普普（海鮮夠鮮，鎖定直播間）

剛下播，滿腦子還是“家人們，3號鏈接拍一發(fā)三”……

2分鐘前

帶魚、鯧魚、黃魚、滑皮蝦

衢衢（AAA“三頭一掌”火辣銷售）：普普周末來衢州看浙ba呀！飛機直達，帶你一路吃吃吃！

周末來一趟跨市旅行需要多久？

普陀?衢州，只需要1小時！

衢江之畔

東海海鮮剛下肚

衢州鴨頭在招手

10月26日

衢州隊

普陀隊

哨聲未響，打個“飛的”

“辣辣辣，來來來”

辣包子、辣湯圓、辣粽子……在浙江的飲食版圖上，衢州像是個“異類”。這座位于浙、閩、贛、皖四省交界的城市，憑借獨特的地理位置，匯聚四方風(fēng)味，形成了自己獨特的“鮮辣”風(fēng)格。

衢州“三頭一掌”誕生于上世紀(jì)，是這方“辣味江湖”的武林秘籍！記住這句真言：鴨頭嗦骨、兔頭吃腦、魚頭嘗鮮、鴨掌啃皮。

鴨頭是嗦骨大師的樂園，每一個骨縫都藏著鹵汁的精華，非得辣得“嘶哈嘶哈”才不算辜負；掰開兔頭，直奔那口軟糯的“智慧”，辣油浸潤的腦花是靈魂暴擊；魚頭主打一個“鮮”，滑嫩的膠質(zhì)和蒜瓣肉在辣湯里洗過澡，鮮美得能讓眉毛跳舞；鴨掌Q彈的皮筋道耐嚼，專治各種嘴饞。

一座衢州城，半城烤餅香。這里的碳水江湖同樣暗藏洶涌！烤餅、擱袋餅、發(fā)糕、氣糕……每一位都是能打能抗的“硬核主角”。

烤餅 · 街頭“刺客”

酥脆外皮只是偽裝，內(nèi)里香辣的肉餡才是終極武器！一口咬下，混合著蔥花、豬肉和辣椒的復(fù)合攻擊，直接讓你幸福感拉滿。

擱袋餅 · 早餐“戰(zhàn)神”

外脆內(nèi)軟的身體里，揣著一根金黃油條，碳水×碳水的組合技，用麥香、肉香、蔥香三重奏開啟活力滿滿的一天。

龍游發(fā)糕 · 甜味“仙子”

有著600多年修為的“糕級選手”米香濃郁，口感Q彈，自帶“福高”吉祥Buff，是衢州人過年必捧場的C位甜點。

開化氣糕 · 東方“披薩”

表面撒滿蘿卜絲、肉末、蔥花等，蒸出晶瑩剔透的質(zhì)感。咸黨愛它的豐富，甜黨迷它的軟糯。

衢州美食江湖的還有更多副本等你刷——饅頭帶餡、面條如絲、青螄暗藏玄機，水晶糕更是夏日“續(xù)命神器”。準(zhǔn)備好解鎖了嗎？

廿八都風(fēng)爐仔：慢燉治愈

“泥爐不上火，陶鍋不走味”，這鍋燉了1000多年的風(fēng)爐豆腐，是衢州江山廿八都鎮(zhèn)人世代相傳的美食智慧，被譽為“古鎮(zhèn)靈魂”。

蔥花饅頭 · “內(nèi)卷之王”

誰說饅頭注定平凡？龍游蔥花饅頭直接往懷里塞滿筍干、豬肉和辣椒——吃它，千萬別被松軟雪白的樸素外表騙了！

常山貢面 · 長壽“銀絲”

從和面到拉絲全是功夫，寓意“福澤綿長”的貢面，吸滿湯汁后柔韌滑爽，呲溜一口——仿佛能吃到百年前匠人的溫柔。

開化青螄 · “暗黑精靈”

殼黑肉綠，嗦它需要技巧+勇氣——用嘴一吸、用牙一挑，麻辣鮮香的螺肉“?！钡貜棾?，簡直是對舌尖的極限挑戰(zhàn)！

水晶糕 · QQ彈彈

名字叫糕，實則是夏日的“神仙水”！糕體duang到心顫，泡在冰鎮(zhèn)糖水里，一口滑進喉嚨~

地 點 推 薦

松園菜市場

馬站底

裱背巷

后街巷

衢州味道街區(qū)

長三角第一辣街

衢衢，下一次相見

2026年1月9日

普陀隊

衢州隊

天氣越來越冷，餐桌越來越熱

冬季來島城

“海鮮主理人”絕不讓你的胃走空

雷 達 網(wǎng) 帶 魚

每年的冬至前后，是雷達網(wǎng)帶魚最為肥美的時候，肉質(zhì)豐腴，入口松軟綿密，素有“冬至帶魚賽人參”之說。今天熬粥、明天清蒸、后天和蘿卜一起做湯，再做幾條“風(fēng)吊帶”，天天吃也不膩。

鰻 魚

每到入冬，鼻子里似乎就聞到了鰻魚的氣味。這里有句俗話叫“無鰻不成席”，肥美的海鰻早早被制成干貨，留到過年吃。而在冬至前后陰曬的風(fēng)鰻，則是風(fēng)鰻的升級版——新風(fēng)鰻鲞。

紅 膏 嗆 蟹

霜凍以后，螃蟹開始凝膏，天越冷，蟹越肥，膏越紅。紅膏嗆蟹采用生腌工藝，保留海鮮原味，蟹肉晶瑩剔透、鮮咸肥美，在漫長的變遷中，這一口早已成了鄉(xiāng)情。

魚 鲞 系 列

魚鲞并不單單指某一種魚，很多種魚類都可以制作，比如黃魚、鯧魚、馬鮫魚……甚至蝦潺也可以曬干制成“龍頭烤”。

特 色 曬 制 品

我們的童年，少不了番薯的甜——軟糯的番薯干，和那嘎嘣脆、裹滿芝麻的番薯餅，一炸滿屋香。蘿卜絲與青菜干是日漸稀缺的老味道，而冬日從不缺席的年糕，總會切成片曬干，再被做成“年糕泡”，成了最清脆的零食記憶。

秋天去你家“闖辣江湖”

冬天來我家“品鮮論道”

“吃貨CP”，鎖了

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圖源：衢州發(fā)布、衢州文旅、衢州有禮

柯城發(fā)布、開化發(fā)布、微龍游、文旅江山

舟山發(fā)布、舟山群島旅游、舟山普陀文旅

舟山商務(wù)、浙江發(fā)布、浙江文旅政務(wù)等

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一張機票就“衢”了