山東
近日，黑龍江齊齊哈爾市龍江縣兩名男子食用酸湯子后被緊急送醫(yī)，其中一人不幸離世（極目新聞此前報道）。10月14日，離世男子張某的親屬周先生告訴極目新聞記者，張某遺體已被火化，醫(yī)院開具的證明顯示其系食物中毒死亡，與張某一同食用酸湯子的劉某仍在搶救。記者獲悉，當(dāng)?shù)匦l(wèi)健部門及警方均已介入調(diào)查。
周先生告訴極目新聞記者，張某是他的姐夫。根據(jù)醫(yī)院開具的死亡證明，張某系因食物中毒死亡，目前其遺體已經(jīng)被火化。周先生還稱，姐夫和當(dāng)天一同食用酸湯子的劉某兩人是親戚。目前劉某仍在醫(yī)院搶救。
周先生說，對于姐夫的遭遇，家屬正處于悲痛情緒中，目前家屬也不希望受到外界打擾。
14日，極目新聞記者聯(lián)系龍江縣公安局景星派出所，工作人員表示，此前接到報警后，民警已介入調(diào)查。該工作人員稱，目前當(dāng)?shù)匦l(wèi)健部門已介入調(diào)查，警方正全力配合，具體結(jié)果以官方通報為準(zhǔn)。
酸湯子是一種用發(fā)酵面碴子做的面條狀的食物，是酵米面的一種，吃起來會有酸味的香氣。食用下鍋時要用一個小漏斗擠成面條狀，熟后湯中有一股淡淡的酸味，因此故名。夏秋季節(jié)制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料，雖然通過挑選新鮮無霉變原料，勤換水能夠減少被致病菌污染的機會，但為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。（極目新聞）
編輯：王丞
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