這段時間，湖北黃石大冶湖的10萬畝螃蟹迎來集中捕撈，工人師傅們正在忙著捕撈分揀，現(xiàn)場一片豐收的景象。

總臺記者 鄢艷：湖北黃石大冶湖目前正是捕撈螃蟹的高峰期，現(xiàn)場非常熱鬧，不斷有漁船滿載而歸。在岸邊已經(jīng)有收購車輛在等候，收購?fù)旰?，將會把這些新鮮的螃蟹發(fā)往全國各地。

選蟹有技巧

如何挑到“滿膏蟹”

工人師傅們正在馬不停蹄地對剛剛出水的螃蟹進行分揀。他們將螃蟹按照公母和大小規(guī)格的不同，分別裝到不同的桶中。師傅們告訴記者，挑選螃蟹也有小技巧：

• 第一看外觀，好的螃蟹要兼具“青殼白肚、金爪黃毛”的特質(zhì)；
• 第二掂重量，同樣大小規(guī)格下，手感越沉的螃蟹肉質(zhì)越飽滿；
• 第三查蟹黃飽滿度，觀察螃蟹尾部，蟹殼邊緣的輪廓，如果這里三格的長得比較滿，甚至向外隆起，說明這只螃蟹大概率蟹黃飽滿。

生態(tài)經(jīng)濟雙豐收

一湖清水惠百姓

通常來說，螃蟹上市是在國慶節(jié)之前，但是大冶湖的螃蟹直到10月下旬才開始捕撈。這是因為這里采用了“大水面、低密度”的純生態(tài)模式。

10年前，大冶湖還曾是劣Ⅴ類水質(zhì)。近年來，這里通過退養(yǎng)截污、種植沉水植物等方式，讓水質(zhì)長期穩(wěn)定在Ⅲ類以上。為了在保護好環(huán)境的同時增加經(jīng)濟效益，當?shù)貒栏褡裱鷳B(tài)承載規(guī)律，按照每畝不超過40只的標準投放蟹苗，并且不投喂人工餌料。

螃蟹自己捕食湖中的藻類、螺蚌和水生生物殘骸。這樣做不僅不會污染環(huán)境，反而可以助力水域生態(tài)環(huán)境持續(xù)修復(fù)。這種人放天養(yǎng)的模式使螃蟹成熟的更晚，延長的生長周期也讓螃蟹品質(zhì)更優(yōu)良。

（央視新聞客戶端）