話說，還記得那位風靡全網，用魔性手法火遍世界的初代廚師界網紅“撒鹽哥”（Salt Bae）嗎？

撒鹽哥最初火起來是2017年，從此一發(fā)不可收拾，到后來他在全球眾多一線城市都開設自己的奢侈餐廳，名利享盡。

考慮到撒鹽哥的普通出身，他的成就簡直可以用“爽文男主”來形容。

但風水輪流轉，如今撒鹽哥的餐廳被傳出接連倒閉，負評滿滿，而且他本人還背上了欺負員工的罵名，個人形象岌岌可?！?/p>

撒鹽哥其實出身非常低微，他本名Nusret G?k?e，1983年出生在土耳其的一個村子里，父親是礦工，母親是家庭主婦。

由于家境清寒，撒鹽哥小學六年級就輟學進入了社會。

而陰差陽錯地，他進入了之后能讓他享譽海內外的餐廚行業(yè)。他到了土耳其首都，師從一位屠夫，首先學習了牛的屠宰技法。

撒鹽哥本人很上進努力，也頗有天賦，很快就在這一行有些造詣。

24歲時，很有遠見的撒鹽哥遠赴世界著名牛肉產地阿根廷學習，后來又到了美國餐廳學習后廚和餐廳管理。

為了能被餐廳接納，他不惜免費打工，不要一分工資。

2010年，能吃苦，聰明有遠見的撒鹽哥回到了伊斯坦布爾，并在此開設了自己的第一間餐廳。

4年后，他又設法在迪拜資本的幫助下在這個國際都市開設了分店。

而進一步改變他人生的，是2017年他的一段“夸張撒鹽”表演視頻。

當時在視頻里，他戴著墨鏡，梳著背頭，表情專注，右手捻起一撮兒粗鹽粒，讓鹽粒從指尖落下，順著他的手臂緩緩滑落到了下方餐盤中的牛肉上。

這非常獨特又夸張的撒鹽方式，配上撒鹽哥的外表，很快就走紅網絡，被一些名人轉發(fā)，最終撒鹽哥一撒成名。這一年，他34歲。

那之后，撒鹽哥的兩家連鎖店生意一直爆滿，很多顧客聽說了他的名頭都紛紛趕來一睹他撒鹽的風采。

撒鹽哥因此賺得盤滿缽滿，他在2019年以3600萬鎊的天價購買了伊斯坦布爾歷史建筑馬奇卡宮（Macka Palas）頂層的豪華公寓。

那之后，他開始享受起自己巨富的人生，買蘭博基尼，收藏百達斐麗，乘坐私人飛機...名人明星們鐘愛的生活方式他都愛。

這時期他拍照也經常浮夸擺拍，喜歡抽雪茄，模仿名人拍照，總之對觀眾熱衷于展示極盡富有的樣子。

2021年是撒鹽哥的事業(yè)巔峰時期，經過網絡走紅，加上擁有過去的高級餐廳經驗，英國方面的資本看中了他，并決定在米蘭、阿布扎比、紐約、倫敦等地同時開設撒鹽哥同名高端連鎖餐廳。

那年一共有11家“Nusr-Et”餐廳開幕，而這些高端連鎖店鋪一開張就吸引了食客的巨大興趣。

非富即貴的人們紛紛前往這些餐廳，品嘗著里面標價680英鎊的“和牛里脊肉”以及50英鎊的“24K鍍金果仁蜜餅”，還有價格超過1000英鎊的“24k黃金戰(zhàn)斧牛排”。

剛開始撒鹽哥的餐廳好評不斷，從餐廳環(huán)境到食物品質再到代言人不時親自光臨席間，為賓客們親自表演自己拿手絕活撒鹽好戲，那時候餐廳一座難求。

小貝、梅西、小李子等超級名人都先后光顧過這些餐廳，名人背書進一步讓餐廳的光環(huán)延續(xù)，生意火爆。

但餐廳開張初期的熱鬧過去后，一些真實的不那么好的聲音傳來了。

很多美食評論家吐槽餐廳缺陷巨大，《GQ》雜志的美食評論員稱牛排“平淡無奇”，漢堡也“烤過頭了”。

其他評論員稱食物“過咸，價格也過高”，“肉質太難嚼，脂肪和軟骨堆積，而且味道嚴重欠佳”，《紐約郵報》的美食評論員甚至稱這些餐廳為“頭號公眾騙局”。

公眾評論這邊也有很多負面反饋，很多用餐過的顧客認為餐廳收費太貴，指出餐廳的一聽紅牛賣價11英鎊簡直夸張。

時間久了，大眾對餐廳自然也是越來越不買單。

2022年，餐廳營業(yè)額大概為1360萬鎊，稅前利潤達到近330萬鎊。一年后，餐廳的收入就下降到930萬鎊，利潤也下降到220萬鎊。

撒鹽哥的騎士橋餐廳在Tripadvisor上22655家倫敦餐廳中排名低至第14912位，在近400條評論中僅僅獲得了2.9星（滿分5星）的評分。

到了今年，撒鹽哥的商業(yè)帝國陸續(xù)關店，尤其是美國的分店，7間餐廳關得只剩2家，接下來可能還有更多關門潮。

為了吸引市場，撒鹽哥和投資者們決定對部分產品進行降價，但幾個月過去了，降價帶來的正面反饋仍然遲遲未到，如今撒鹽哥那家位于倫敦騎士橋的標志性餐廳已經虧損了540萬英鎊，看起來也快要開垮了……

撒鹽哥的商業(yè)帝國在短短4年間的崩塌，除了店鋪定價和食物品質不符合市場期待以外，2022年底撒鹽哥在世界杯決賽現(xiàn)場的一系列低素質搶鏡舉動，也可能是導火索。

當年阿根廷隊打敗法國隊奪得大力神杯，而在賽場觀賽的撒鹽哥在賽后沖上賽場，急切地和那些根本不認識他的、筋疲力盡的球員們搶著合影。

對于國際巨星梅西，撒鹽哥也是毫無禮貌和尊重，不僅用手去扯人家要求人家扭轉身體，還在梅西一臉懵逼的時候讓人拍下他和梅西的合照，根本不管梅西愿不愿意。

對于大力神杯，他也是一度對其上下其手，做了只有隊員和國家元首才能做的動作。

一系列夸張搶鏡行為都被他發(fā)在了自己擁有2000多萬粉絲的ins賬號上，而撒鹽哥一心要展示自己的高端獲勝者姿態(tài)，立刻就得到了反噬。

無數(shù)球迷把他的過分行徑看在眼里，認為他簡直侮辱了世界杯，欺負阿根廷隊的老實隊員。

很多公眾也從這個事件里看到了他內心深處對名利的渴望，也看到了他的吃相。

一夜之間，撒鹽哥的高端餐廳商業(yè)帝國成了一個上流人士避之不及的惡臭之地。漸漸地，一切又回到了他成名前的樣子…

這兩年，撒鹽哥還背負著欺負員工的惡臭名聲，他被多名員工指控克扣小費，拖欠工資，強行延長工作時長，工作場所歧視等不當行為。

還有女員工表示她們曾被叫去撒鹽哥辦公室為其按摩腳部，嚴重超出正常工作任務范圍。

如今，撒鹽哥努力打造的有錢巨富人設正遭受商業(yè)和名聲雙重打擊，說是人設已經完全崩塌也不為過。

不過對于他來說，他的事業(yè)還沒有完全玩完，他最近正在籌備伊斯坦布爾的新餐廳，還在投資西班牙伊比薩島的豪華公寓及餐廳綜合項目，看起來又回到了多年前他通過社交媒體全球爆紅之前慢慢做商業(yè)的狀態(tài)。

而另一方面，雖然撒鹽哥極盡奢華，刻意營造浮夸炫富人設，但他成功后也在家鄉(xiāng)小城捐贈了學校、圖書館、清真寺、英語教育中心、計算機實驗室等慈善設施，造福家鄉(xiāng)人民。

希望他在接下來的年頭里回歸本心，

好好做好自己的食物和餐廳吧…