明天是農(nóng)歷九月九日，是民間傳統(tǒng)重陽(yáng)節(jié)。農(nóng)歷九月初九，“九九”兩陽(yáng)數(shù)相重，故曰“重陽(yáng)”，因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。民間有各種各樣的重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗，重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗最早可以追溯到春秋時(shí)期，由九月的祭祀演變而來(lái)，自漢代起重陽(yáng)節(jié)有了祈求長(zhǎng)壽的習(xí)俗。明天農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)，別忘“吃二樣，做二事，忌二事”習(xí)俗，幸福安康過(guò)重陽(yáng)！

一、吃二樣

重陽(yáng)節(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，飲食習(xí)俗豐富多樣，不同地域的特色食物既承載著文化寓意，也體現(xiàn)了時(shí)令風(fēng)味。

1、重陽(yáng)糕

傳統(tǒng)的重陽(yáng)糕一般以果脯、豆沙或棗泥制成，這款加入了一些新的元素，用蔓越莓干和蜜紅豆代替了傳統(tǒng)的果脯，并加入了蔓越莓果醬，讓夾餡又多了一層新的口味，適量的酸中和了紅豆沙的純甜，讓味道更有層次更豐富。

食材：糯米粉、粘米粉、糖粉、水、蔓越莓醬、紅豆沙、蔓越莓干、蜜豆、干桂花

做法：1、將糯米粉、粘米粉、糖粉倒入大碗中。先將干粉攪拌均勻，再分少量多次一點(diǎn)點(diǎn)的加入水，一邊加一邊攪拌。再用手將結(jié)團(tuán)的粉塊搓開(kāi)，最后是這種帶一點(diǎn)點(diǎn)濕又有膨松度的狀態(tài)，不可太濕也不可太干。2、準(zhǔn)備一個(gè)6寸圓形蒸蛋糕模具，底部墊油紙，將糕粉隔篩網(wǎng)以碾壓摩擦的方式過(guò)篩至模具中，左右晃動(dòng)墩平，形成約1cm的厚度，放入已經(jīng)燒上汽的蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右。3、將模具取出，抹上厚厚一層蔓越莓醬，再篩入一層糕粉，同樣墩平后保持約1cm厚度，放入蒸鍋再次大火蒸10分鐘，取出后抹上一層紅豆沙，1cm厚度，再次篩入1層糕粉，還是1cm厚度，抹平表面。4、均勻撒上蔓越莓干、彩色蜜豆、干桂花，最后上鍋蒸10分鐘。5、取出晾涼一會(huì)兒，至不太燙手時(shí)脫模，用刀分切成小塊，點(diǎn)心趁熱食用口感更佳。

2、吃羊肉面

因 “羊” 與 “陽(yáng)” 諧音，且秋季羊肉肥美，北方多地有吃羊肉面的習(xí)俗。面條選用白面，象征 “百減一為九十九”，呼應(yīng)重陽(yáng)之?dāng)?shù)。陜北地區(qū)更偏愛(ài)蕎面熬羊肉，蕎麥的質(zhì)樸與羊肉的醇厚交融，成為秋日暖身佳肴。夾一筷子酥軟噴香的羊肉，吸溜一口勁道爽滑的面，一口清脆的木耳，嗦一口濃厚熱乎的湯頭，降溫天里最大的滿足瞬間達(dá)成 太舒適了。

食材：羊肉、木耳、生菜、大蔥、姜、花椒

做法：1、羊肉改刀，切的比絲厚一點(diǎn)，比肉片窄一點(diǎn)，不用腌，大蔥半根，切絲。姜3片，切絲。木耳溫水泡發(fā)，青菜幾根，花椒一撮過(guò)水洗一下。2、大鐵鍋燒熱到冒煙，然后轉(zhuǎn)小火，倒和平常炒菜差不多的冷油，扔幾?；ń废氯?，萃取一下香氣，榨個(gè)風(fēng)味花椒油，它會(huì)帶來(lái)一點(diǎn)麻麻的味道，讓湯頭味道層次更豐富。 等聞到花椒的香味兒，顏色變深后撈出來(lái)。3、接著轉(zhuǎn)成大火。熗鍋面好吃的關(guān)鍵就在溫度，高溫才熗起來(lái)。 等鍋里開(kāi)始冒青煙，油溫?zé)綄⒔?成熱的時(shí)候，我們?cè)賹⑶泻玫难蛉?、大蔥絲、姜絲下鍋迅速翻炒。4、羊肉變色，鍋里再次冒煙溫度拉起來(lái)的時(shí)候，淋入一勺生抽提鮮，半勺的老抽上色。5、翻炒后注入熱水，撒鹽，煮沸轉(zhuǎn)小火咕嘟10分鐘的樣子，讓肉的鮮味煮出來(lái)，湯汁也會(huì)變得醇厚一些。6、時(shí)間到，下入鮮面條、木耳。面條一滾以后，下青菜燙熟，嘗嘗咸淡，最后撒點(diǎn)雞精、白胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)醋就可以關(guān)火，開(kāi)吃啦。7、面條吸飽了湯汁，隨便吸溜一口，都充滿著濃厚的、鮮美的、貨真價(jià)實(shí)的羊肉香氣。

二、做二事

1、插茱萸

重陽(yáng)節(jié)插茱萸這一傳統(tǒng)習(xí)俗，早在唐代時(shí)期就已經(jīng)十分盛行，古時(shí)人們認(rèn)為九月初九是逢兇之日，而茱萸是一種中草藥，具有消毒的作用，據(jù)說(shuō)可以躲避溫氣。傳說(shuō)重陽(yáng)節(jié)這一天，會(huì)有瘟氣降臨，多災(zāi)多難，人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)這天佩帶茱萸以辟邪求吉，或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，或插在頭上。王維的《九月九日憶山東兄弟》“遙望兄弟登高日，遍插茱萸少一人”，這習(xí)俗一直延續(xù)至今。

2、飲宴祈壽

重陽(yáng)節(jié)亦是老年節(jié)，被賦予了敬老的內(nèi)涵，節(jié)日的傳承既要遵循古代禮俗的文化內(nèi)核，又要與當(dāng)代的價(jià)值觀念相契合。古人在重陽(yáng)節(jié)這天有享宴祈壽的習(xí)俗，寄托著人們對(duì)老人健康長(zhǎng)壽的祝福。

三、忌一事：

1、忌讓長(zhǎng)輩做飯

重陽(yáng)節(jié)又叫“老人節(jié)”，為了提醒年輕人要孝敬長(zhǎng)輩。這一天就不要讓長(zhǎng)輩做飯了，全權(quán)由晚輩代勞，讓長(zhǎng)輩好好休息一天！

2、忌回娘家

重陽(yáng)節(jié)這天，已婚女子忌回娘家，民間傳說(shuō)會(huì)給娘家人帶來(lái)不好的影響。不過(guò)也不是所有已婚女子不能回娘家，傳統(tǒng)做法是結(jié)婚滿了三年的才能回娘家過(guò)重陽(yáng)節(jié)，如果不滿三年，只能是在婆家過(guò)重陽(yáng)節(jié)。這一禁忌的來(lái)源有多種說(shuō)法，一種說(shuō)法：重陽(yáng)節(jié)是祭祖的節(jié)日，已婚女子回娘家會(huì)給娘家?guī)?lái)晦氣和陰氣。另一種說(shuō)法：重陽(yáng)節(jié)是夫家的節(jié)日，已婚女子應(yīng)該留在夫家陪伴夫君。無(wú)論是哪種說(shuō)法，這一禁忌都強(qiáng)調(diào)了已婚女子應(yīng)該尊重夫家和傳統(tǒng)文化，不要做出違背傳統(tǒng)的事情。

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