《星島》見習(xí)記者 黃冬艷 廣州報道

10月19日晚，2025中美雙灣區(qū)創(chuàng)意藥膳美食大賽比賽結(jié)果于“藥膳名宴品鑒大會及頒獎典禮”上正式揭曉。12支頂尖參賽隊伍中，香港隊、“ABC二廚”脫穎而出，分別獲得中國粵港澳大灣區(qū)、美國舊金山灣區(qū)第一名，雙雙成為本屆“藥膳廚王”。

此次大賽由美國中藥聯(lián)商會、《星島日報》海外版主辦、星島環(huán)球網(wǎng)承辦。美國加州議員、眾議院商業(yè)委員會委員Matt Haney（楊馳馬），鄧孟詩大法官、星島新聞集團(tuán)副主席兼行政總裁郭曉亭、星島新聞集團(tuán)董事韓永紅、原廣東省文化廳廳長杜佐祥、星島新聞集團(tuán)海外部總裁李大鵬、廣東省廣府會會長廖偉陽、美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱、星島日報美西版社長梁建鋒等諸多重磅嘉賓出席了當(dāng)天的頒獎典禮，共同見證藥膳廚王的誕生，并基于養(yǎng)生藥膳品鑒，建立東西方文化交流橋梁。

“藥膳廚王”搭建交流橋梁

經(jīng)過10月18日激烈又精彩的決賽角逐，以及13位業(yè)界專家公正專業(yè)的評審，獲得粵港澳灣區(qū)“藥膳廚王”稱號的香港隊參賽菜品為“澳洲鮑魚低溫?zé)笃钟蟆?、“辛椒水晶鵝肝凍”；“ABC二廚”隊則憑借“玉杵凝香·法式枸杞山藥雞慕斯”、“瓊釀花語·意式菊蓮雪梨奶凍”兩項菜品成為美國舊金山灣區(qū)“藥膳廚王”。

另外廣州隊、“C Sam Kitchen”兩支隊伍獲得至尊金獎；東莞隊、中山隊、“川國一號”、“美國加州五系中醫(yī)藥大學(xué)食療組”四支隊伍獲得特金獎；順德隊、珠海隊、東南風(fēng)、歲月靜好-華美本草傳承基地”4支隊伍獲得金獎。

頒獎典禮現(xiàn)場播放了前一天現(xiàn)場12 支參賽隊伍決賽比拼的精彩花絮，同時由相關(guān)嘉賓為獲獎隊伍頒發(fā)獎項及獎金。

本次大賽裁判長，國際名廚甄文達(dá)表示，中美雙灣區(qū)創(chuàng)意藥膳美食大賽已連續(xù)舉辦四屆，本屆的參賽者在藥材和食材運用、烹飪方式、藥膳表達(dá)等方面都表現(xiàn)出了較高的水準(zhǔn)，同時也希望在大賽的推動下，源遠(yuǎn)流長的藥膳文化在海內(nèi)外得到更大的推廣和普及。

美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱指出，本次大賽的每道烹飪作品都不僅僅是一道菜肴，更是一個個連接?xùn)|西方健康文化的橋梁?！斑@正是本屆大賽‘創(chuàng)意’二字的精髓所在——讓健康變得生動、讓養(yǎng)生成為一種全球共通的愉悅體驗?！?/p>

▲美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱在頒獎典禮上致辭。

星島日報美西版社長梁建鋒亦在致辭時強調(diào)，中美雙灣區(qū)創(chuàng)意藥膳美食大賽，除了推廣藥膳，更重要的是促進(jìn)兩地的文化交流，中國粵港澳大灣區(qū)和美國舊金山的500多位嘉賓能夠同聚一堂，也是基于此次比賽的緣分，希望未來大賽辦得越來越好。

▲星島日報美西版社長梁建鋒在頒獎典禮上致辭。

會上，Matt Haney（楊馳馬）亦發(fā)表講話稱，希望中美兩大灣區(qū)能夠抓住中醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，未來能有更緊密的合作，隨后還分別為主辦方星島日報、美國中藥聯(lián)商會頒發(fā)賀狀，以表達(dá)對主辦方對中美文化交流、貿(mào)易促進(jìn)所作出的杰出貢獻(xiàn)的感謝與祝賀。

▲星島新聞集團(tuán)副主席兼行政總裁郭曉亭接受Matt Haney（楊馳馬）的頒獎。

《星島》記者了解到，由美中文化促進(jìn)會贊助，來自美國圣荷西州立大學(xué)音樂系樂團(tuán)的學(xué)生交流團(tuán)，還承擔(dān)了中美文化交流大使的角色，在當(dāng)晚的頒獎典禮上與中國本土青年民族器樂演奏家合作，為中國歌曲《上海灘》伴奏，并演奏了美國《爵士樂》，與音符的碰撞中，為中美人文交流注入新活力。

藥膳助力產(chǎn)業(yè)資源貿(mào)易出海

藥食同源是延續(xù)了幾千年的中華飲食文化，隨著近年世界范圍內(nèi)人們健康意識的提升，以健康養(yǎng)生為基礎(chǔ)的藥膳相關(guān)產(chǎn)業(yè)也得以蓬勃發(fā)展。

美國加州議員Matt Haney（楊馳馬）指出，在美國加州有超過10萬名相關(guān)從業(yè)者及超過4000的相關(guān)商鋪及企業(yè)，中醫(yī)藥產(chǎn)品及海鮮干貨，也為加州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。預(yù)計全球中醫(yī)藥行業(yè)規(guī)模也將在在2030年超過千億。

作為連接中美飲食文化與健康理念的重要賽事，中美雙灣區(qū)創(chuàng)意藥膳美食大賽在促進(jìn)中美飲食文化交流的同時，也通過鏈接相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源，為中國企業(yè)出海提供助力。

10月19日的頒獎禮前，現(xiàn)場還舉辦了中藥海味食材展覽會”，來自全國各地的中藥海味、名優(yōu)食材、餐飲行業(yè)等知名品牌積極參與，向來自美國的各界人士展示特色產(chǎn)品，尋求海外業(yè)務(wù)增長機(jī)遇。

展覽會期間，主辦方還組織了“中藥材海味干貨出口美國商務(wù)洽談會”，為中國的中藥海味商及美國代理商搭建溝通的平臺，共同探索中美貿(mào)易新機(jī)遇，共謀產(chǎn)業(yè)合作新篇章。

Matt Haney（楊馳馬）在洽談會上發(fā)表演講，就目前中美雙方的貿(mào)易格局，介紹了相關(guān)關(guān)稅政策與法規(guī)體系，并稱參與中美雙灣區(qū)創(chuàng)意藥膳美食大賽這場盛事對其而言特別重要。一方面，中國廣東與美國舊金山有著深厚的歷史淵源和文化紐帶，另一方面，中美雙方的交流潛藏了非常多的商業(yè)和貿(mào)易機(jī)會，希望未來能借此進(jìn)一步推動兩國的合作機(jī)遇。

劉源凱亦作為主辦方代表出席并發(fā)表關(guān)于《美國中藥與海味市場現(xiàn)狀與機(jī)遇》的演講，其深耕美國中藥和海味市場多年，對行業(yè)現(xiàn)狀與機(jī)遇有著精準(zhǔn)把握，會上深入介紹了中國中藥海味企業(yè)出海美國的流程，以及關(guān)稅戰(zhàn)之下，中藥海味的出口注意事項等。

另外還有美國中藥材海味進(jìn)口領(lǐng)軍企業(yè)，美國太子行總裁錢思敬、美國許氏參業(yè)集團(tuán)副總裁林維章、鮑之源總經(jīng)理于洋等嘉賓出席并發(fā)表演講，為參會企業(yè)詳細(xì)分析中美中藥海味貿(mào)易的重點所在，為國內(nèi)中藥海味相關(guān)企業(yè)打開中美貿(mào)易的新視野，共創(chuàng)中藥材海味產(chǎn)業(yè)的全球化未來。

附2025 中美雙灣區(qū)創(chuàng)意藥膳美食大賽協(xié)辦及贊助商名單，同時感謝各方對本次大賽的鼎力支持。

主辦：美國中藥聯(lián)商會，星島日報，星電視

協(xié)辦：

美中文化促進(jìn)會

美國中藥研究院

黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)

藥食同源聯(lián)盟

黃金贊助：

華埠歷史文化協(xié)會

美國許氏參業(yè)集團(tuán)

地道坊腎之寶

曹樹堃文化傳承基金會

美國太子行

銀級贊助：

李錦記

銅級贊助：

半島餐飲集團(tuán)

美國初賽場地贊助：

合泰興建材

獎品贊助：

太平洋廚藝生活

禮物贊助：

文景假期

宏濟(jì)祥參茸老鋪（黑龍江）有限公司

華瑞參業(yè)生物科技

香港中藥聯(lián)商會

香港中醫(yī)藥業(yè)聯(lián)合會

食材贊助：

嶺南臻寶