近日，一段疑似拍攝于遼寧某酸菜企業(yè)的視頻，如一顆重磅炸彈，在網(wǎng)絡(luò)上掀起軒然大波，引發(fā)了網(wǎng)友們的強烈憤慨。視頻中，一幅令人作嘔的畫面映入眼簾：一名男子悠然站在酸菜池中，手持鋼叉，肆意翻動著酸菜，隨后將其鏟至一旁。更令人發(fā)指的是，該男子在整個工作過程中，香煙始終叼在嘴邊，吞云吐霧間，還時不時隨口往酸菜池中吐痰，其行徑之惡劣，令人不忍直視。

此視頻一經(jīng)曝光，立刻引起了興城市市場監(jiān)督管理局的高度重視。10月26日當(dāng)晚，該局迅速行動，連夜開展調(diào)查執(zhí)法工作。目前，該批次存在問題的酸菜已被全部扣押，幸運的是，尚未流入市場，隨后將按照相關(guān)操作規(guī)程進行銷毀處理。與此同時，相關(guān)涉事企業(yè)也正在接受深入調(diào)查。市場監(jiān)督管理局明確表態(tài)，對于違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，將依法嚴懲，絕不姑息。

食品安全，重于泰山。此次事件必須得到嚴肅處理，這是毋庸置疑的。然而，在憤怒之余，我們更應(yīng)冷靜下來，進行深刻反思。我們不禁要問，類似的行為究竟是偶然的孤例，還是長期以來一直存在的頑疾？從曝光的視頻中不難看出，工作人員抽煙、吐痰的行為極其隨意，毫無遮掩之意。這種明目張膽的違規(guī)舉動，若非習(xí)以為常，又怎會如此肆無忌憚？由此推測，后者的可能性或許更大。

倘若此類情況長期存在，那么過去的抽檢結(jié)果又如何呢？相關(guān)部門在日常監(jiān)管中是否有所察覺？還是說，此前的抽檢結(jié)果均顯示合格？這一系列問題，如同沉重的問號，壓在每一位關(guān)注食品安全的民眾心頭。食品安全抽檢本應(yīng)是保障民眾飲食安全的重要防線，若抽檢結(jié)果存在水分，那么這道防線便形同虛設(shè)，民眾的生命健康將時刻面臨威脅。

此次酸菜池亂象事件，無疑為我們敲響了食品安全的警鐘。企業(yè)作為食品生產(chǎn)的主體，應(yīng)堅守道德底線和法律紅線，切實履行食品安全主體責(zé)任，加強內(nèi)部管理，規(guī)范生產(chǎn)流程，確保每一份產(chǎn)品都能讓消費者放心。而監(jiān)管部門則需進一步強化監(jiān)管力度，完善抽檢機制，提高抽檢的科學(xué)性和準確性，對違法違規(guī)行為保持零容忍的態(tài)度，讓不法企業(yè)無處遁形。

食品安全關(guān)系到每一個人的切身利益，容不得絲毫馬虎。我們期待相關(guān)部門能夠徹查此事，給民眾一個公正、透明的交代，同時也希望通過此次事件，能夠推動整個食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，讓“舌尖上的安全”不再成為奢望。