石家莊這座城，藏著不只有商圈的熱鬧 —— 既有正定古城的千年磚墻映晚霞，又有滹沱河的波光晃青山，不管你是沖歷史來，還是為風(fēng)景逛，玩完不帶走點特產(chǎn)，總覺得少了點啥。今天就帶你扒一扒石家莊 6 種 “必帶特產(chǎn)”，每樣都能揣進(jìn)包里，帶回家還能嘗出石家莊的味。

1. 贊皇大棗：

在石家莊的特產(chǎn)里，贊皇大棗得排頭一份 —— 這可不是普通小棗，一顆能有乒乓球大小，薄皮裹著厚實的果肉，咬一口脆生生的，甜意慢慢化在嘴里，沒有澀味。人家還有 “天然維生素丸” 的名頭，里面的維生素 C 和礦物質(zhì)含量超足，吃著解饞還補(bǔ)營養(yǎng)。

除了鮮吃，贊皇大棗的吃法還多：曬成干棗，泡在水里當(dāng)棗茶喝，清甜不苦；裹上一層糖衣做成蜜棗，過年當(dāng)零嘴，老人小孩都愛；甚至能和小米一起熬粥，煮得軟糯的棗肉混著粥香，暖胃又舒服。不管是自己吃，還是裝成禮盒送親友，都拿得出手，不少游客一買就是兩三斤。

2. 趙縣雪花梨：

趙縣雪花梨是石家莊響當(dāng)當(dāng)?shù)?“果中明星”，光聽名就知道多特別 —— 削皮后果肉白得像雪，透著淡淡的瑩潤，所以才叫 “雪花梨”。這梨拿在手里沉甸甸的，皮薄得一掐就破，咬一口汁水順著指縫流，甜得不齁，還帶著梨的清潤，沒有渣感。

老輩人都知道，趙縣雪花梨能清熱解毒、潤肺止咳，秋天干燥的時候，把梨切成塊煮水，加幾粒冰糖，喝完整個人都舒服；平時生吃也過癮，一個梨啃下來，解渴又解膩。而且趙縣種梨的面積廣，產(chǎn)量足，不管啥時候去，都能買到新鮮的，帶回去放冰箱，能存好幾天。

3. 馬家鹵雞：

馬家鹵雞是石家莊正定的 “老字號硬貨”，不光是河北省的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還是不少人專門繞路買的特產(chǎn)。人家做鹵雞的手藝傳了快百年，選的是鮮活土雞，先腌后鹵，再用先進(jìn)的滅菌和真空多層包裝，拆開袋子的時候，鹵香一下子就飄滿屋子，色、香、味、型都沒走樣。

吃的時候不用加熱，直接撕著吃最香：雞皮油亮不膩，嚼著帶點彈勁；雞肉一絲絲的，鹵味滲進(jìn)每根纖維，連骨頭縫里都有滋味，配碗粥或就著饅頭吃，都能多吃兩口。真空包裝存著不占地兒，運著也不怕壞，帶回去給家人嘗，都說比普通鹵雞香。

4. 行唐大棗：

行唐大棗是石家莊行唐縣的 “老寶貝”，從唐朝就開始種，老樹上結(jié)的棗子更有味道。這棗果實比普通棗大一圈，果肉厚得能占一半，咬著緊實帶勁，鮮吃甜脆，曬干后也不硬，泡在水里一會兒就變軟，喝棗水吃棗肉，清甜又暖胃。

行唐大棗的品種還多，有的適合鮮吃，有的適合曬成干棗，游客去行唐玩的時候，能在路邊攤看到剛摘的鮮棗，紅通通的堆在筐里，看著就有食欲。買上一袋帶回家，不管是當(dāng)零嘴，還是和銀耳一起燉甜湯，都合適，吃著還能想起行唐的老巷子味。

5. 藁城宮面：

藁城宮面是石家莊的 “面中老字號”，以前還是給宮里供的 “貢面”，現(xiàn)在更是有中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的名頭。這面細(xì)得像頭發(fā)絲，撈在手里輕輕晃，也不會斷，煮在湯里煮多久都不坨，撈起來滑溜溜的，嚼著帶點勁道，沒有軟爛的口感。

平時煮面湯，往鍋里丟一把宮面，加個雞蛋、撒點青菜，簡單調(diào)味就香；就算做炒面，宮面也能裹滿醬汁，不粘在一起。買的時候可以選小包裝，一次煮一袋剛好，不管是自己吃，還是裝成禮盒送喜歡吃面的朋友，都很合適，能嘗出老藁城的手藝味。

6. 金鳳扒雞：

金鳳扒雞是石家莊人從小吃到大的傳統(tǒng)味，選的是優(yōu)質(zhì)土雞，先腌 24 小時讓調(diào)料滲進(jìn)肉里，再放進(jìn)油里炸到外皮金黃，咬一口 “咔嚓” 脆，里面的雞肉嫩得能滴汁，香味飄得老遠(yuǎn)，沒有腥氣。

現(xiàn)在金鳳扒雞也有真空包裝，拆開就能吃，不用額外加熱。不管是旅途中餓了墊肚子，還是回家當(dāng)下酒菜，都很方便。有的游客還會專門找老字號門店買剛出爐的，趁熱吃外皮更脆，不過真空款帶回去，也能嘗到差不多的香，不少人一次買好幾只，分給親戚朋友。