工廠——筍豐食品加工廠，形成了一條產(chǎn)供銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，激活該鎮(zhèn)“百千萬工程”新引擎。

走進(jìn)廣寧筍豐農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)車間，全自動切割、消毒、制作、包裝設(shè)備一應(yīng)俱全，工人們正有序操作，新鮮的麻竹筍經(jīng)過加工處理，變成了清水筍、酸筍、紅油筍、脆筍面等多種美味佳肴，遠(yuǎn)銷珠三角、湖南、貴州等地，年銷售額達(dá)1500萬元。

廣寧筍豐農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)廠長陳英華介紹，廣寧大部分的竹林多為青皮竹，是竹編、香骨、牙簽等產(chǎn)品的主要原料，并不適用于食品等高附加值產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他告訴記者：“麻竹筍種植難度不高，病蟲害少，且產(chǎn)量比一般竹筍高30%，肉質(zhì)飽滿脆嫩，口感清甜無澀，富含膳食纖維與多種礦物質(zhì)，是加工為即食型筍制品的上乘選擇。其中我們2023年用麻竹筍加工制作而成的紅油泡椒筍獲評為‘中國菜--中餐特色美食’?！?/p>

如今，在洲仔鎮(zhèn)黨委、政府的引領(lǐng)下，廣寧縣筍豐農(nóng)副產(chǎn)品有限公司從源頭種植、筍苗培育，加工制作，拓寬銷售等方面全面發(fā)力。2019年，該公司成功申報“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”建設(shè)項目，2020年被授予廣寧縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2021年筍豐公司千畝基地獲評廣東省林下經(jīng)濟(jì)示范基地，2023年則被認(rèn)定為肇慶市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)以及省級林業(yè)龍頭企業(yè)。

“今年，我們還創(chuàng)新將晾干的筍磨成粉，加入一定比例的面粉，充分融合，制作出爽口彈牙的筍心面，目前已批量生產(chǎn)，一次性可生產(chǎn)10噸?！标愑⑷A介紹道。

農(nóng)文旅融合推動“竹筍+”

當(dāng)下，麻竹筍作為廣寧縣極具潛力的特色農(nóng)產(chǎn)品，憑借種植門檻低、產(chǎn)業(yè)鏈條長、市場前景廣等優(yōu)勢，已然成為區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎。與此同時，充分調(diào)動全產(chǎn)業(yè)鏈的躍升價值，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新動能，也是廣寧洲仔鎮(zhèn)政府探索“竹筍+”融合農(nóng)文旅發(fā)展的初衷。

在清遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)匾匀诤蟿?chuàng)新為突破口，在加工、品牌、營銷、農(nóng)文旅融合等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，提升產(chǎn)品價值，塑造了麻竹筍產(chǎn)業(yè)“百億”蝶變之路。他山之石，也給了廣寧不少啟發(fā)。

洲仔鎮(zhèn)黨委委員梁芷瑜表示，為了積極推動農(nóng)業(yè)、竹產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)深度融合，構(gòu)建農(nóng)文旅商協(xié)同共生的多元發(fā)展體系。每年洲仔鎮(zhèn)都會舉辦“麻竹筍開筍節(jié)”，吸引眾多游客來到這里，親身走進(jìn)麻竹筍種植基地，體驗挖筍的樂趣，感受大自然的魅力。

在挖筍體驗區(qū)，游客參觀現(xiàn)代化的竹筍加工廠，了解麻竹筍從田間到舌尖的奇妙之旅；在旅游區(qū)的餐廳里，食客可以品嘗以麻竹筍為主題的特色菜肴。這種模式下，不僅給游客帶來了全新的旅游體驗，也為廣寧麻竹筍產(chǎn)業(yè)開辟了新的發(fā)展空間。

接下來，廣寧洲仔鎮(zhèn)將加大力度建設(shè)種苗基地，謀劃打造麻竹種苗繁育中心，推動種苗標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、集中化，提升出筍質(zhì)量與產(chǎn)量。同時提升加工能力，擴(kuò)建加工車間，開發(fā)更多品類的即食筍制品、預(yù)制菜等新品，以此推動“粵字號”與“全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”品牌申報，打響廣寧洲仔鎮(zhèn)麻竹筍產(chǎn)業(yè)新品牌。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 夏紫怡 通訊員 盧夏博 李俏樂