點(diǎn)外賣時(shí)，你會(huì)留意商家有沒有堂食嗎？

據(jù)媒體報(bào)道，在美團(tuán)、餓了么和京東外賣三大平臺上，已有部分商家標(biāo)注了“堂食”標(biāo)識。三家平臺的標(biāo)識略有差異，對添加“堂食”標(biāo)識的要求也不盡相同。有些可堂食的商家未在外賣平臺標(biāo)注，還存在同一商家在不同平臺上標(biāo)識不一致的情況。

京東平臺標(biāo)出了“堂食餐廳”的標(biāo)識

餓了么標(biāo)出了“可堂食”的標(biāo)簽。

美團(tuán)平臺上未標(biāo)出“堂食店”的標(biāo)識

消費(fèi)者之所以關(guān)注外賣商家有無堂食，是因?yàn)椴糠譄o堂食餐飲被曝光衛(wèi)生狀況堪憂。消費(fèi)者不直接上門，看不到店鋪環(huán)境，一些經(jīng)營者便放松了在食品安全與衛(wèi)生方面的自我要求，乃至出現(xiàn)違法違規(guī)的亂象，由此拉低了消費(fèi)者對無堂食餐飲的信任度。

有無堂食，雖然并非食品是否安全、衛(wèi)生的絕對標(biāo)準(zhǔn)，但已是不少消費(fèi)者希望了解的商家信息之一。添加“堂食”或“無堂食”標(biāo)識，有助于保障消費(fèi)者知情權(quán)，也能促使無堂食商家提高品質(zhì)與透明度。

不過，從實(shí)踐來看，添加“堂食”標(biāo)識的過程引發(fā)了一些疑問。比如，各平臺對“堂食”商家的認(rèn)證要求與標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一。有的要求商家通過平臺模型識別或通過相關(guān)視頻認(rèn)證；有的要求上傳堂食環(huán)境實(shí)拍視頻或圖片并通過審核；有的要求店內(nèi)可落座就餐，并在第三方美食點(diǎn)評類平臺評分達(dá)到3.8分以上。這會(huì)不會(huì)造成同一商家在這個(gè)平臺上得到認(rèn)證，在那個(gè)平臺上卻通不過審核？進(jìn)而導(dǎo)致消費(fèi)者的困惑？

一些判定難題也可能出現(xiàn)，比如只擺一兩張桌子，實(shí)際上極少有人在店內(nèi)用餐的該怎么算？一些無堂食商家通過AI生成等方式弄虛作假，怎樣加強(qiáng)識別與審核？保證標(biāo)識的真實(shí)性，以及認(rèn)證過程的公正性，才能保障消費(fèi)者和誠信商家的合法權(quán)益，發(fā)揮標(biāo)識的應(yīng)有作用。

另一方面，消費(fèi)者關(guān)心“有無堂食”的背后，真正關(guān)心的仍是食品安全與衛(wèi)生狀況。事實(shí)上，無堂食餐飲并不能等同于臟亂差、不衛(wèi)生，部分經(jīng)營者的劣跡拖累了整體形象。加強(qiáng)對無堂食餐飲的規(guī)范，提升外賣行業(yè)的透明度，才是治本之策。

比如，截至9月上旬，上海106個(gè)無堂食外賣聚集區(qū)中，22個(gè)已實(shí)現(xiàn)聚集區(qū)內(nèi)經(jīng)營戶全部獨(dú)立辦理許可。其他一些地方也在通過出臺行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新監(jiān)管模式等探索無堂食餐飲治理。面對監(jiān)管趨嚴(yán)，行業(yè)內(nèi)則希望通過透明化、品牌化來夯實(shí)消費(fèi)者信任。

說到底，不管有無堂食，都要守牢食品安全底線，都要讓消費(fèi)者吃得放心。

作者：紀(jì)玉

編輯：施雨

編審：潘高峰