金秋時(shí)節(jié)，天高氣爽，大地處處秋意濃，秋日的暖陽照在身上舒適、愜意，貴州省關(guān)嶺坡貢鎮(zhèn)凡化村年過六旬的村民盧紅珍迎著初升的朝陽前往關(guān)嶺鄭昕杰農(nóng)場有限責(zé)任公司趕，她要去核算6月以來在該公司采茶、除草的務(wù)工工資。

　　“有8000多元，這些是明細(xì)單，老板發(fā)現(xiàn)金?！北R紅珍的手指在數(shù)字上輕輕點(diǎn)了點(diǎn)，難掩喜悅之情，她特意把單據(jù)折成小方塊塞進(jìn)貼身口袋，手里有錢，就可購買很多生活物資。她的獲得感，正是廣東省廣州市花都區(qū)與貴州省安順市關(guān)嶺深化東西部協(xié)作，以茶產(chǎn)業(yè)為紐帶激活鄉(xiāng)村振興的一個(gè)生動(dòng)小縮影。

　　山窩窩里的茶難題：好生態(tài)盼來“破局人”

　　關(guān)嶺地處貴州西南部，云霧繚繞的山地、富含礦物質(zhì)的土壤，孕育了品質(zhì)上乘的茶葉。然而，長期以來，“守著好生態(tài)，難賣好價(jià)錢”成了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的一塊心病。

關(guān)嶺縣坡貢鎮(zhèn)寧河村茶場。

　　轉(zhuǎn)機(jī)始于一位從大山里走出去的“茶秀才”——鄭昕杰。生于茶農(nóng)家庭的他，自小與茶樹為伴，2012年，他從安順職院茶專業(yè)畢業(yè)后，先后赴浙江、福建、安徽等地學(xué)習(xí)先進(jìn)制茶技術(shù)。

　　“看到外地茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌化的發(fā)展路徑，我心里只有一個(gè)念頭：把技術(shù)帶回家，讓家鄉(xiāng)的好茶走出大山?！编嶊拷苷f。2023年，他帶著全鏈條種茶制茶經(jīng)驗(yàn)返鄉(xiāng)，開始承包荒山開辟茶園，成了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的“年輕開拓者”。

　　此時(shí)，恰逢花都區(qū)正積極探索東西部協(xié)作新路徑。“我們通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，關(guān)嶺茶產(chǎn)業(yè)缺的不是資源，而是技術(shù)帶頭人、加工設(shè)施和市場渠道。鄭昕杰‘懂技術(shù)、戀鄉(xiāng)土、敢創(chuàng)新’的特質(zhì)，正是破解難題的關(guān)鍵?！睆V東省粵黔工作隊(duì)安順工作組關(guān)嶺小組組長荀博表示，基于此，兩地?cái)y手構(gòu)建“西部生態(tài)產(chǎn)品+勞模技藝+ 東部市場”的協(xié)作模式，讓鄭昕杰從“單打獨(dú)斗”的創(chuàng)業(yè)者，變成了撬動(dòng)關(guān)嶺茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“領(lǐng)頭雁”。

　　針對(duì)關(guān)嶺茶產(chǎn)業(yè)加工設(shè)施落后的這一核心痛點(diǎn)，花都區(qū)聚焦“硬件提標(biāo)”精準(zhǔn)發(fā)力，重點(diǎn)推進(jìn)硬件升級(jí)與品牌建設(shè)。2024年花都區(qū)投入1020萬元專項(xiàng)資金，一方面，用于崗烏鎮(zhèn)、坡貢鎮(zhèn)、沙營鎮(zhèn)等新建茶葉加工廠，購置茶葉深加工設(shè)備，全面提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平；另一方面，集中打造“東關(guān)嶺”“凡化茶”等9個(gè)茶葉品牌商標(biāo)，其中“東關(guān)嶺”茶葉通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測，成功打入高端市場，成為關(guān)嶺茶產(chǎn)業(yè)的一張“金名片”。

關(guān)嶺縣崗烏鎮(zhèn)上寨村茶場。

　　“在開展東西部協(xié)作幫扶的過程中，我們因地制宜去謀劃項(xiàng)目、匹配資源。”荀博動(dòng)情地說，“2025我們投入了1000萬元，全力激活夏秋茶的開發(fā)、研發(fā)茶衍生品等，目標(biāo)是將精深加工占比提升至30%?！?。

　　政企社農(nóng)齊發(fā)力：硬件軟件雙升級(jí)

　　在位于坡貢鎮(zhèn)凡化村的關(guān)嶺鄭昕杰農(nóng)場有限責(zé)任公司新建的制茶廠房內(nèi)，一股濃郁茶香撲鼻而來。排排嶄新的制茶機(jī)械正不停運(yùn)作，新鮮嫩綠的茶青經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、烘干等工序，蛻變?yōu)榉枷沭ビ舻木凡枞~。

　　“以前，設(shè)備落后得實(shí)在拿不出手，想擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模簡直是天方夜譚。那時(shí)候用的老舊設(shè)備，殺青不均勻是常有的事，揉捻出來的茶葉形狀也歪歪扭扭，每次往外賣貨，心里都打鼓，就怕客戶挑毛病?！编嶊拷芨锌?，“現(xiàn)在不一樣了，東西部協(xié)作資金的注入讓廠房寬敞明亮，全新的制茶設(shè)備，從鮮葉進(jìn)去到成品出來，每一步都精準(zhǔn)可控。制茶效率提高了，優(yōu)質(zhì)品率還高，訂單都比以前多了不少?！?/p>

關(guān)嶺鄭昕杰農(nóng)場有限責(zé)任公司新建的制茶廠房。

　　加工能力的躍升，讓過去被“嫌棄”的夏秋茶成了香餑餑?！耙郧按翰璨赏昃突闹?，夏秋茶因?yàn)榧庸げ涣巳珷€在地里?！编嶊拷芨锌鼗貞浀溃?023年他們的夏秋茶訂單還需要到紫云找代加工，2024年新廠房投用后，他們也能生產(chǎn)夏秋茶，當(dāng)年夏秋茶產(chǎn)量飆到7000斤；今年以來，已生產(chǎn)夏秋茶13000多斤，按每斤40元的均價(jià)計(jì)算，光這一項(xiàng)就帶來52萬元收益。

　　這一變化，源于花都區(qū)2024年投入的1020萬元專項(xiàng)資金——不僅新建3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉加工廠、購置深加工設(shè)備，還集中打造“東關(guān)嶺”“凡化茶”等9個(gè)品牌商標(biāo)。

　　2024年，坡貢鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)獲400萬元東西部協(xié)作資金。當(dāng)?shù)卣陆苏嫉?200平方米的制茶廠房，采購安裝16臺(tái)制茶設(shè)備，并與當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人鄭昕杰展開項(xiàng)目合作，探索村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。

　　“每年按總投資的3%以上利益聯(lián)結(jié)到凡化村，確保脫貧戶、監(jiān)測戶年收入增加1000元?！逼仑曟?zhèn)黨委副書記孫毅說，坡貢鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園3000余畝，通過鄭昕杰的公司合作，將有效形成示范帶動(dòng)作用，助力坡貢茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓村民們的務(wù)工時(shí)間從過去的春茶季3個(gè)月，延長到現(xiàn)在的全年不間斷。

　　“這段時(shí)間，每天有30多人在山上采收夏秋茶，高峰期每天用工量近百人?！编嶊拷芙榻B，該公司有30余名固定員工，每年帶動(dòng)周邊村民務(wù)工超20000人次，發(fā)放務(wù)工費(fèi)超過100萬元。

　　“過去坡貢鎮(zhèn)的茶園多為散戶經(jīng)營，種植技術(shù)落后、品種單一，僅靠幾間簡易的家庭作坊撐著，守著好茶卻沒有市場競爭力?！逼仑曟?zhèn)黨委副書記孫毅介紹道，東西部協(xié)作資金的注入為坡貢茶產(chǎn)業(yè)搭建了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的跳板，下一步，坡貢鎮(zhèn)將發(fā)揮茶企優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模，助力更多老百姓實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。

　　 勞模工作室成引擎：技術(shù)賦能打開新市場

　　“大家注意看，冷泡古樹茶要控制好水溫在15℃左右，浸泡時(shí)間4 小時(shí)，這樣才能最大程度保留茶香和營養(yǎng)……”在 “花都？關(guān)嶺鄭昕杰勞模創(chuàng)新工作室”，鄭昕杰正為茶農(nóng)和技術(shù)工人講解新研發(fā)的沖泡技法。2025年，花都區(qū)與關(guān)嶺共建該工作室，以鄭昕杰為核心，融合東部市場需求與西部生態(tài)優(yōu)勢(shì)，成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“技術(shù)引擎”。

　　工作室成立后，鄭昕杰團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新活力持續(xù)迸發(fā)。“我們結(jié)合關(guān)嶺茶葉特點(diǎn)，研發(fā)出‘古樹茶冷泡法’‘新中式泡法’，還改進(jìn)了殺青工藝，讓茶葉回甘更持久?！编嶊拷芙榻B，團(tuán)隊(duì)還多次與廣州茶億家茶業(yè)有限責(zé)任公司合作，赴廣州、云南等地開展技藝交流，“去年我們從福建學(xué)到的烏龍茶制作工藝，改良后用到本地茶葉上，產(chǎn)品溢價(jià)提高了30%?！?/p>

花都·關(guān)嶺共建鄭昕杰勞模創(chuàng)新工作室揭牌儀式舉行。

　　技術(shù)升級(jí)帶來了市場突破。依托花都區(qū)作為廣州重要茶葉消費(fèi)與流通樞紐的優(yōu)勢(shì)，工作室積極打通產(chǎn)銷渠道。“我們?cè)谄仑曟?zhèn)發(fā)展1040畝優(yōu)質(zhì)茶園，前不久剛和花都經(jīng)銷商簽訂10萬公斤訂單，相當(dāng)于提前鎖定了今年一半的產(chǎn)量！”鄭昕杰興奮地說，接下來還計(jì)劃開發(fā)茶葉衍生品，如茶食品、茶護(hù)膚品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

　　東西部協(xié)作資金的精準(zhǔn)注入，如同一股強(qiáng)勁的暖流，徹底打破了坡貢鎮(zhèn)茶葉加工“小、散、弱”的困局，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了全新活力。品牌升級(jí)的同時(shí)，規(guī)模也在持續(xù)擴(kuò)大。

　　2025年，花都區(qū)投入1000萬元用于激活夏秋茶的開發(fā)、研發(fā)茶衍生品等，其中500萬元用于推進(jìn)茶葉精深加工示范園項(xiàng)目，擬新建1.5萬余畝茶場，在縣產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)25畝高端加工基地，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)8600萬元。

　　 一點(diǎn)突破多點(diǎn)開花：協(xié)作模式輻射多領(lǐng)域

　　鄭昕杰工作室的成功，產(chǎn)生了強(qiáng)大的示范效應(yīng)。此前，關(guān)嶺已掛牌成立了“花都？關(guān)嶺共建賴宣治勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”，將花都的“跳繩傳奇”引入關(guān)嶺，培訓(xùn)了上千名師生；小茹裙褂創(chuàng)新工作室則將廣東非遺釘金繡與貴州苗繡、布依族土布巧妙融合，開拓了文創(chuàng)協(xié)作新領(lǐng)域。

　　“以鄭昕杰勞模工作室為樣板，茶產(chǎn)業(yè)的成功協(xié)作，我們看到了一種可復(fù)制、可推廣的協(xié)作模式。”荀博表示，“它證明了，找到一個(gè)關(guān)鍵‘引擎’(勞模)，匹配東西部優(yōu)勢(shì)資源，就能激活一個(gè)產(chǎn)業(yè)，并輻射帶動(dòng)其他領(lǐng)域，形成‘一點(diǎn)突破、多點(diǎn)開花’的協(xié)同格局?！?/p>

　　隨著東西協(xié)作的深入推進(jìn)，一條完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈正在關(guān)嶺形成：生產(chǎn)端提升產(chǎn)能與品質(zhì)，加工端革新工藝與設(shè)備，消費(fèi)端拓展市場與品牌?；ǘ紖^(qū)與關(guān)嶺的山海之約，讓一片茶葉的旅程成為東西部協(xié)作的生動(dòng)注腳。曾經(jīng)深藏大山的綠葉，正沿著東西部協(xié)作的橋梁，香飄四海。

　　以茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作的成熟經(jīng)驗(yàn)為藍(lán)本，輻射帶動(dòng)多領(lǐng)域勞模工作室協(xié)同發(fā)展，通過建立跨工作室技術(shù)交流機(jī)制與資源共享平臺(tái)，讓各領(lǐng)域工作室在協(xié)同中突破發(fā)展瓶頸，最終使茶產(chǎn)業(yè)紅利與多領(lǐng)域協(xié)作成果共同惠及更多鄉(xiāng)村，助力鄉(xiāng)村振興。

　　下一步，花都、關(guān)嶺將聚焦兩地優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作“關(guān)鍵”點(diǎn)，做好“資源對(duì)接”文章，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心問題矛盾，有機(jī)結(jié)合硬件升級(jí)與技術(shù)賦能路徑，持續(xù)將東西部協(xié)作資金用于支持關(guān)嶺產(chǎn)業(yè)的加工設(shè)施完善、品牌體系優(yōu)化，后端的市場渠道拓展、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，強(qiáng)化本土茶產(chǎn)業(yè)主體培育，進(jìn)一步增強(qiáng)關(guān)嶺產(chǎn)業(yè)內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力，讓花都·關(guān)嶺協(xié)作真正成為和美鄉(xiāng)村建設(shè)的產(chǎn)業(yè)基石以及振興引擎。

作者:文靜、張立