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導(dǎo)讀

一陣寒潮襲來(lái)，江南地區(qū)從炎日的夏天模式，直接進(jìn)入到了冬天模式，雖然天氣越來(lái)越冷，但是卻有不少的應(yīng)季水果開始接連上市。

其中冬棗便是如今上市的季節(jié)，不管是水果店，還是超市的水果區(qū)，冬棗都成為了C位，擺在了最醒目的位置上，供大家挑選。

但是今年冬棗上市卻顯得比較冷清，雖然美味的冬棗大量上市，但購(gòu)買的顧客卻并不多，曾經(jīng)備受追捧的冬棗，為啥如今不好賣了？?jī)?nèi)行人：“4個(gè)原因，很扎心，現(xiàn)在的冬棗，早就不是從前的味道了?！?/p>

1、提前采摘，口感滑坡。

以前大家喜歡吃冬棗，是因?yàn)槎瑮棾云饋?lái)又脆又甜，但是如今的冬棗口感越來(lái)越差，口感滑坡，變得不好吃了。

開水果店的張老板透露：“現(xiàn)在的冬棗，都是提前采摘的，正常冬棗應(yīng)該在農(nóng)歷10月中旬后才完全成熟，但現(xiàn)在8月底就能在市場(chǎng)上看到冬棗的身影?！?/p>

“有的批發(fā)商，為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，讓果農(nóng)在冬棗只有六七分熟的時(shí)候就摘下來(lái)了，這些提前采摘的直接后果就是冬棗的糖分積累不足，口感自然大打折扣。”

冬棗跟其他水果不同，冬棗不耐運(yùn)輸，很容易腐爛，所以為了能夠讓適應(yīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸，降低耗損，往往都是五成熟就采摘下來(lái)了。

2、產(chǎn)量上去了，品質(zhì)下來(lái)了。

以前的冬棗，產(chǎn)量是靠天吃飯，一般是一年產(chǎn)量高，隔年產(chǎn)量就會(huì)比較低，因?yàn)闂棙湟浞治諣I(yíng)養(yǎng)，來(lái)年才能結(jié)更多的果子。

雖然以前的冬棗產(chǎn)量低，但是口感卻是無(wú)與倫比，吃起來(lái)非常的甜，有一股冬棗自帶的特殊香味，大家都愛吃。

但是如今的冬棗品種變了，都是產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的品種，雖然有著產(chǎn)量高、果實(shí)大、抗病蟲害能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，但卻犧牲了冬棗原有的風(fēng)味，品質(zhì)下降了很多。

3、價(jià)格貴。

那天去逛超市，我本來(lái)想買點(diǎn)冬棗吃一下，結(jié)果老媽卻說(shuō)：“這冬棗八九塊錢一斤，還不如買蘋果香蕉橘子吃?！?/p>

老媽說(shuō)的非常有道理，如今的冬棗價(jià)格相對(duì)蘋果、香蕉、橘子等大眾水果要貴上不少，但又比不上車?yán)遄?、藍(lán)莓等高端水果。

冬棗這種不上不下的市場(chǎng)定位，讓冬棗陷入了尷尬境地，一斤冬棗大概有25顆左右，只能一個(gè)人當(dāng)零食吃，讓人感到不劃算。

4、染色催熟讓人擔(dān)憂。

其實(shí)最讓消費(fèi)者望而卻步的，是關(guān)于冬棗染色催熟的傳言，網(wǎng)上有不少視頻，都在講述不良商家對(duì)未成熟的冬棗進(jìn)行染色和催熟處理。

比如常見的做法是用糖精鈉和甜蜜素浸泡，甚至添加色素讓冬棗看起來(lái)更紅潤(rùn)，這些染色催熟的操作，一次次打擊著消費(fèi)者對(duì)冬棗的信任。

如今大家買水果，最注重的就是安全，不少人聽說(shuō)有的冬棗是泡過(guò)的，很多人都不愿意去吃了，寧愿吃香蕉蘋果這些普通的水果。

曾經(jīng)風(fēng)靡大江南北的冬棗，但如今大家卻不愛吃了，以上4個(gè)原因，讓人看后心寒又無(wú)奈，希望有一天冬棗能夠回歸最本真的味道，讓大家能夠品嘗到真正大自然的味道。

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