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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃特色食譜，做法簡單易學(xué)，廚房小白也能做，全家人都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、自制茶葉蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、香葉、干辣椒、蔥姜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備適量的雞蛋，清洗干凈后放入鍋中，加入適量的清水，水開煮8分鐘撈出，敲碎蛋殼，從新放入鍋中，放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒、茶葉。

2、加入1勺生抽、少許老抽、1勺鹽、適量的冰糖，加入適量的清水，小火煮20分鐘即可。

二、番茄肥牛

準(zhǔn)備食材：西紅柿、肥牛、金針菇、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個西紅柿，清洗干凈后改刀切成小丁。準(zhǔn)備少許金針菇，切去根部，用清水清洗干凈，瀝干水分。起鍋燒水，水開放入一斤肥牛卷，焯燙30秒，變色后撈出，控干水分。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，再放入番茄丁，炒出湯汁，加入適量的清水。

3、放入金針菇，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油，然后放入肥牛，燉煮1分鐘左右即可出鍋。

三、毛豆炒肉

準(zhǔn)備食材：毛豆、牛肉、大蒜葉、小米辣、姜蒜

做法步驟：

1、起鍋燒水，水開放入一斤毛豆，加入1勺鹽、少許食用油，焯燙2分鐘，撈出備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，煸炒至變色，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入少許老抽，煸炒至變色。

3、放入煮好的毛豆，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油，放入少許大蒜葉，大火翻炒均勻即可。

四、皮蛋豆腐湯

準(zhǔn)備食材：皮蛋、娃娃菜、豆腐、火腿腸、金針菇、娃娃菜、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆娃娃菜，改刀切成小塊，用清水清洗干凈，瀝干水分。準(zhǔn)備一塊大豆腐，改刀切成小塊。準(zhǔn)備少許金針菇，清洗干凈備用。

2、起鍋燒油，油熱放入三個去皮的皮蛋，用鍋鏟慢慢搗碎，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，加入適量的清水。

2、再放入切好的豆腐塊、火腿片、金針菇、娃娃菜，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉，小火燉10分鐘，最后撒上蔥花即可出鍋。

五、素炒平菇

準(zhǔn)備食材：平菇、蒜苗葉、小米辣、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤平菇，清洗干凈后用手撕成小塊。起鍋燒水，水開放入撕好的平菇，焯燙30秒，撈出控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，倒入平菇，大火煸炒出多余的水分。

3、加入1勺鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻，放入蒜苗葉，大火翻炒至蒜苗葉斷生即可出鍋。

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