立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，此時(shí)自然界的陽(yáng)氣逐漸收斂，陰氣開(kāi)始滋生。中醫(yī)認(rèn)為，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，立秋若不及時(shí)養(yǎng)陰，身體容易因陰液不足而出現(xiàn)口干舌燥、失眠多夢(mèng)、乏力盜汗等問(wèn)題，甚至為秋冬疾病埋下隱患。想要為秋冬儲(chǔ)備能量，不妨多給餐桌添上這 4 樣食材，簡(jiǎn)單烹飪就能養(yǎng)陰補(bǔ)虛，讓身體安穩(wěn)度過(guò)季節(jié)交替。

一、西洋參蓮子豬心湯

西洋參性涼味甘，是滋陰補(bǔ)氣的佳品，立秋后吃它既能補(bǔ)充陰液，又不會(huì)像人參那樣燥熱上火，特別適合陰虛體質(zhì)人群。蓮子能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)虛，豬心則能補(bǔ)心養(yǎng)血，三者搭配燉湯，既能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，又能安撫心神，對(duì)秋燥引起的心煩失眠有很好的調(diào)理作用。

二、銀耳百合燉雪梨

銀耳被譽(yù)為 “滋陰圣品”，富含天然植物膠質(zhì)，立秋后吃它能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，讓干燥的身體變得水潤(rùn)。百合能清心安神、潤(rùn)肺止咳，雪梨則是潤(rùn)燥的 “天然滅火器”，三者搭配燉煮，養(yǎng)陰效果加倍，且味道清甜，大人小孩都愛(ài)喝。

三、鹽水鴨

鴨肉性涼味甘，能滋陰補(bǔ)虛、利水消腫，是立秋后養(yǎng)陰的理想肉食。相比雞肉的溫?zé)?，鴨肉的清涼特性更適合此時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而不燥熱，尤其適合陰虛火旺的人群。用鹽水簡(jiǎn)單腌制后煮熟，既能保留鴨肉的鮮嫩，又能突出其本味，清淡不油膩。

四、西芹百合炒蝦仁

西芹清脆爽口，能清熱利濕、平肝降壓，立秋后吃它能緩解秋燥帶來(lái)的身體不適。百合前文已說(shuō)過(guò)其養(yǎng)陰安神的功效，蝦仁則是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，且性溫味甘，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃，三者搭配快炒，營(yíng)養(yǎng)均衡又清爽，養(yǎng)陰的同時(shí)還能補(bǔ)充能量。

立秋養(yǎng)陰是順應(yīng)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生之道，不用追求復(fù)雜的食材或做法。多吃西洋參蓮子豬心湯、銀耳百合燉雪梨、鹽水鴨、西芹百合炒蝦仁這 4 樣，就能在日常飲食中為身體補(bǔ)充陰液、積蓄能量。堅(jiān)持一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)口干舌燥的情況減輕了，精神狀態(tài)也變好了，為秋冬的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。